Рецепт гречка с говядиной, луком и морковкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты гречка с говядиной, луком и морковкой

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 215 г
Лук репчатый 29 г
Морковь, желтая 39 г
Масло подсолнечное 20 г
Говядина 1 кат. 208 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "гречка с говядиной, луком и морковкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190.2 кКал 1684 кКал 11.3% 5.9% 885 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 7.3% 717 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 11.4% 463 г
Углеводы 9.8 г 219 г 4.5% 2.4% 2235 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 5.3% 1000 г
Вода 66.3 г 2273 г 2.9% 1.5% 3428 г
Зола 0.793 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.8 мкг 900 мкг 1.8% 0.9% 5696 г
бета Каротин 0.095 мг 5 мг 1.9% 1% 5263 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 3% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 2.8% 1875 г
Витамин В4, холин 31.65 мг 500 мг 6.3% 3.3% 1580 г
Витамин В5, пантотеновая 0.258 мг 5 мг 5.2% 2.7% 1938 г
Витамин В6, пиридоксин 0.246 мг 2 мг 12.3% 6.5% 813 г
Витамин В9, фолаты 10.195 мкг 400 мкг 2.5% 1.3% 3923 г
Витамин В12, кобаламин 1.176 мкг 3 мкг 39.2% 20.6% 255 г
Витамин C, аскорбиновая 1.05 мг 90 мг 1.2% 0.6% 8571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.284 мг 15 мг 15.2% 8% 657 г
Витамин Н, биотин 1.436 мкг 50 мкг 2.9% 1.5% 3482 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.5% 10909 г
Витамин РР, НЭ 4.7321 мг 20 мг 23.7% 12.5% 423 г
Ниацин 2.788 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.24 мг 2500 мг 9.5% 5% 1054 г
Кальций, Ca 14.72 мг 1000 мг 1.5% 0.8% 6793 г
Кремний, Si 12.823 мг 30 мг 42.7% 22.5% 234 г
Магний, Mg 45.29 мг 400 мг 11.3% 5.9% 883 г
Натрий, Na 35.96 мг 1300 мг 2.8% 1.5% 3615 г
Сера, S 122.91 мг 1000 мг 12.3% 6.5% 814 г
Фосфор, Ph 140.1 мг 800 мг 17.5% 9.2% 571 г
Хлор, Cl 39.35 мг 2300 мг 1.7% 0.9% 5845 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.6 мкг ~
Бор, B 90.3 мкг ~
Ванадий, V 8.39 мкг ~
Железо, Fe 2.43 мг 18 мг 13.5% 7.1% 741 г
Йод, I 4.39 мкг 150 мкг 2.9% 1.5% 3417 г
Кобальт, Co 4.141 мкг 10 мкг 41.4% 21.8% 241 г
Литий, Li 0.509 мкг ~
Марганец, Mn 0.2971 мг 2 мг 14.9% 7.8% 673 г
Медь, Cu 195.39 мкг 1000 мкг 19.5% 10.3% 512 г
Молибден, Mo 12.387 мкг 70 мкг 17.7% 9.3% 565 г
Никель, Ni 6.185 мкг ~
Олово, Sn 34.23 мкг ~
Рубидий, Rb 30 мкг ~
Селен, Se 1.314 мкг 55 мкг 2.4% 1.3% 4186 г
Титан, Ti 5.23 мкг ~
Фтор, F 76.44 мкг 4000 мкг 1.9% 1% 5233 г
Хром, Cr 4.72 мкг 50 мкг 9.4% 4.9% 1059 г
Цинк, Zn 1.8771 мг 12 мг 15.6% 8.2% 639 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.618 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.082 г ~
Сахароза 0.41 г ~
Фруктоза 0.076 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.48 г ~
Валин 0.467 г ~
Гистидин* 0.322 г ~
Изолейцин 0.355 г ~
Лейцин 0.672 г ~
Лизин 0.723 г ~
Метионин 0.204 г ~
Метионин + Цистеин 0.318 г ~
Треонин 0.364 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.364 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.66 г ~
Заменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аланин 0.497 г ~
Аспарагиновая кислота 0.805 г ~
Гидроксипролин 0.131 г ~
Глицин 0.428 г ~
Глутаминовая кислота 1.402 г ~
Пролин 0.314 г ~
Серин 0.354 г ~
Тирозин 0.3 г ~
Цистеин 0.118 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.696 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.249 г ~
15:0 Пентадекановая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.16 г ~
17:0 Маргариновая 0.118 г ~
18:0 Стеариновая 1.096 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.39 г min 16.8 г 26.1% 13.7%
14:1 Миристолеиновая 0.113 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.411 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.861 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.853 г от 11.2 до 20.6 г 25.5% 13.4%
18:2 Линолевая 2.781 г ~
18:3 Линоленовая 0.063 г ~
20:4 Арахидоновая 0.009 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.3%

Энергетическая ценность гречка с говядиной, луком и морковкой составляет 190,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 190.2 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 12.1 г -%
Углеводы 9.8 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 66.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГРЕЧКА С ГОВЯДИНОЙ, ЛУКОМ И МОРКОВКОЙ

гречка с говядиной, луком и морковкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,3 %, витамином B12 - 39,2 %, витамином E - 15,2 %, витамином PP - 23,7 %, кремнием - 42,7 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 17,5 %, железом - 13,5 %, кобальтом - 41,4 %, марганцем - 14,9 %, медью - 19,5 %, молибденом - 17,7 %, цинком - 15,6 %

Чем полезен гречка с говядиной, луком и морковкой

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить гречка с говядиной, луком и морковкой, калорийность 190,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гречка с говядиной, луком и морковкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ