Рецепт Тушеная капуста с куриными сердечками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста с куриными сердечками

Масло подсолнечное 5 г
Лук репчатый (Пассерование) 220 г
Морковь, красная (Пассерование) 195 г
Капуста белокочанная (Тушение) 430 г
Сердце куриное (Тушение) 200 г
Соль Вальтек 5 г
Укроп, сушеный 1 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста с куриными сердечками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82 кКал 1684 кКал 4.9% 6% 2054 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 9% 1357 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 7.7% 1600 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 3.9% 3129 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 16.5% 741 г
Вода 78.5 г 2273 г 3.5% 4.3% 2896 г
Зола 1.209 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 523.1 мкг 900 мкг 58.1% 70.9% 172 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 3.035 мг 5 мг 60.7% 74% 165 г
бета Криптоксантин 0.065 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.277 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 7.7% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.323 мг 1.8 мг 17.9% 21.8% 557 г
Витамин В4, холин 6.23 мг 500 мг 1.2% 1.5% 8026 г
Витамин В5, пантотеновая 0.098 мг 5 мг 2% 2.4% 5102 г
Витамин В6, пиридоксин 0.206 мг 2 мг 10.3% 12.6% 971 г
Витамин В9, фолаты 17.845 мкг 400 мкг 4.5% 5.5% 2242 г
Витамин C, аскорбиновая 13.2 мг 90 мг 14.7% 17.9% 682 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.521 мг 15 мг 3.5% 4.3% 2879 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.426 мкг 50 мкг 0.9% 1.1% 11737 г
Витамин К, филлохинон 47.9 мкг 120 мкг 39.9% 48.7% 251 г
Витамин РР, НЭ 2.6621 мг 20 мг 13.3% 16.2% 751 г
Ниацин 1.662 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 416.6 мг 2500 мг 16.7% 20.4% 600 г
Кальций, Ca 48.21 мг 1000 мг 4.8% 5.9% 2074 г
Магний, Mg 31.08 мг 400 мг 7.8% 9.5% 1287 г
Натрий, Na 219.06 мг 1300 мг 16.9% 20.6% 593 г
Сера, S 83.53 мг 1000 мг 8.4% 10.2% 1197 г
Фосфор, Ph 91.6 мг 800 мг 11.5% 14% 873 г
Хлор, Cl 28.93 мг 2300 мг 1.3% 1.6% 7950 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 535.3 мкг ~
Бор, B 175.7 мкг ~
Железо, Fe 2.274 мг 18 мг 12.6% 15.4% 792 г
Йод, I 29.66 мкг 150 мкг 19.8% 24.1% 506 г
Кобальт, Co 6.473 мкг 10 мкг 64.7% 78.9% 154 г
Литий, Li 1.581 мкг ~
Марганец, Mn 0.1936 мг 2 мг 9.7% 11.8% 1033 г
Медь, Cu 159.21 мкг 1000 мкг 15.9% 19.4% 628 г
Молибден, Mo 8.514 мкг 70 мкг 12.2% 14.9% 822 г
Никель, Ni 9.608 мкг ~
Рубидий, Rb 141.5 мкг ~
Селен, Se 0.205 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 26829 г
Фтор, F 15.07 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 26543 г
Хром, Cr 5.93 мкг 50 мкг 11.9% 14.5% 843 г
Цинк, Zn 1.3023 мг 12 мг 10.9% 13.3% 921 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.117 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 2.556 г ~
Сахароза 3.087 г ~
Фруктоза 1.55 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.38 г ~
Аргинин* 0.332 г ~
Валин 0.315 г ~
Гистидин* 0.111 г ~
Изолейцин 0.25 г ~
Лейцин 0.469 г ~
Лизин 0.301 г ~
Метионин 0.126 г ~
Метионин + Цистеин 0.205 г ~
Треонин 0.23 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.234 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.409 г ~
Заменимые аминокислоты 0.857 г ~
Аланин 0.423 г ~
Аспарагиновая кислота 0.562 г ~
Гидроксипролин 0.032 г ~
Глицин 0.334 г ~
Глутаминовая кислота 0.955 г ~
Пролин 0.3 г ~
Серин 0.186 г ~
Тирозин 0.172 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 83.78 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.124 мг ~
бета Ситостерол 2.514 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.494 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.174 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.1 г min 16.8 г 6.5% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.119 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.953 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.854 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 9.3%
18:2 Линолевая 0.805 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.038 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10.4%

Энергетическая ценность Тушеная капуста с куриными сердечками составляет 82 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 82 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 78.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТУШЕНАЯ КАПУСТА С КУРИНЫМИ СЕРДЕЧКАМИ

Тушеная капуста с куриными сердечками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 58,1 %, бэта-каротином - 60,7 %, витамином B2 - 17,9 %, витамином C - 14,7 %, витамином K - 39,9 %, витамином PP - 13,3 %, калием - 16,7 %, фосфором - 11,5 %, железом - 12,6 %, йодом - 19,8 %, кобальтом - 64,7 %, медью - 15,9 %, молибденом - 12,2 %, хромом - 11,9 %

Чем полезен Тушеная капуста с куриными сердечками

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Тушеная капуста с куриными сердечками, калорийность 82 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста с куриными сердечками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ