Рецепт Скумбрия в мультиварке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия в мультиварке

Скумбрия атлантическая (Варка без слива) 400 г
Сметана 15,0% жирности 60 г
Кукуруза фрау марта 126 г
Лук репчатый (Варка без слива) 76 г
Сыр голландский, брусковый 41 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия в мультиварке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.2 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1007 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 10.2% 585 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 11.8% 505 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1% 5763 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.5% 4000 г
Вода 53 г 2273 г 2.3% 1.4% 4289 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.6 мкг 900 мкг 3.7% 2.2% 2679 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
бета Криптоксантин 0.16 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.682 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 2.2% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 6.1% 984 г
Витамин В4, холин 0.04 мг 500 мг 1250000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.629 мг 5 мг 12.6% 7.5% 795 г
Витамин В6, пиридоксин 0.556 мг 2 мг 27.8% 16.6% 360 г
Витамин В9, фолаты 7.912 мкг 400 мкг 2% 1.2% 5056 г
Витамин В12, кобаламин 8.064 мкг 3 мкг 268.8% 160.8% 37 г
Витамин C, аскорбиновая 0.93 мг 90 мг 1% 0.6% 9677 г
Витамин D, кальциферол 10.781 мкг 10 мкг 107.8% 64.5% 93 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.15 мг 15 мг 7.7% 4.6% 1304 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.391 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 12788 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 2% 3077 г
Витамин РР, НЭ 8.3113 мг 20 мг 41.6% 24.9% 241 г
Ниацин 4.052 мг ~
Бетаин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 126.58 мг 2500 мг 5.1% 3.1% 1975 г
Кальций, Ca 96.77 мг 1000 мг 9.7% 5.8% 1033 г
Магний, Mg 17.14 мг 400 мг 4.3% 2.6% 2334 г
Натрий, Na 424.36 мг 1300 мг 32.6% 19.5% 306 г
Сера, S 150.05 мг 1000 мг 15% 9% 666 г
Фосфор, P 163.1 мг 800 мг 20.4% 12.2% 490 г
Хлор, Cl 612.9 мг 2300 мг 26.6% 15.9% 375 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.6 мкг ~
Бор, B 25.3 мкг ~
Железо, Fe 1.18 мг 18 мг 6.6% 3.9% 1525 г
Йод, I 30.33 мкг 150 мкг 20.2% 12.1% 495 г
Кобальт, Co 14.068 мкг 10 мкг 140.7% 84.2% 71 г
Марганец, Mn 0.1233 мг 2 мг 6.2% 3.7% 1622 г
Медь, Cu 163.29 мкг 1000 мкг 16.3% 9.7% 612 г
Молибден, Mo 3.577 мкг 70 мкг 5.1% 3.1% 1957 г
Никель, Ni 4.373 мкг ~
Рубидий, Rb 60.2 мкг ~
Селен, Se 0.01 мкг 55 мкг 550000 г
Фтор, F 935.81 мкг 4000 мкг 23.4% 14% 427 г
Хром, Cr 36.86 мкг 50 мкг 73.7% 44.1% 136 г
Цинк, Zn 0.9242 мг 12 мг 7.7% 4.6% 1298 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.73 г ~
Аргинин* 0.745 г ~
Валин 0.776 г ~
Гистидин* 0.582 г ~
Изолейцин 0.817 г ~
Лейцин 1.228 г ~
Лизин 1.114 г ~
Метионин 0.439 г ~
Метионин + Цистеин 0.588 г ~
Треонин 0.602 г ~
Триптофан 0.17 г ~
Фенилаланин 0.562 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.127 г ~
Заменимые аминокислоты 1.12 г ~
Аланин 0.991 г ~
Аспарагиновая кислота 1.446 г ~
Глицин 0.506 г ~
Глутаминовая кислота 2.111 г ~
Пролин 0.722 г ~
Серин 0.69 г ~
Тирозин 0.565 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 59.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.05 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.306 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.027 г ~
10:0 Каприновая 0.074 г ~
12:0 Лауриновая 0.087 г ~
14:0 Миристиновая 1.18 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.089 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.307 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.42 г min 16.8 г 20.4% 12.2%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.639 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.43 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.599 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.719 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.041 г от 11.2 до 20.6 г 18.2% 10.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.157 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.18 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.24 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.473 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.067 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.879 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия в мультиварке составляет 167,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 167.2 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 11.1 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 53 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ В МУЛЬТИВАРКЕ

Скумбрия в мультиварке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,6 %, витамином B6 - 27,8 %, витамином B12 - 268,8 %, витамином D - 107,8 %, витамином PP - 41,6 %, фосфором - 20,4 %, хлором - 26,6 %, йодом - 20,2 %, кобальтом - 140,7 %, медью - 16,3 %, фтором - 23,4 %, хромом - 73,7 %

Чем полезен Скумбрия в мультиварке

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия в мультиварке, калорийность 167,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия в мультиварке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги