Рецепт Индейка в томатном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка в томатном соусе

Индейка, цыплята для жарки, грудка, мясо и кожа, сырые 250 г
Масло подсолнечное 9 г
Томатный соус 25 г
Сыр российский 22 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Индейка в томатном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 216.7 кКал 1684 кКал 12.9% 6% 777 г
Белки 28 г 76 г 36.8% 17% 271 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 7.9% 583 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.6% 8111 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Вода 50.1 г 2273 г 2.2% 1% 4537 г
Зола 1.466 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.6 мкг 900 мкг 3.2% 1.5% 3147 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.1% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 1.4% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 4% 1161 г
Витамин В5, пантотеновая 0.738 мг 5 мг 14.8% 6.8% 678 г
Витамин В6, пиридоксин 0.586 мг 2 мг 29.3% 13.5% 341 г
Витамин В9, фолаты 10.943 мкг 400 мкг 2.7% 1.2% 3655 г
Витамин В12, кобаламин 0.643 мкг 3 мкг 21.4% 9.9% 467 г
Витамин C, аскорбиновая 0.07 мг 90 мг 0.1% 128571 г
Витамин D, кальциферол 0.092 мкг 10 мкг 0.9% 0.4% 10870 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.77 мг 15 мг 11.8% 5.4% 847 г
Витамин РР, НЭ 6.8976 мг 20 мг 34.5% 15.9% 290 г
Ниацин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 308.42 мг 2500 мг 12.3% 5.7% 811 г
Кальций, Ca 96.13 мг 1000 мг 9.6% 4.4% 1040 г
Магний, Mg 31.61 мг 400 мг 7.9% 3.6% 1265 г
Натрий, Na 129.65 мг 1300 мг 10% 4.6% 1003 г
Сера, S 22.19 мг 1000 мг 2.2% 1% 4507 г
Фосфор, Ph 259.9 мг 800 мг 32.5% 15% 308 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.389 мг 18 мг 7.7% 3.6% 1296 г
Марганец, Mn 0.0217 мг 2 мг 1.1% 0.5% 9217 г
Медь, Cu 131.96 мкг 1000 мкг 13.2% 6.1% 758 г
Селен, Se 25.543 мкг 55 мкг 46.4% 21.4% 215 г
Цинк, Zn 1.7261 мг 12 мг 14.4% 6.6% 695 г
Незаменимые аминокислоты 0.819 г ~
Аргинин* 1.882 г ~
Валин 1.514 г ~
Гистидин* 0.927 г ~
Изолейцин 1.4 г ~
Лейцин 2.205 г ~
Лизин 2.518 г ~
Метионин 0.783 г ~
Метионин + Цистеин 0.072 г ~
Треонин 1.221 г ~
Триптофан 0.35 г ~
Фенилаланин 1.131 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.246 г ~
Заменимые аминокислоты 1.361 г ~
Аланин 1.69 г ~
Аспарагиновая кислота 2.624 г ~
Глицин 1.514 г ~
Глутаминовая кислота 4.585 г ~
Пролин 1.388 г ~
Серин 1.256 г ~
Тирозин 1.119 г ~
Цистеин 0.299 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.6 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.826 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.037 г ~
10:0 Каприновая 0.121 г ~
12:0 Лауриновая 0.111 г ~
14:0 Миристиновая 0.253 г ~
15:0 Пентадекановая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.356 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.658 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.749 г min 16.8 г 16.4% 7.6%
14:1 Миристолеиновая 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.231 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.445 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.09 г от 11.2 до 20.6 г 27.6% 12.7%
18:2 Линолевая 2.981 г ~
18:3 Линоленовая 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая 0.033 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.1%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.011 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.011 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 6.9%

Энергетическая ценность Индейка в томатном соусе составляет 216,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 216.7 кКал -%
Белки 28 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 50.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ИНДЕЙКА В ТОМАТНОМ СОУСЕ

Индейка в томатном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,8 %, витамином B6 - 29,3 %, витамином B12 - 21,4 %, витамином E - 11,8 %, витамином PP - 34,5 %, калием - 12,3 %, фосфором - 32,5 %, медью - 13,2 %, селеном - 46,4 %, цинком - 14,4 %

Чем полезен Индейка в томатном соусе

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Индейка в томатном соусе, калорийность 216,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка в томатном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ