Рецепт индейка(фарш) с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты индейка(фарш) с овощами

Масло подсолнечное 30 г
Фарш из индейки, обезжиренный, 2.71% жира, в панировке, жаренный на сковороде 500 г
Лук репчатый (Припускание) 82 г
Зелёная стручковая фасоль замороженная 200 г
Смесь овощей, замороженная, неприготовленная 200 г
Томатная паста. Консервы (Припускание) 62 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Перец черный молотый 1 г
Перец молотый красный 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "индейка(фарш) с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.7 кКал 1684 кКал 7.3% 5.9% 1361 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 17.5% 463 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 6.2% 1302 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 2.1% 3911 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.4% 1818 г
Вода 55.4 г 2273 г 2.4% 1.9% 4103 г
Зола 1.585 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.9 мкг 900 мкг 7.9% 6.4% 1269 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.119 мг 5 мг 2.4% 1.9% 4202 г
бета Криптоксантин 5.983 мкг ~
Ликопин 0.006 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 12.689 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 4% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 4.1% 1978 г
Витамин В4, холин 30.64 мг 500 мг 6.1% 4.9% 1632 г
Витамин В5, пантотеновая 0.545 мг 5 мг 10.9% 8.8% 917 г
Витамин В6, пиридоксин 0.58 мг 2 мг 29% 23.4% 345 г
Витамин В9, фолаты 11.59 мкг 400 мкг 2.9% 2.3% 3451 г
Витамин В12, кобаламин 0.332 мкг 3 мкг 11.1% 9% 904 г
Витамин C, аскорбиновая 3.27 мг 90 мг 3.6% 2.9% 2752 г
Витамин D, кальциферол 0.095 мкг 10 мкг 1% 0.8% 10526 г
Витамин D3, холекальциферол 0.095 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.405 мг 15 мг 9.4% 7.6% 1068 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.061 мг ~
дельта Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.335 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 14925 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.3983 мг 20 мг 32% 25.9% 313 г
Ниацин 0.102 мг ~
Бетаин 3.475 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.14 мг 2500 мг 11% 8.9% 905 г
Кальций, Ca 13.77 мг 1000 мг 1.4% 1.1% 7262 г
Магний, Mg 25.59 мг 400 мг 6.4% 5.2% 1563 г
Натрий, Na 259.65 мг 1300 мг 20% 16.2% 501 г
Сера, S 9.09 мг 1000 мг 0.9% 0.7% 11001 г
Фосфор, Ph 158.2 мг 800 мг 19.8% 16% 506 г
Хлор, Cl 355.72 мг 2300 мг 15.5% 12.5% 647 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.1 мкг ~
Бор, B 15.6 мкг ~
Железо, Fe 0.91 мг 18 мг 5.1% 4.1% 1978 г
Йод, I 0.76 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 19737 г
Кобальт, Co 1.947 мкг 10 мкг 19.5% 15.8% 514 г
Марганец, Mn 0.0875 мг 2 мг 4.4% 3.6% 2286 г
Медь, Cu 86.54 мкг 1000 мкг 8.7% 7% 1156 г
Молибден, Mo 2.393 мкг 70 мкг 3.4% 2.7% 2925 г
Никель, Ni 0.234 мкг ~
Рубидий, Rb 37.1 мкг ~
Селен, Se 14.997 мкг 55 мкг 27.3% 22.1% 367 г
Фтор, F 2.45 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 163265 г
Хром, Cr 0.16 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 31250 г
Цинк, Zn 1.2682 мг 12 мг 10.6% 8.6% 946 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.063 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.101 г ~
Сахароза 0.506 г ~
Фруктоза 0.093 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 1.146 г ~
Валин 0.732 г ~
Гистидин* 0.462 г ~
Изолейцин 0.707 г ~
Лейцин 1.287 г ~
Лизин 1.387 г ~
Метионин 0.45 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.718 г ~
Триптофан 0.179 г ~
Фенилаланин 0.615 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аланин 0.968 г ~
Аспарагиновая кислота 1.524 г ~
Гидроксипролин 0.125 г ~
Глицин 0.849 г ~
Глутаминовая кислота 2.51 г ~
Пролин 0.683 г ~
Серин 0.671 г ~
Тирозин 0.551 г ~
Цистеин 0.165 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.71 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.166 мг ~
бета Ситостерол 5.698 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.009 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.002 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.407 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.23 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.044 г min 16.8 г 6.2% 5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.023 г ~
16:1 цис 0.022 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.008 г ~
18:1 цис 0.316 г ~
18:1 транс 0.009 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.158 г от 11.2 до 20.6 г 19.3% 15.6%
18:2 Линолевая 2.062 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.313 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:3 Омега-6 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.043 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
22:4 Докозатетраеновая 0.009 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.004 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.9%

Энергетическая ценность индейка(фарш) с овощами составляет 123,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 123.7 кКал -%
Белки 16.4 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 55.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ИНДЕЙКА(ФАРШ) С ОВОЩАМИ

индейка(фарш) с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 29 %, витамином B12 - 11,1 %, витамином PP - 32 %, калием - 11 %, фосфором - 19,8 %, хлором - 15,5 %, кобальтом - 19,5 %, селеном - 27,3 %

Чем полезен индейка(фарш) с овощами

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить индейка(фарш) с овощами, калорийность 123,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления индейка(фарш) с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ