Рецепт Майонез домашний Провансаль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Майонез домашний Провансаль

Яйцо куриное 98 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сахар песок 4 г
Сок лимонный 21 г
Горчица столовая 15 г
Масло подсолнечное 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Майонез домашний Провансаль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 587.1 кКал 1684 кКал 34.9% 5.9% 287 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 0.9% 1854 г
Жиры 62.3 г 56 г 111.3% 19% 90 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.2% 9955 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.1% 20000 г
Вода 29.8 г 2273 г 1.3% 0.2% 7628 г
Зола 1.113 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75 мкг 900 мкг 8.3% 1.4% 1200 г
Ретинол 0.072 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.1% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 0.3% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 1.3% 1324 г
Витамин В4, холин 72.35 мг 500 мг 14.5% 2.5% 691 г
Витамин В5, пантотеновая 0.375 мг 5 мг 7.5% 1.3% 1333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.04 мг 2 мг 2% 0.3% 5000 г
Витамин В9, фолаты 2.018 мкг 400 мкг 0.5% 0.1% 19822 г
Витамин В12, кобаламин 0.15 мкг 3 мкг 5% 0.9% 2000 г
Витамин C, аскорбиновая 2.22 мг 90 мг 2.5% 0.4% 4054 г
Витамин D, кальциферол 0.634 мкг 10 мкг 6.3% 1.1% 1577 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 26.165 мг 15 мг 174.4% 29.7% 57 г
Витамин Н, биотин 5.822 мкг 50 мкг 11.6% 2% 859 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.0866 мг 20 мг 5.4% 0.9% 1841 г
Ниацин 0.061 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 59.01 мг 2500 мг 2.4% 0.4% 4237 г
Кальций, Ca 25.25 мг 1000 мг 2.5% 0.4% 3960 г
Магний, Mg 9.4 мг 400 мг 2.4% 0.4% 4255 г
Натрий, Na 323.16 мг 1300 мг 24.9% 4.2% 402 г
Сера, S 51.79 мг 1000 мг 5.2% 0.9% 1931 г
Фосфор, Ph 67.5 мг 800 мг 8.4% 1.4% 1185 г
Хлор, Cl 396.08 мг 2300 мг 17.2% 2.9% 581 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.224 мг 18 мг 6.8% 1.2% 1471 г
Йод, I 5.76 мкг 150 мкг 3.8% 0.6% 2604 г
Кобальт, Co 2.971 мкг 10 мкг 29.7% 5.1% 337 г
Марганец, Mn 0.0098 мг 2 мг 0.5% 0.1% 20408 г
Медь, Cu 25.52 мкг 1000 мкг 2.6% 0.4% 3918 г
Молибден, Mo 2.376 мкг 70 мкг 3.4% 0.6% 2946 г
Селен, Se 9.137 мкг 55 мкг 16.6% 2.8% 602 г
Фтор, F 15.85 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 25237 г
Хром, Cr 1.15 мкг 50 мкг 2.3% 0.4% 4348 г
Цинк, Zn 0.3235 мг 12 мг 2.7% 0.5% 3709 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.124 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.228 г ~
Валин 0.222 г ~
Гистидин* 0.098 г ~
Изолейцин 0.173 г ~
Лейцин 0.311 г ~
Лизин 0.259 г ~
Метионин 0.121 г ~
Метионин + Цистеин 0.208 г ~
Треонин 0.176 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.187 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.326 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.205 г ~
Аспарагиновая кислота 0.355 г ~
Глицин 0.121 г ~
Глутаминовая кислота 0.51 г ~
Пролин 0.115 г ~
Серин 0.268 г ~
Тирозин 0.138 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 164.29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 117.647 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 7.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.238 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 2.665 г ~
20:0 Арахиновая 0.185 г ~
22:0 Бегеновая 0.412 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 15.433 г min 16.8 г 91.9% 15.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.112 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 15.12 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 35.54 г от 11.2 до 20.6 г 172.5% 29.4%
18:2 Линолевая 35.494 г ~
18:3 Линоленовая 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая 0.029 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 1.1%

Энергетическая ценность Майонез домашний Провансаль составляет 587,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 587.1 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 62.3 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 29.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МАЙОНЕЗ ДОМАШНИЙ ПРОВАНСАЛЬ

Майонез домашний Провансаль богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,5 %, витамином E - 174,4 %, витамином H - 11,6 %, хлором - 17,2 %, кобальтом - 29,7 %, селеном - 16,6 %

Чем полезен Майонез домашний Провансаль

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Майонез домашний Провансаль, калорийность 587,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез домашний Провансаль, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ