Рецепт Котлеты рыбные рубленые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты рыбные рубленые

Кета (Жарка) 618 г
Лук репчатый (Жарка) 143 г
Майонез от максима 105 г
Яйцо куриное 56 г
Крахмал Картошечка 65 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Масло подсолнечное Анненское 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рыбные рубленые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 253.2 кКал 1684 кКал 15% 5.9% 665 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 6.9% 571 г
Жиры 18.7 г 60 г 31.2% 12.3% 321 г
Углеводы 7.6 г 211 г 3.6% 1.4% 2776 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1% 4000 г
Вода 51.7 г 2400 г 2.2% 0.9% 4642 г
Зола 1.931 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.6 мкг 900 мкг 4.4% 1.7% 2273 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.198 мг 1.5 мг 13.2% 5.2% 758 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 3.2% 1241 г
Витамин В4, холин 16.21 мг 500 мг 3.2% 1.3% 3085 г
Витамин В5, пантотеновая 0.813 мг 5 мг 16.3% 6.4% 615 г
Витамин В6, пиридоксин 0.385 мг 2 мг 19.3% 7.6% 519 г
Витамин В9, фолаты 12.7 мкг 400 мкг 3.2% 1.3% 3150 г
Витамин В12, кобаламин 2.956 мкг 3 мкг 98.5% 38.9% 101 г
Витамин C, аскорбиновая 1.46 мг 90 мг 1.6% 0.6% 6164 г
Витамин D, кальциферол 11.761 мкг 10 мкг 117.6% 46.4% 85 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.998 мг 15 мг 6.7% 2.6% 1503 г
Витамин Н, биотин 2.059 мкг 50 мкг 4.1% 1.6% 2428 г
Витамин РР, НЭ 6.3738 мг 20 мг 31.9% 12.6% 314 г
Ниацин 3.191 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.36 мг 2500 мг 8.5% 3.4% 1183 г
Кальций, Ca 23.29 мг 1000 мг 2.3% 0.9% 4294 г
Магний, Mg 16.78 мг 400 мг 4.2% 1.7% 2384 г
Натрий, Na 485.6 мг 1300 мг 37.4% 14.8% 268 г
Сера, S 159.6 мг 1000 мг 16% 6.3% 627 г
Фосфор, Ph 135 мг 800 мг 16.9% 6.7% 593 г
Хлор, Cl 820.28 мг 2300 мг 35.7% 14.1% 280 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66 мкг ~
Бор, B 33 мкг ~
Железо, Fe 0.664 мг 18 мг 3.7% 1.5% 2711 г
Йод, I 37.43 мкг 150 мкг 25% 9.9% 401 г
Кобальт, Co 15.9 мкг 10 мкг 159% 62.8% 63 г
Марганец, Mn 0.0783 мг 2 мг 3.9% 1.5% 2554 г
Медь, Cu 101.74 мкг 1000 мкг 10.2% 4% 983 г
Молибден, Mo 4.507 мкг 70 мкг 6.4% 2.5% 1553 г
Никель, Ni 4.772 мкг ~
Рубидий, Rb 78.5 мкг ~
Селен, Se 2.048 мкг 55 мкг 3.7% 1.5% 2686 г
Фтор, F 315.17 мкг 4000 мкг 7.9% 3.1% 1269 г
Хром, Cr 39.79 мкг 50 мкг 79.6% 31.4% 126 г
Цинк, Zn 0.7178 мг 12 мг 6% 2.4% 1672 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.214 г ~
Сахароза 1.072 г ~
Фруктоза 0.198 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 1.075 г ~
Валин 0.695 г ~
Гистидин* 0.666 г ~
Изолейцин 0.587 г ~
Лейцин 0.933 г ~
Лизин 1.707 г ~
Метионин 0.314 г ~
Метионин + Цистеин 0.477 г ~
Треонин 0.545 г ~
Триптофан 0.159 г ~
Фенилаланин 0.405 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.94 г ~
Заменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аланин 1.338 г ~
Аспарагиновая кислота 1.588 г ~
Глицин 0.747 г ~
Глутаминовая кислота 1.861 г ~
Пролин 0.387 г ~
Серин 0.563 г ~
Тирозин 0.535 г ~
Цистеин 0.163 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.84 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.174 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.653 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.171 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.174 г от 18.8 до 48.8 г 11.6% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.239 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.105 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.373 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.428 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.93 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 3.3%
18:2 Линолевая 0.135 г ~
18:3 Линоленовая 0.032 г ~
18:4 Стиоридовая 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая 0.035 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.2 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 30.7%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.071 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.428 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.7%

Энергетическая ценность Котлеты рыбные рубленые составляет 253,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 253.2 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 18.7 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 51.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ РУБЛЕНЫЕ

Котлеты рыбные рубленые богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,2 %, витамином B5 - 16,3 %, витамином B6 - 19,3 %, витамином B12 - 98,5 %, витамином D - 117,6 %, витамином PP - 31,9 %, фосфором - 16,9 %, хлором - 35,7 %, йодом - 25 %, кобальтом - 159 %, хромом - 79,6 %

Чем полезен Котлеты рыбные рубленые

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Котлеты рыбные рубленые, калорийность 253,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты рыбные рубленые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ