Рецепт Салат из баклажанов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из баклажанов

Баклажан (Тушение) 300 г
Морковь (Тушение) 100 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 100 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из баклажанов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 26.1 кКал 1684 кКал 1.5% 5.7% 6452 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 6.1% 6333 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.8% 56000 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 8.4% 4469 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 44.1% 870 г
Вода 89.6 г 2273 г 3.9% 14.9% 2537 г
Зола 0.63 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 332 мкг 900 мкг 36.9% 141.4% 271 г
бета Каротин 1.993 мг 5 мг 39.9% 152.9% 251 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 8.8% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 8.4% 4615 г
Витамин В4, холин 6.56 мг 500 мг 1.3% 5% 7622 г
Витамин В5, пантотеновая 0.203 мг 5 мг 4.1% 15.7% 2463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 18.4% 2083 г
Витамин В9, фолаты 6.197 мкг 400 мкг 1.5% 5.7% 6455 г
Витамин C, аскорбиновая 3.48 мг 90 мг 3.9% 14.9% 2586 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.248 мг 15 мг 1.7% 6.5% 6048 г
Витамин Н, биотин 0.475 мкг 50 мкг 1% 3.8% 10526 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 16.1% 2400 г
Витамин РР, НЭ 0.6658 мг 20 мг 3.3% 12.6% 3004 г
Ниацин 0.496 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.85 мг 2500 мг 8.3% 31.8% 1209 г
Кальций, Ca 18.33 мг 1000 мг 1.8% 6.9% 5456 г
Кремний, Si 18.45 мг 30 мг 61.5% 235.6% 163 г
Магний, Mg 14.85 мг 400 мг 3.7% 14.2% 2694 г
Натрий, Na 7.21 мг 1300 мг 0.6% 2.3% 18031 г
Сера, S 20.27 мг 1000 мг 2% 7.7% 4933 г
Фосфор, P 36.6 мг 800 мг 4.6% 17.6% 2186 г
Хлор, Cl 44.81 мг 2300 мг 1.9% 7.3% 5133 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 495.4 мкг ~
Бор, B 122.2 мкг ~
Ванадий, V 15.69 мкг ~
Железо, Fe 0.528 мг 18 мг 2.9% 11.1% 3409 г
Йод, I 1.23 мкг 150 мкг 0.8% 3.1% 12195 г
Кобальт, Co 2.347 мкг 10 мкг 23.5% 90% 426 г
Литий, Li 35.85 мкг ~
Марганец, Mn 0.18 мг 2 мг 9% 34.5% 1111 г
Медь, Cu 103.84 мкг 1000 мкг 10.4% 39.8% 963 г
Молибден, Mo 8.55 мкг 70 мкг 12.2% 46.7% 819 г
Никель, Ni 3.478 мкг ~
Рубидий, Rb 109.6 мкг ~
Селен, Se 0.25 мкг 55 мкг 0.5% 1.9% 22000 г
Стронций, Sr 1.31 мкг ~
Фтор, F 22.2 мкг 4000 мкг 0.6% 2.3% 18018 г
Хром, Cr 1.82 мкг 50 мкг 3.6% 13.8% 2747 г
Цинк, Zn 0.3542 мг 12 мг 3% 11.5% 3388 г
Цирконий, Zr 0.72 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.506 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 1.983 г ~
Фруктоза 0.967 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.313 г ~
Аргинин* 0.068 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.047 г ~
Лизин 0.051 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.083 г ~
Заменимые аминокислоты 0.721 г ~
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.144 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.259 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 8%

Энергетическая ценность Салат из баклажанов составляет 26,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 26.1 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 0.1 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 89.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ

Салат из баклажанов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,9 %, бэта-каротином - 39,9 %, кремнием - 61,5 %, кобальтом - 23,5 %, молибденом - 12,2 %

Чем полезен Салат из баклажанов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из баклажанов, калорийность 26,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из баклажанов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты