Рецепт ГА 0005 Зеленая чечевица с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ГА 0005 Зеленая чечевица с овощами

Чечевица, зерно (Варка) 300 г
Лук порей (Пассерование) 140 г
Морковь, желтая (Пассерование) 240 г
Сельдерей (Пассерование) 100 г
Уксус бальзамический 50 г
Г 0004 Бульон куринный 600 г
Масло подсолнечное 50 г
Петрушка, сушеная 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 5 г
Способ приготовления

. В глубокой сковороде обжарить на масле кубики бекона и овощи: стебель сельдерея, по половинке луковицы и моркови — все это режется крупно, чтобы потом было легко извлечь.Когда овощи станут золотистыми, добавить чечевицу, обжаривать минуты три-четыре, влить уксус и полностью его выпарить. Залить чечевицу говяжьим бульоном, довести до кипения — и оставить на минимальном огне на полчаса. 3. Оставшиеся овощи мелко нарезать и обжарить. Вынуть из че­чевицы крупные куски овощей, смешать ее с только что обжаренными морковкой, сельдереем, луком и петрушкой. Очень хорошо добавлять в этот гарнир ярк...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ГА 0005 Зеленая чечевица с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.4 ккал 1684 ккал 7.7% 6% 1301 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 7.4% 1041 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 7.2% 1077 г
Углеводы 13.2 г 219 г 6% 4.6% 1659 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 13.1% 588 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 2.6% 3011 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 129.5 мкг 900 мкг 14.4% 11.1% 695 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.067 мкг ~
бета Каротин 0.738 мг 5 мг 14.8% 11.4% 678 г
бета Криптоксантин 0.204 мкг ~
Ликопин 0.024 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 10.334 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 5.1% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 3% 2571 г
Витамин В4, холин 5.95 мг 500 мг 1.2% 0.9% 8403 г
Витамин В5, пантотеновая 0.417 мг 5 мг 8.3% 6.4% 1199 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 4% 1942 г
Витамин В9, фолаты 29.329 мкг 400 мкг 7.3% 5.6% 1364 г
Витамин В12, кобаламин 0.04 мкг 3 мкг 1.3% 1% 7500 г
Витамин C, аскорбиновая 4.22 мг 90 мг 4.7% 3.6% 2133 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.169 мг 15 мг 14.5% 11.2% 692 г
гамма Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 0.904 мкг 50 мкг 1.8% 1.4% 5531 г
Витамин К, филлохинон 8.6 мкг 120 мкг 7.2% 5.6% 1395 г
Витамин РР, НЭ 2.5019 мг 20 мг 12.5% 9.7% 799 г
Ниацин 0.952 мг ~
Бетаин 0.042 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.59 мг 2500 мг 11.6% 9% 860 г
Кальций, Ca 55.83 мг 1000 мг 5.6% 4.3% 1791 г
Кремний, Si 18.838 мг 30 мг 62.8% 48.5% 159 г
Магний, Mg 34.95 мг 400 мг 8.7% 6.7% 1144 г
Натрий, Na 201.49 мг 1300 мг 15.5% 12% 645 г
Сера, S 55 мг 1000 мг 5.5% 4.3% 1818 г
Фосфор, P 127.4 мг 800 мг 15.9% 12.3% 628 г
Хлор, Cl 271.02 мг 2300 мг 11.8% 9.1% 849 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 109.6 мкг ~
Бор, B 186.2 мкг ~
Ванадий, V 19.85 мкг ~
Железо, Fe 3.542 мг 18 мг 19.7% 15.2% 508 г
Йод, I 2.3 мкг 150 мкг 1.5% 1.2% 6522 г
Кобальт, Co 4.124 мкг 10 мкг 41.2% 31.8% 242 г
Литий, Li 1.203 мкг ~
Марганец, Mn 0.3919 мг 2 мг 19.6% 15.1% 510 г
Медь, Cu 188.17 мкг 1000 мкг 18.8% 14.5% 531 г
Молибден, Mo 22.691 мкг 70 мкг 32.4% 25% 308 г
Никель, Ni 39.151 мкг ~
Рубидий, Rb 5.7 мкг ~
Селен, Se 4.683 мкг 55 мкг 8.5% 6.6% 1174 г
Титан, Ti 70.64 мкг ~
Фтор, F 67.24 мкг 4000 мкг 1.7% 1.3% 5949 г
Хром, Cr 3.82 мкг 50 мкг 7.6% 5.9% 1309 г
Цинк, Zn 0.8425 мг 12 мг 7% 5.4% 1424 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.28 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.003 г ~
Аргинин* 0.581 г ~
Валин 0.371 г ~
Гистидин* 0.206 г ~
Изолейцин 0.297 г ~
Лейцин 0.559 г ~
Лизин 0.53 г ~
Метионин 0.105 г ~
Метионин + Цистеин 0.171 г ~
Треонин 0.296 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.355 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.58 г ~
Заменимые аминокислоты 0.008 г ~
Аланин 0.336 г ~
Аспарагиновая кислота 0.807 г ~
Гидроксипролин 0.011 г ~
Глицин 0.348 г ~
Глутаминовая кислота 1.135 г ~
Пролин 0.32 г ~
Серин 0.362 г ~
Тирозин 0.235 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.81 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.361 мг ~
бета Ситостерол 7.849 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.482 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.228 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.565 г min 16.8 г 9.3% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.091 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.458 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.594 г от 11.2 до 20.6 г 23.2% 17.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.571 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность ГА 0005 Зеленая чечевица с овощами составляет 129,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.4 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 13.2 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 75.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГА 0005 ЗЕЛЕНАЯ ЧЕЧЕВИЦА С ОВОЩАМИ

ГА 0005 Зеленая чечевица с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,4 %, бэта-каротином - 14,8 %, витамином E - 14,5 %, витамином PP - 12,5 %, калием - 11,6 %, кремнием - 62,8 %, фосфором - 15,9 %, хлором - 11,8 %, железом - 19,7 %, кобальтом - 41,2 %, марганцем - 19,6 %, медью - 18,8 %, молибденом - 32,4 %

Чем полезен ГА 0005 Зеленая чечевица с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ГА 0005 Зеленая чечевица с овощами, калорийность 129,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ГА 0005 Зеленая чечевица с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты