Неля

Блог Кулинарная книга База продуктов

Неля 24.08.2026 23:49

Каша с морковью

Калорийность - 85.1 кКал; белки - 3.1 г; жиры - 0.9 г; углеводы - 16.1 г на 100 г.

85.1

Калории

3.1

Белки

0.9

Жиры

16.1

Углеводы

0 ч 10 м

Время
подготовки

0 ч 20 м

Время
приготовления

Ингредиенты

9 порции

Морковь (Мытьё, нарезка)	100 г
Вода водопроводная питьевая	650 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая)	200 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая)	50 г
Подсолнечное масло	2 г

Общая масса ингредиентов:

1002 грамм

Масса готового блюда:

963 грамм

Количество порций:

Описание

Рассыпчатая каша из гречки, риса и моркови пониженной калорийности.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Налить в кастрюлю 50 г воды, поставить на огонь.

Шаг 2.

Нарезать морковь соразмерно гречневым семенам и добавить в кастрюлю с водой.

Шаг 3.

Добавить в кастрюлю немного растительного масла. Я добавила 2 г. Накрыть крышкой и оставить на маленьком огне.

Шаг 4.

Отмерить гречку и рис, промыть их, добавить в кастрюлю к моркови.

Шаг 5.

Отмерить 600 г воды и вылить в кастрюлю с крупой и морковью. Прибавить огонь, довести до кипения, накрыть плотно крышкой и убавить огонь до минимума. У меня кастрюля и крышка из нержавейки. Крышка без отверстия.

Шаг 6.

Время варки 20 мин.

Пищевая ценность на 100 г

		% от РСП
Калорийность	85.1 ккал	5.05%
Белки	3.1 г	4.08%
Жиры	0.9 г	1.61%
Углеводы	16.1 г	7.35%
Пищевые волокна	2.7 г	13.5%
Вода	79.4 г	3.49%

Витамины и минералы

Рейтинг

23.1%

b-car

25%

В1

4.8%

2.3%

Холин

3.2%

2.3%

B12

0.4%

2.1%

4.6%

вит.К

2.3%

7.8%

Калий

4.1%

0.9%

80.6%

12%

0.5%

9.3%

0.6%

8.3%

0.7%

8.9%

20.1%

15.9%

13.2%

3.3%

1.5%

2.4%

4.5%

Открыть калькулятор рецептов

Ирина

26.08.2026 23:00

Интересно, никогда гречку с рисом не пробовала) Завтра приготовлю👍

Ответить

Неля

27.08.2026 01:03

Ирина,я впервые увидела такое в продаже, потом сама стала сочетать в разных пропорциях.

Ответить

Алекс Гор

27.08.2026 02:01

Рис дает текстуру вкуса или еще что то? Отваривал рис/ чечевица, в таком же соотношении, как и тут гречка/рис, то же интересно получается, подсмотрел в кухне Карибского бассейна, там эту кашу подают с кусочками отварного любого мяса.

Ответить

Алекс Гор

27.08.2026 02:03

Неля, коли слово рис на первом месте, то по правилам ТУ или ГОСТ, риса тут больше.

Ответить

Неля

28.08.2026 01:46

Алекс Гор, в этом варианте пропорций рис слабо чувствуется, т.к. морковь попалась ядреная.)) Если взять ароматный рис, как жасмин или басмати... Попробую когда-нибудь.) Люблю смешивать крупы, еще интересно рис разный смешивать: пропаренный с обычным, басмати с круглозерным и др.

Ответить

Неля

28.08.2026 01:47

Алекс Гор,можно сделать перевертыш по ГОСТ.))

Ответить

Алекс Гор

28.08.2026 08:14

Неля, если смешивать много разных круп и варить, то это назывпется "каша Суворовская" и даже история такая есть, когда в одном из переходов Суворов распорядился собрать все крупы из солдатских ранцев и сварить, тк еды в обозе уже не осталось, а солдат накормить нужно было.

Ответить

Неля

28.08.2026 16:54

Алекс Гор, видела в продаже с таким названием крупу.

Ответить

Татьяна

28.08.2026 19:31

Неля, а я как-то в тефтели вместо риса гречку добавляла. Про гречку - это к слову, так сказать. Так-то в тефтели вместо риса то булгур добавляю, то киноа...

Ответить

Неля

29.08.2026 01:13

Татьяна, я люблю эксперименты в рецептуре 😊👍

Ответить

Татьяна

29.08.2026 13:35

Неля,да.. Супер!👍

Ответить