Рецепт Баклажаны жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Баклажаны жареные

Баклажаны (Жарка) 1000 г
Масло подсолнечное 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.9 кКал 1684 кКал 3% 5.9% 3308 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 3.5% 5429 г
Жиры 3.3 г 60 г 5.5% 10.8% 1818 г
Углеводы 4 г 211 г 1.9% 3.7% 5275 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 29.5% 667 г
Вода 85.9 г 2400 г 3.6% 7.1% 2794 г
Зола 0.314 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.1 мкг 900 мкг 0.3% 0.6% 29032 г
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.8% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 4.5% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 6.3% 3158 г
Витамин В6, пиридоксин 0.189 мг 2 мг 9.5% 18.7% 1058 г
Витамин В9, фолаты 23.27 мкг 400 мкг 5.8% 11.4% 1719 г
Витамин C, аскорбиновая 3.46 мг 90 мг 3.8% 7.5% 2601 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.509 мг 15 мг 10.1% 19.8% 994 г
Витамин РР, НЭ 1.0063 мг 20 мг 5% 9.8% 1987 г
Ниацин 0.642 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.5 мг 2500 мг 9.6% 18.9% 1044 г
Кальций, Ca 15.09 мг 1000 мг 1.5% 2.9% 6627 г
Магний, Mg 9.06 мг 400 мг 2.3% 4.5% 4415 г
Натрий, Na 6.04 мг 1300 мг 0.5% 1% 21523 г
Сера, S 18.87 мг 1000 мг 1.9% 3.7% 5299 г
Фосфор, Ph 34.3 мг 800 мг 4.3% 8.4% 2332 г
Хлор, Cl 59.12 мг 2300 мг 2.6% 5.1% 3890 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1025.2 мкг ~
Бор, B 125.8 мкг ~
Железо, Fe 0.403 мг 18 мг 2.2% 4.3% 4467 г
Йод, I 2.52 мкг 150 мкг 1.7% 3.3% 5952 г
Кобальт, Co 1.258 мкг 10 мкг 12.6% 24.8% 795 г
Марганец, Mn 0.2642 мг 2 мг 13.2% 25.9% 757 г
Медь, Cu 176.1 мкг 1000 мкг 17.6% 34.6% 568 г
Молибден, Mo 12.579 мкг 70 мкг 18% 35.4% 556 г
Фтор, F 17.61 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 22714 г
Цинк, Zn 0.3648 мг 12 мг 3% 5.9% 3289 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 3.774 г ~
Сахароза 0.503 г ~
Фруктоза 1.006 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.457 г ~
Аргинин* 0.077 г ~
Валин 0.089 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.077 г ~
Лейцин 0.063 г ~
Лизин 0.07 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.069 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.138 г ~
Заменимые аминокислоты 0.945 г ~
Аланин 0.088 г ~
Аспарагиновая кислота 0.219 г ~
Глицин 0.065 г ~
Глутаминовая кислота 0.245 г ~
Пролин 0.074 г ~
Серин 0.065 г ~
Тирозин 0.068 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.289 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.195 г ~
18:0 Стеариновая 0.129 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.748 г от 18.8 до 48.8 г 4% 7.9%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.745 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.881 г от 11.2 до 20.6 г 16.8% 33%
18:2 Линолевая 1.881 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны жареные составляет 50,9 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 50.9 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 85.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БАКЛАЖАНЫ ЖАРЕНЫЕ

Баклажаны жареные богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 12,6 %, марганцем - 13,2 %, медью - 17,6 %, молибденом - 18 %

Чем полезен Баклажаны жареные

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Баклажаны жареные, калорийность 50,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны жареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ