Рецепт ленивые голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ленивые голубцы

Говядина, фарш , 90% постного мяса/ 10% жира, сырая 500 г
Капуста белокочанная 200 г
Крупа рисовая 50 г
Яйцо куриное 90 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "ленивые голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.2 кКал 1684 кКал 8.7% 5.9% 1144 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 12.5% 543 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 8.8% 778 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 1.8% 3911 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.4% 2857 г
Вода 71.2 г 2273 г 3.1% 2.1% 3192 г
Зола 1.484 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.4 мкг 900 мкг 3.2% 2.2% 3169 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 6% 1139 г
Витамин В4, холин 72.99 мг 500 мг 14.6% 9.9% 685 г
Витамин В5, пантотеновая 0.514 мг 5 мг 10.3% 7% 973 г
Витамин В6, пиридоксин 0.269 мг 2 мг 13.5% 9.2% 743 г
Витамин В9, фолаты 10.627 мкг 400 мкг 2.7% 1.8% 3764 г
Витамин В12, кобаламин 1.363 мкг 3 мкг 45.4% 30.8% 220 г
Витамин C, аскорбиновая 14.2 мг 90 мг 15.8% 10.7% 634 г
Витамин D, кальциферол 0.293 мкг 10 мкг 2.9% 2% 3413 г
Витамин D3, холекальциферол 0.059 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.301 мг 15 мг 2% 1.4% 4983 г
Витамин Н, биотин 2.359 мкг 50 мкг 4.7% 3.2% 2120 г
Витамин К, филлохинон 18.5 мкг 120 мкг 15.4% 10.5% 649 г
Витамин РР, НЭ 3.7929 мг 20 мг 19% 12.9% 527 г
Ниацин 0.281 мг ~
Бетаин 4.142 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.83 мг 2500 мг 11.3% 7.7% 887 г
Кальций, Ca 26.97 мг 1000 мг 2.7% 1.8% 3708 г
Кремний, Si 5.917 мг 30 мг 19.7% 13.4% 507 г
Магний, Mg 19.99 мг 400 мг 5% 3.4% 2001 г
Натрий, Na 286.17 мг 1300 мг 22% 14.9% 454 г
Сера, S 31.29 мг 1000 мг 3.1% 2.1% 3196 г
Фосфор, Ph 146 мг 800 мг 18.3% 12.4% 548 г
Хлор, Cl 380.05 мг 2300 мг 16.5% 11.2% 605 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 134.9 мкг ~
Бор, B 54.4 мкг ~
Железо, Fe 1.81 мг 18 мг 10.1% 6.9% 994 г
Йод, I 2.92 мкг 150 мкг 1.9% 1.3% 5137 г
Кобальт, Co 1.923 мкг 10 мкг 19.2% 13% 520 г
Марганец, Mn 0.1247 мг 2 мг 6.2% 4.2% 1604 г
Медь, Cu 86.78 мкг 1000 мкг 8.7% 5.9% 1152 г
Молибден, Mo 3.858 мкг 70 мкг 5.5% 3.7% 1814 г
Никель, Ni 3.71 мкг ~
Селен, Se 14.163 мкг 55 мкг 25.8% 17.5% 388 г
Фтор, F 24.44 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16367 г
Хром, Cr 1.71 мкг 50 мкг 3.4% 2.3% 2924 г
Цинк, Zn 3.1348 мг 12 мг 26.1% 17.7% 383 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.337 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.621 г ~
Мальтоза 0.01 г ~
Сахароза 0.118 г ~
Фруктоза 0.383 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аргинин* 0.93 г ~
Валин 0.705 г ~
Гистидин* 0.426 г ~
Изолейцин 0.624 г ~
Лейцин 1.091 г ~
Лизин 1.1 г ~
Метионин 0.355 г ~
Метионин + Цистеин 0.104 г ~
Треонин 0.538 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.575 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.185 г ~
Заменимые аминокислоты 0.205 г ~
Аланин 0.887 г ~
Аспарагиновая кислота 1.268 г ~
Гидроксипролин 0.15 г ~
Глицин 0.982 г ~
Глутаминовая кислота 2.08 г ~
Пролин 0.742 г ~
Серин 0.62 г ~
Тирозин 0.435 г ~
Цистеин 0.162 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 99.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.657 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.378 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.173 г ~
15:0 Пентадекановая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.55 г ~
17:0 Маргариновая 0.069 г ~
18:0 Стеариновая 0.896 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.124 г min 16.8 г 18.6% 12.6%
14:1 Миристолеиновая 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.245 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.721 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.349 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 2.1%
18:2 Линолевая 0.284 г ~
18:3 Линоленовая 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.033 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.007 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.3%

Энергетическая ценность ленивые голубцы составляет 147,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 147.2 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 71.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ

ленивые голубцы богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,6 %, витамином B6 - 13,5 %, витамином B12 - 45,4 %, витамином C - 15,8 %, витамином K - 15,4 %, витамином PP - 19 %, калием - 11,3 %, кремнием - 19,7 %, фосфором - 18,3 %, хлором - 16,5 %, кобальтом - 19,2 %, селеном - 25,8 %, цинком - 26,1 %

Чем полезен ленивые голубцы

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить ленивые голубцы, калорийность 147,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ленивые голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ