Рецепт Экспресс-хачапури. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Экспресс-хачапури

Сыр российский 200 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 50 г
Кефир 1% 200 г
Растительное масло, кукурузное, покупное или продовольственное, широко используется для заправки салатов или готовки 20 г
Способ приготовления

Сыр потереть на крупной тёрке, вбить яйца, добавить кефир (или сметану), муку, можно добавить укроп или др.зелень по вкусу, перемешать. Горячую сковороду смазать маслом, выложить массу, накрыть крышкой, убавить огонь до среднего, жарить 7 мин., перевернуть и жарить ещё 5 мин. Очень вкусно!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Экспресс-хачапури".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 235.8 кКал 1684 кКал 14% 5.9% 714 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 7% 603 г
Жиры 16.6 г 56 г 29.6% 12.6% 337 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 1.5% 2882 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 60.9 г 2273 г 2.7% 1.1% 3732 г
Зола 2.051 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 152.6 мкг 900 мкг 17% 7.2% 590 г
Ретинол 0.136 мг ~
бета Каротин 0.072 мг 5 мг 1.4% 0.6% 6944 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 1.6% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.255 мг 1.8 мг 14.2% 6% 706 г
Витамин В4, холин 66.25 мг 500 мг 13.3% 5.6% 755 г
Витамин В5, пантотеновая 0.381 мг 5 мг 7.6% 3.2% 1312 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 2.1% 2020 г
Витамин В9, фолаты 15.173 мкг 400 мкг 3.8% 1.6% 2636 г
Витамин В12, кобаламин 0.788 мкг 3 мкг 26.3% 11.2% 381 г
Витамин C, аскорбиновая 0.51 мг 90 мг 0.6% 0.3% 17647 г
Витамин D, кальциферол 0.752 мкг 10 мкг 7.5% 3.2% 1330 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.951 мг 15 мг 6.3% 2.7% 1577 г
Витамин Н, биотин 3.869 мкг 50 мкг 7.7% 3.3% 1292 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.4701 мг 20 мг 17.4% 7.4% 576 г
Ниацин 0.245 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 121.63 мг 2500 мг 4.9% 2.1% 2055 г
Кальций, Ca 376.58 мг 1000 мг 37.7% 16% 266 г
Кремний, Si 0.365 мг 30 мг 1.2% 0.5% 8219 г
Магний, Mg 21.47 мг 400 мг 5.4% 2.3% 1863 г
Натрий, Na 338.58 мг 1300 мг 26% 11% 384 г
Сера, S 133.76 мг 1000 мг 13.4% 5.7% 748 г
Фосфор, P 257.9 мг 800 мг 32.2% 13.7% 310 г
Хлор, Cl 70.44 мг 2300 мг 3.1% 1.3% 3265 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.8 мкг ~
Бор, B 3.4 мкг ~
Ванадий, V 8.21 мкг ~
Железо, Fe 0.963 мг 18 мг 5.4% 2.3% 1869 г
Йод, I 7.07 мкг 150 мкг 4.7% 2% 2122 г
Кобальт, Co 2.336 мкг 10 мкг 23.4% 9.9% 428 г
Марганец, Mn 0.0609 мг 2 мг 3% 1.3% 3284 г
Медь, Cu 46.17 мкг 1000 мкг 4.6% 2% 2166 г
Молибден, Mo 4.06 мкг 70 мкг 5.8% 2.5% 1724 г
Никель, Ni 0.201 мкг ~
Олово, Sn 0.47 мкг ~
Селен, Se 7.062 мкг 55 мкг 12.8% 5.4% 779 г
Титан, Ti 1 мкг ~
Фтор, F 19.34 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20683 г
Хром, Cr 1.66 мкг 50 мкг 3.3% 1.4% 3012 г
Цинк, Zn 1.6898 мг 12 мг 14.1% 6% 710 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.947 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты 3.124 г ~
Аргинин* 0.403 г ~
Валин 0.757 г ~
Гистидин* 0.606 г ~
Изолейцин 0.464 г ~
Лейцин 0.901 г ~
Лизин 0.723 г ~
Метионин 0.274 г ~
Метионин + Цистеин 0.405 г ~
Треонин 0.447 г ~
Триптофан 0.277 г ~
Фенилаланин 0.564 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.144 г ~
Заменимые аминокислоты 5.193 г ~
Аланин 0.349 г ~
Аспарагиновая кислота 0.717 г ~
Глицин 0.215 г ~
Глутаминовая кислота 2.002 г ~
Пролин 0.92 г ~
Серин 0.608 г ~
Тирозин 0.58 г ~
Цистеин 0.13 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 137.59 мг max 300 мг
Фитостеролы 35.328 мг ~
Кампестерол 6.898 мг ~
Стигмастерол 2.044 мг ~
бета Ситостерол 22.664 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
полиненасыщенные трансжиры 0.01 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 7.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.036 г ~
8:0 Каприловая 0.142 г ~
10:0 Каприновая 0.46 г ~
12:0 Лауриновая 0.423 г ~
14:0 Миристиновая 0.891 г ~
15:0 Пентадекановая 0.108 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.019 г ~
17:0 Маргариновая 0.077 г ~
18:0 Стеариновая 1.462 г ~
20:0 Арахиновая 0.091 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.702 г min 16.8 г 28% 11.9%
14:1 Миристолеиновая 0.142 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.251 г ~
16:1 цис 0.004 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.215 г ~
18:1 цис 0.998 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.474 г от 11.2 до 20.6 г 22.1% 9.4%
18:2 Линолевая 2.402 г ~
18:2 смешанные изомеры 0.01 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.943 г ~
18:3 Линоленовая 0.053 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.042 г ~
20:4 Арахидоновая 0.018 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 21.7%

Энергетическая ценность Экспресс-хачапури составляет 235,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 235.8 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 16.6 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 60.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЭКСПРЕСС-ХАЧАПУРИ

Экспресс-хачапури богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17 %, витамином B2 - 14,2 %, холином - 13,3 %, витамином B12 - 26,3 %, витамином PP - 17,4 %, кальцием - 37,7 %, фосфором - 32,2 %, кобальтом - 23,4 %, селеном - 12,8 %, цинком - 14,1 %

Чем полезен Экспресс-хачапури

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Экспресс-хачапури, калорийность 235,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Экспресс-хачапури, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги