Рецепт Булгур (мой). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур (мой)

Булгур, сухой 200 г
Масло подсолнечное 15 г
Вода 400 г
Соль морская 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур (мой)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.2 кКал 1684 кКал 8% 6% 1255 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 3.9% 1900 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 3.9% 1931 г
Углеводы 24.9 г 219 г 11.4% 8.5% 880 г
Пищевые волокна 6 г 20 г 30% 22.4% 333 г
Вода 66.9 г 2273 г 2.9% 2.2% 3398 г
Зола 0.495 г ~
Витамины
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Лютеин + Зеаксантин 72.131 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 3.8% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 1.6% 4737 г
Витамин В4, холин 9.21 мг 500 мг 1.8% 1.3% 5429 г
Витамин В5, пантотеновая 0.343 мг 5 мг 6.9% 5.1% 1458 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 4.2% 1786 г
Витамин В9, фолаты 8.852 мкг 400 мкг 2.2% 1.6% 4519 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.102 мг 15 мг 7.3% 5.4% 1361 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.6767 мг 20 мг 8.4% 6.3% 1193 г
Макроэлементы
Калий, K 134.43 мг 2500 мг 5.4% 4% 1860 г
Кальций, Ca 17.44 мг 1000 мг 1.7% 1.3% 5734 г
Магний, Mg 57.7 мг 400 мг 14.4% 10.7% 693 г
Натрий, Na 16.82 мг 1300 мг 1.3% 1% 7729 г
Сера, S 0.66 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 151515 г
Фосфор, Ph 99 мг 800 мг 12.4% 9.2% 808 г
Хлор, Cl 490.18 мг 2300 мг 21.3% 15.9% 469 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.831 мг 18 мг 4.6% 3.4% 2166 г
Йод, I 32.79 мкг 150 мкг 21.9% 16.3% 457 г
Кобальт, Co 0.123 мкг 10 мкг 1.2% 0.9% 8130 г
Марганец, Mn 1.0024 мг 2 мг 50.1% 37.3% 200 г
Медь, Cu 112.45 мкг 1000 мкг 11.2% 8.3% 889 г
Селен, Se 0.754 мкг 55 мкг 1.4% 1% 7294 г
Фтор, F 65.57 мкг 4000 мкг 1.6% 1.2% 6100 г
Цинк, Zn 0.6377 мг 12 мг 5.3% 3.9% 1882 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.189 г ~
Валин 0.182 г ~
Гистидин* 0.093 г ~
Изолейцин 0.149 г ~
Лейцин 0.272 г ~
Лизин 0.111 г ~
Метионин 0.062 г ~
Треонин 0.116 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.19 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.143 г ~
Аспарагиновая кислота 0.207 г ~
Глицин 0.162 г ~
Глутаминовая кислота 1.271 г ~
Пролин 0.418 г ~
Серин 0.19 г ~
Тирозин 0.117 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.918 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.219 г ~
18:0 Стеариновая 0.104 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.642 г min 16.8 г 3.8% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.637 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.648 г от 11.2 до 20.6 г 14.7% 11%
18:2 Линолевая 1.64 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.2%

Энергетическая ценность Булгур (мой) составляет 134,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.2 кКал -%
Белки 4 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 24.9 г -%
Пищевые волокна 6 г -%
Вода 66.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР (МОЙ)

Булгур (мой) богат такими витаминами и минералами, как: магнием - 14,4 %, фосфором - 12,4 %, хлором - 21,3 %, йодом - 21,9 %, марганцем - 50,1 %, медью - 11,2 %

Чем полезен Булгур (мой)

  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур (мой), калорийность 134,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур (мой), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги