Рецепт каша гороховая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты каша гороховая

Горох колотый 250 г
Вода водопроводная, городская 500 г
Морковь (Пассерование) 200 г
Лук репчатый (Пассерование) 90 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 0 г
Сало (шпик свиной, без шкурки) 0 г
Подсолнечное масло 15 г
Грудинка Пикантная [Окраина] 250 г
Сельдерей (корень) 0 г
Сельдерей (Пассерование) 0 г
Нут (турецкий горох) (Варка) 220 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "каша гороховая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 211.2 кКал 1684 кКал 12.5% 5.9% 797 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 5.5% 864 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 9.5% 500 г
Углеводы 15 г 219 г 6.8% 3.2% 1460 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 6 г 20 г 30% 14.2% 333 г
Вода 56.5 г 2273 г 2.5% 1.2% 4023 г
Зола 1.175 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 274.7 мкг 900 мкг 30.5% 14.4% 328 г
бета Каротин 1.657 мг 5 мг 33.1% 15.7% 302 г
Витамин В1, тиамин 0.145 мг 1.5 мг 9.7% 4.6% 1034 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 2.1% 2278 г
Витамин В4, холин 43.98 мг 500 мг 8.8% 4.2% 1137 г
Витамин В5, пантотеновая 0.401 мг 5 мг 8% 3.8% 1247 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 2.2% 2174 г
Витамин В9, фолаты 10.805 мкг 400 мкг 2.7% 1.3% 3702 г
Витамин C, аскорбиновая 1.52 мг 90 мг 1.7% 0.8% 5921 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.68 мг 15 мг 4.5% 2.1% 2206 г
гамма Токоферол 1.026 мг ~
дельта Токоферол 0.025 мг ~
Витамин Н, биотин 0.141 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 35461 г
Витамин К, филлохинон 6 мкг 120 мкг 5% 2.4% 2000 г
Витамин РР, НЭ 0.9999 мг 20 мг 5% 2.4% 2000 г
Ниацин 0.127 мг ~
Бетаин 0.107 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 341.48 мг 2500 мг 13.7% 6.5% 732 г
Кальций, Ca 45.31 мг 1000 мг 4.5% 2.1% 2207 г
Кремний, Si 17.931 мг 30 мг 59.8% 28.3% 167 г
Магний, Mg 37.14 мг 400 мг 9.3% 4.4% 1077 г
Натрий, Na 16.1 мг 1300 мг 1.2% 0.6% 8075 г
Сера, S 75.73 мг 1000 мг 7.6% 3.6% 1320 г
Фосфор, P 140 мг 800 мг 17.5% 8.3% 571 г
Хлор, Cl 17.66 мг 2300 мг 0.8% 0.4% 13024 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.7 мкг ~
Бор, B 123.3 мкг ~
Ванадий, V 13.71 мкг ~
Железо, Fe 1.392 мг 18 мг 7.7% 3.6% 1293 г
Йод, I 0.88 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 17045 г
Кобальт, Co 2.057 мкг 10 мкг 20.6% 9.8% 486 г
Литий, Li 0.831 мкг ~
Марганец, Mn 0.5837 мг 2 мг 29.2% 13.8% 343 г
Медь, Cu 266.41 мкг 1000 мкг 26.6% 12.6% 375 г
Молибден, Mo 12.034 мкг 70 мкг 17.2% 8.1% 582 г
Никель, Ni 32.785 мкг ~
Рубидий, Rb 32.9 мкг ~
Селен, Se 5.441 мкг 55 мкг 9.9% 4.7% 1011 г
Стронций, Sr 1.2 мкг ~
Титан, Ti 35.08 мкг ~
Фтор, F 38.49 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 10392 г
Хром, Cr 0.54 мкг 50 мкг 1.1% 0.5% 9259 г
Цинк, Zn 1.1757 мг 12 мг 9.8% 4.6% 1021 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.14 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.519 г ~
Сахароза 1.397 г ~
Фруктоза 0.22 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 0.356 г ~
Валин 0.192 г ~
Гистидин* 0.107 г ~
Изолейцин 0.183 г ~
Лейцин 0.309 г ~
Лизин 0.325 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.152 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.212 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.128 г ~
Аланин 0.198 г ~
Аспарагиновая кислота 0.479 г ~
Глицин 0.187 г ~
Глутаминовая кислота 0.738 г ~
Пролин 0.191 г ~
Серин 0.197 г ~
Тирозин 0.097 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.141 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.114 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.061 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.365 г min 16.8 г 2.2% 1%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.361 г ~
18:1 цис 0.107 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.878 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 3.7%
18:2 Линолевая 0.793 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.152 г ~
18:3 Линоленовая 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.029 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 12.1%

Энергетическая ценность каша гороховая составляет 211,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 211.2 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 11.2 г -%
Углеводы 15 г -%
Пищевые волокна 6 г -%
Вода 56.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ГОРОХОВАЯ

каша гороховая богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,5 %, бэта-каротином - 33,1 %, калием - 13,7 %, кремнием - 59,8 %, фосфором - 17,5 %, кобальтом - 20,6 %, марганцем - 29,2 %, медью - 26,6 %, молибденом - 17,2 %

Чем полезен каша гороховая

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить каша гороховая, калорийность 211,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления каша гороховая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы