Рецепт Печень по-строгановски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печень по-строгановски

Масло подсолнечное 39 г
Лук репчатый 314 г
Сметана 10,0% жирности 210 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности 200 г
Печень говяжья 1019 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень по-строгановски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.2 кКал 1684 кКал 7% 6% 1437 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 12.5% 679 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 10.3% 824 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.9% 9125 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.1% 4000 г
Вода 34 г 2273 г 1.5% 1.3% 6685 г
Зола 0.314 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15 мкг 900 мкг 1.7% 1.5% 6000 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.016 мг 1.5 мг 1.1% 0.9% 9375 г
Витамин В2, рибофлавин 0.027 мг 1.8 мг 1.5% 1.3% 6667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.091 мг 5 мг 1.8% 1.5% 5495 г
Витамин В6, пиридоксин 0.026 мг 2 мг 1.3% 1.1% 7692 г
Витамин В9, фолаты 2.708 мкг 400 мкг 0.7% 0.6% 14771 г
Витамин В12, кобаламин 0.045 мкг 3 мкг 1.5% 1.3% 6667 г
Витамин C, аскорбиновая 1.88 мг 90 мг 2.1% 1.8% 4787 г
Витамин D, кальциферол 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.067 мг 15 мг 7.1% 6.1% 1406 г
Витамин Н, биотин 0.538 мкг 50 мкг 1.1% 0.9% 9294 г
Витамин РР, НЭ 0.2834 мг 20 мг 1.4% 1.2% 7057 г
Ниацин 0.081 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 59.37 мг 2500 мг 2.4% 2% 4211 г
Кальций, Ca 26.17 мг 1000 мг 2.6% 2.2% 3821 г
Магний, Mg 4.77 мг 400 мг 1.2% 1% 8386 г
Натрий, Na 11.09 мг 1300 мг 0.9% 0.8% 11722 г
Сера, S 17.67 мг 1000 мг 1.8% 1.5% 5659 г
Фосфор, P 26.9 мг 800 мг 3.4% 2.9% 2974 г
Хлор, Cl 12.93 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 17788 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.5 мкг ~
Бор, B 35.2 мкг ~
Железо, Fe 0.164 мг 18 мг 0.9% 0.8% 10976 г
Йод, I 1.54 мкг 150 мкг 1% 0.9% 9740 г
Кобальт, Co 0.915 мкг 10 мкг 9.2% 7.8% 1093 г
Марганец, Mn 0.0409 мг 2 мг 2% 1.7% 4890 г
Медь, Cu 18.33 мкг 1000 мкг 1.8% 1.5% 5456 г
Молибден, Mo 0.561 мкг 70 мкг 0.8% 0.7% 12478 г
Никель, Ni 0.529 мкг ~
Рубидий, Rb 83.9 мкг ~
Селен, Se 0.045 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 122222 г
Фтор, F 7.37 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 54274 г
Хром, Cr 0.35 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 14286 г
Цинк, Zn 0.1834 мг 12 мг 1.5% 1.3% 6543 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г max 100 г
Галактоза 0.006 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.232 г ~
Лактоза 0.449 г ~
Сахароза 1.145 г ~
Фруктоза 0.211 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.2 г ~
Аргинин* 0.04 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.033 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты 0.32 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.035 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.107 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.9 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.377 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.038 г ~
6:0 Капроновая 0.022 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.022 г ~
12:0 Лауриновая 0.025 г ~
14:0 Миристиновая 0.173 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.35 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.208 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.861 г min 16.8 г 5.1% 4.4%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.781 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.362 г от 11.2 до 20.6 г 12.2% 10.4%
18:2 Линолевая 1.332 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.019 г ~

Энергетическая ценность Печень по-строгановски составляет 117,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.2 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 34 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печень по-строгановски, калорийность 117,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печень по-строгановски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты