Рецепт ОМЛЕТ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты ОМЛЕТ

Яйцо куриное 120 г
Молоко стерилизованное 3,5% жирности 50 г
Масло сливочное соленое «Крестьянское» 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "ОМЛЕТ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.8 кКал 1684 кКал 10.9% 5.9% 916 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 6.4% 854 г
Жиры 15.7 г 60 г 26.2% 14.3% 382 г
Углеводы 1.8 г 211 г 0.9% 0.5% 11722 г
Вода 72.6 г 2400 г 3% 1.6% 3306 г
Зола 0.963 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 217.4 мкг 900 мкг 24.2% 13.2% 414 г
Ретинол 0.205 мг ~
бета Каротин 0.072 мг 5 мг 1.4% 0.8% 6944 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 1.8% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.324 мг 1.8 мг 18% 9.8% 556 г
Витамин В4, холин 158.53 мг 500 мг 31.7% 17.2% 315 г
Витамин В5, пантотеновая 0.821 мг 5 мг 16.4% 8.9% 609 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 2.4% 2273 г
Витамин В9, фолаты 5.605 мкг 400 мкг 1.4% 0.8% 7136 г
Витамин В12, кобаламин 0.328 мкг 3 мкг 10.9% 5.9% 915 г
Витамин C, аскорбиновая 0.16 мг 90 мг 0.2% 0.1% 56250 г
Витамин D, кальциферол 1.526 мкг 10 мкг 15.3% 8.3% 655 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.511 мг 15 мг 3.4% 1.8% 2935 г
Витамин Н, биотин 12.758 мкг 50 мкг 25.5% 13.9% 392 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.5316 мг 20 мг 12.7% 6.9% 790 г
Ниацин 0.157 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 129.58 мг 2500 мг 5.2% 2.8% 1929 г
Кальций, Ca 69.11 мг 1000 мг 6.9% 3.8% 1447 г
Магний, Mg 11.26 мг 400 мг 2.8% 1.5% 3552 г
Натрий, Na 139.89 мг 1300 мг 10.8% 5.9% 929 г
Сера, S 112 мг 1000 мг 11.2% 6.1% 893 г
Фосфор, Ph 148.4 мг 800 мг 18.6% 10.1% 539 г
Хлор, Cl 124.84 мг 2300 мг 5.4% 2.9% 1842 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.626 мг 18 мг 9% 4.9% 1107 г
Йод, I 15 мкг 150 мкг 10% 5.4% 1000 г
Кобальт, Co 6.553 мкг 10 мкг 65.5% 35.6% 153 г
Марганец, Mn 0.0196 мг 2 мг 1% 0.5% 10204 г
Медь, Cu 55.58 мкг 1000 мкг 5.6% 3% 1799 г
Молибден, Mo 5.105 мкг 70 мкг 7.3% 4% 1371 г
Олово, Sn 3.95 мкг ~
Селен, Se 20.284 мкг 55 мкг 36.9% 20.1% 271 г
Фтор, F 40 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 10000 г
Хром, Cr 3.05 мкг 50 мкг 6.1% 3.3% 1639 г
Цинк, Zn 0.8063 мг 12 мг 6.7% 3.6% 1488 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г max 100 г
Галактоза 0.018 г ~
Лактоза 1.237 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.32 г ~
Аргинин* 0.526 г ~
Валин 0.529 г ~
Гистидин* 0.235 г ~
Изолейцин 0.421 г ~
Лейцин 0.755 г ~
Лизин 0.627 г ~
Метионин 0.285 г ~
Метионин + Цистеин 0.481 г ~
Треонин 0.419 г ~
Триптофан 0.138 г ~
Фенилаланин 0.449 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.793 г ~
Заменимые аминокислоты 0.446 г ~
Аланин 0.47 г ~
Аспарагиновая кислота 0.826 г ~
Глицин 0.276 г ~
Глутаминовая кислота 1.279 г ~
Пролин 0.32 г ~
Серин 0.629 г ~
Тирозин 0.344 г ~
Цистеин 0.189 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 380 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 9.2%
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 7.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.011 г ~
12:0 Лауриновая 0.026 г ~
14:0 Миристиновая 0.133 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.587 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.664 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.423 г от 18.8 до 48.8 г 18.2% 9.9%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.281 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.823 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.041 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 5.1%
18:2 Линолевая 0.716 г ~
18:3 Линоленовая 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая 0.063 г ~

Энергетическая ценность ОМЛЕТ составляет 183,8 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 183.8 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 15.7 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 72.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОМЛЕТ

ОМЛЕТ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,2 %, витамином B2 - 18 %, холином - 31,7 %, витамином B5 - 16,4 %, витамином D - 15,3 %, витамином H - 25,5 %, витамином PP - 12,7 %, фосфором - 18,6 %, кобальтом - 65,5 %, селеном - 36,9 %

Чем полезен ОМЛЕТ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить ОМЛЕТ, калорийность 183,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ОМЛЕТ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ