Рецепт Котлеты из минтая с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из минтая с капустой

Минтай (Жарка) 685 г
Капуста белокочанная (Жарка) 148 г
Морковь, красная (Жарка) 80 г
Лук репчатый (Жарка) 80 г
Овсяные хлопья "геркулес" 20 г
Масло оливковое 20 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Базилик, сушеный 1 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 44 г
Панировочные сухари 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из минтая с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100 кКал 1684 кКал 5.9% 5.9% 1684 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 14.2% 704 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 5.9% 1697 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 3% 3318 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.5% 1818 г
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 3.6% 2792 г
Зола 1.425 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 162.8 мкг 900 мкг 18.1% 18.1% 553 г
Ретинол 0.015 мг ~
альфа Каротин 0.113 мкг ~
бета Каротин 0.876 мг 5 мг 17.5% 17.5% 571 г
бета Криптоксантин 0.024 мкг ~
Ликопин 0.393 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.15 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 8.7% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 6.6% 1513 г
Витамин В4, холин 13.41 мг 500 мг 2.7% 2.7% 3729 г
Витамин В5, пантотеновая 0.114 мг 5 мг 2.3% 2.3% 4386 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 6.1% 1639 г
Витамин В9, фолаты 17.331 мкг 400 мкг 4.3% 4.3% 2308 г
Витамин В12, кобаламин 0.04 мкг 3 мкг 1.3% 1.3% 7500 г
Витамин C, аскорбиновая 9.54 мг 90 мг 10.6% 10.6% 943 г
Витамин D, кальциферол 0.097 мкг 10 мкг 1% 1% 10309 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.583 мг 15 мг 3.9% 3.9% 2573 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.039 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 1.409 мкг 50 мкг 2.8% 2.8% 3549 г
Витамин К, филлохинон 14.4 мкг 120 мкг 12% 12% 833 г
Дигидрофиллохинон 0.055 мкг ~
Витамин РР, НЭ 3.9787 мг 20 мг 19.9% 19.9% 503 г
Ниацин 0.962 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.81 мг 2500 мг 10.8% 10.8% 930 г
Кальций, Ca 45.59 мг 1000 мг 4.6% 4.6% 2193 г
Магний, Mg 37.14 мг 400 мг 9.3% 9.3% 1077 г
Натрий, Na 218.83 мг 1300 мг 16.8% 16.8% 594 г
Сера, S 137.35 мг 1000 мг 13.7% 13.7% 728 г
Фосфор, Ph 145 мг 800 мг 18.1% 18.1% 552 г
Хлор, Cl 367.59 мг 2300 мг 16% 16% 626 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 142.2 мкг ~
Бор, B 45.6 мкг ~
Железо, Fe 1.14 мг 18 мг 6.3% 6.3% 1579 г
Йод, I 104.43 мкг 150 мкг 69.6% 69.6% 144 г
Кобальт, Co 11.719 мкг 10 мкг 117.2% 117.2% 85 г
Литий, Li 0.48 мкг ~
Марганец, Mn 0.2465 мг 2 мг 12.3% 12.3% 811 г
Медь, Cu 136.68 мкг 1000 мкг 13.7% 13.7% 732 г
Молибден, Mo 4.924 мкг 70 мкг 7% 7% 1422 г
Никель, Ni 7.255 мкг ~
Рубидий, Rb 38.1 мкг ~
Селен, Se 2.71 мкг 55 мкг 4.9% 4.9% 2030 г
Фтор, F 486.78 мкг 4000 мкг 12.2% 12.2% 822 г
Хром, Cr 38.75 мкг 50 мкг 77.5% 77.5% 129 г
Цинк, Zn 1.0872 мг 12 мг 9.1% 9.1% 1104 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.223 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.781 г ~
Мальтоза 0.096 г ~
Сахароза 0.859 г ~
Фруктоза 0.537 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аргинин* 0.794 г ~
Валин 0.708 г ~
Гистидин* 0.316 г ~
Изолейцин 0.831 г ~
Лейцин 1.019 г ~
Лизин 1.322 г ~
Метионин 0.449 г ~
Метионин + Цистеин 0.564 г ~
Треонин 0.686 г ~
Триптофан 0.162 г ~
Фенилаланин 0.568 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.988 г ~
Заменимые аминокислоты 0.229 г ~
Аланин 0.703 г ~
Аспарагиновая кислота 0.98 г ~
Глицин 0.627 г ~
Глутаминовая кислота 1.298 г ~
Пролин 0.528 г ~
Серин 0.579 г ~
Тирозин 0.474 г ~
Цистеин 0.141 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.33 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.506 мг ~
бета Ситостерол 2.296 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.478 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.138 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.762 г min 16.8 г 10.5% 10.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.076 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.628 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.728 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 6.5%
18:2 Линолевая 0.435 г ~
18:3 Линоленовая 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая 0.025 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 22.2%
22:4 Докозатетраеновая 0.123 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.13 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.6%

Энергетическая ценность Котлеты из минтая с капустой составляет 100 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 100 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 81.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ ИЗ МИНТАЯ С КАПУСТОЙ

Котлеты из минтая с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,1 %, бэта-каротином - 17,5 %, витамином K - 12 %, витамином PP - 19,9 %, фосфором - 18,1 %, хлором - 16 %, йодом - 69,6 %, кобальтом - 117,2 %, марганцем - 12,3 %, медью - 13,7 %, фтором - 12,2 %, хромом - 77,5 %

Чем полезен Котлеты из минтая с капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Котлеты из минтая с капустой, калорийность 100 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из минтая с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ