Рецепт бедра куринные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты бедра куринные

Курица, бройлеры или цыплята, бедра, только мясо, приготовленное, тушеное 1360 г
Соевый соус 70 г
Горчица столовая 25 г
аджика 160 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "бедра куринные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 241.1 кКал 1684 кКал 14.3% 5.9% 698 г
Белки 29.1 г 76 г 38.3% 15.9% 261 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 8.9% 467 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.4% 10429 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 51.3 г 2273 г 2.3% 1% 4431 г
Зола 1.614 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.6 мкг 900 мкг 4.3% 1.8% 2332 г
Ретинол 0.022 мг ~
альфа Каротин 0.054 мкг ~
бета Каротин 0.103 мг 5 мг 2.1% 0.9% 4854 г
бета Криптоксантин 0.06 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.112 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 2.2% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.257 мг 1.8 мг 14.3% 5.9% 700 г
Витамин В4, холин 77.12 мг 500 мг 15.4% 6.4% 648 г
Витамин В5, пантотеновая 1.02 мг 5 мг 20.4% 8.5% 490 г
Витамин В6, пиридоксин 0.261 мг 2 мг 13.1% 5.4% 766 г
Витамин В9, фолаты 9.249 мкг 400 мкг 2.3% 1% 4325 г
Витамин В12, кобаламин 0.239 мкг 3 мкг 8% 3.3% 1255 г
Витамин C, аскорбиновая 2.52 мг 90 мг 2.8% 1.2% 3571 г
Витамин D, кальциферол 0.114 мкг 10 мкг 1.1% 0.5% 8772 г
Витамин D3, холекальциферол 0.114 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.759 мг 15 мг 5.1% 2.1% 1976 г
Витамин Н, биотин 0.095 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 52632 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 1.7% 2449 г
Витамин РР, НЭ 6.0294 мг 20 мг 30.1% 12.5% 332 г
Ниацин 0.061 мг ~
Бетаин 5.572 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.03 мг 2500 мг 9.8% 4.1% 1016 г
Кальций, Ca 17.98 мг 1000 мг 1.8% 0.7% 5562 г
Магний, Mg 28.74 мг 400 мг 7.2% 3% 1392 г
Натрий, Na 503.2 мг 1300 мг 38.7% 16.1% 258 г
Сера, S 1.34 мг 1000 мг 0.1% 74627 г
Фосфор, Ph 177.6 мг 800 мг 22.2% 9.2% 450 г
Хлор, Cl 95.12 мг 2300 мг 4.1% 1.7% 2418 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.5 мкг ~
Бор, B 15.3 мкг ~
Ванадий, V 1.55 мкг ~
Железо, Fe 1.979 мг 18 мг 11% 4.6% 910 г
Йод, I 0.3 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Кобальт, Co 0.563 мкг 10 мкг 5.6% 2.3% 1776 г
Литий, Li 0.09 мкг ~
Марганец, Mn 0.0451 мг 2 мг 2.3% 1% 4435 г
Медь, Cu 101.66 мкг 1000 мкг 10.2% 4.2% 984 г
Молибден, Mo 1.081 мкг 70 мкг 1.5% 0.6% 6475 г
Никель, Ni 1.321 мкг ~
Рубидий, Rb 12.4 мкг ~
Селен, Se 19.523 мкг 55 мкг 35.5% 14.7% 282 г
Фтор, F 2.55 мкг 4000 мкг 0.1% 156863 г
Хром, Cr 0.57 мкг 50 мкг 1.1% 0.5% 8772 г
Цинк, Zn 2.9684 мг 12 мг 24.7% 10.2% 404 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.096 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.182 г ~
Сахароза 0.085 г ~
Фруктоза 0.209 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 1.719 г ~
Валин 1.414 г ~
Гистидин* 0.884 г ~
Изолейцин 1.505 г ~
Лейцин 2.138 г ~
Лизин 2.419 г ~
Метионин 0.788 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 1.204 г ~
Триптофан 0.333 г ~
Фенилаланин 1.131 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аланин 1.554 г ~
Аспарагиновая кислота 2.546 г ~
Глицин 1.399 г ~
Глутаминовая кислота 4.298 г ~
Пролин 1.171 г ~
Серин 0.981 г ~
Тирозин 0.962 г ~
Цистеин 0.365 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 102.34 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.501 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.034 г ~
14:0 Миристиновая 0.08 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.196 г ~
18:0 Стеариновая 0.736 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.386 г min 16.8 г 26.1% 10.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.569 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.68 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.068 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.997 г от 11.2 до 20.6 г 26.8% 11.1%
18:2 Линолевая 2.599 г ~
18:3 Линоленовая 0.102 г ~
20:4 Арахидоновая 0.136 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.011 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 9.2%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.034 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.057 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 20.3%

Энергетическая ценность бедра куринные составляет 241,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 241.1 кКал -%
Белки 29.1 г -%
Жиры 12 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 51.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БЕДРА КУРИННЫЕ

бедра куринные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,3 %, холином - 15,4 %, витамином B5 - 20,4 %, витамином B6 - 13,1 %, витамином PP - 30,1 %, фосфором - 22,2 %, железом - 11 %, селеном - 35,5 %, цинком - 24,7 %

Чем полезен бедра куринные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить бедра куринные, калорийность 241,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления бедра куринные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ