Рецепт Салат из пекинской капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из пекинской капусты

Капуста пекинская 200 г
Помидоры (томаты), парниковые 150 г
Лук репчатый 50 г
Масло подсолнечное 17 г
Горчица желтая, приготовленная 5 г
Лимонный сок, консервированный или в бутылках 5 г
Укроп, свежий 10 г
Способ приготовления

Ингридиенты пекинская капуста 200 гр, помидор 2 шт.лук 0,5 шт.или 20 гр.1 ст. л.масла растительного,1 ч.л. горчицы французской, лимонный сок, соль по вкусу

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Салат из пекинской капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.2 кКал 1684 кКал 3.2% 5.9% 3107 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 2.4% 7600 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 13.5% 1366 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 2.8% 6844 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 10.1% 1818 г
Вода 89.5 г 2273 г 3.9% 7.2% 2540 г
Зола 0.871 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.8 мкг 900 мкг 5% 9.2% 2009 г
бета Каротин 0.259 мг 5 мг 5.2% 9.6% 1931 г
бета Криптоксантин 0.446 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.332 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 5.4% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 4.4% 4186 г
Витамин В4, холин 6.09 мг 500 мг 1.2% 2.2% 8210 г
Витамин В5, пантотеновая 0.159 мг 5 мг 3.2% 5.9% 3145 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 14.8% 1250 г
Витамин В9, фолаты 44.588 мкг 400 мкг 11.1% 20.5% 897 г
Витамин C, аскорбиновая 22.61 мг 90 мг 25.1% 46.3% 398 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.929 мг 15 мг 12.9% 23.8% 778 г
гамма Токоферол 0.023 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.515 мкг 50 мкг 1% 1.8% 9709 г
Витамин К, филлохинон 22.4 мкг 120 мкг 18.7% 34.5% 536 г
Витамин РР, НЭ 0.5814 мг 20 мг 2.9% 5.4% 3440 г
Ниацин 0.378 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.99 мг 2500 мг 9.3% 17.2% 1078 г
Кальций, Ca 47.08 мг 1000 мг 4.7% 8.7% 2124 г
Магний, Mg 16.33 мг 400 мг 4.1% 7.6% 2449 г
Натрий, Na 24.35 мг 1300 мг 1.9% 3.5% 5339 г
Сера, S 11.56 мг 1000 мг 1.2% 2.2% 8651 г
Фосфор, Ph 34.8 мг 800 мг 4.4% 8.1% 2299 г
Хлор, Cl 22.43 мг 2300 мг 1% 1.8% 10254 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.8 мкг ~
Бор, B 62.4 мкг ~
Железо, Fe 0.575 мг 18 мг 3.2% 5.9% 3130 г
Йод, I 1.03 мкг 150 мкг 0.7% 1.3% 14563 г
Кобальт, Co 2.632 мкг 10 мкг 26.3% 48.5% 380 г
Марганец, Mn 0.1953 мг 2 мг 9.8% 18.1% 1024 г
Медь, Cu 69.27 мкг 1000 мкг 6.9% 12.7% 1444 г
Молибден, Mo 2.403 мкг 70 мкг 3.4% 6.3% 2913 г
Никель, Ni 4.805 мкг ~
Рубидий, Rb 107 мкг ~
Селен, Se 0.789 мкг 55 мкг 1.4% 2.6% 6971 г
Фтор, F 10.43 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 38351 г
Хром, Cr 1.95 мкг 50 мкг 3.9% 7.2% 2564 г
Цинк, Zn 0.3 мг 12 мг 2.5% 4.6% 4000 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.122 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.154 г ~
Сахароза 0.746 г ~
Фруктоза 0.139 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.025 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.02 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.04 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.78 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.244 г ~
18:0 Стеариновая 0.16 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.974 г min 16.8 г 5.8% 10.7%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.951 г ~
18:1 цис 0.011 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.014 г ~
22:1 цис 0.014 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.34 г от 11.2 до 20.6 г 20.9% 38.6%
18:2 Линолевая 2.334 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~

Энергетическая ценность Салат из пекинской капусты составляет 54,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 54.2 кКал -%
Белки 1 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 89.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ

Салат из пекинской капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 11,1 %, витамином C - 25,1 %, витамином E - 12,9 %, витамином K - 18,7 %, кобальтом - 26,3 %

Чем полезен Салат из пекинской капусты

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Салат из пекинской капусты, калорийность 54,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из пекинской капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ