Рецепт капуста жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты капуста жареная

Капуста белокочанная (Жарка) 1314 г
Масло подсолнечное 23 г
Вода 100 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "капуста жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.1 кКал 1684 кКал 3.4% 6% 2949 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 5.6% 3167 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 7.9% 2240 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 4.9% 3532 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 22.8% 769 г
Вода 121 г 2273 г 5.3% 9.3% 1879 г
Зола 1.308 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.9 мкг 900 мкг 0.4% 0.7% 23077 г
бета Каротин 0.078 мг 5 мг 1.6% 2.8% 6410 г
бета Криптоксантин 0.095 мкг ~
Ликопин 0.012 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.404 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 4.6% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 8.9% 1978 г
Витамин В4, холин 13.87 мг 500 мг 2.8% 4.9% 3605 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 11.4% 1538 г
Витамин В9, фолаты 28.5 мкг 400 мкг 7.1% 12.4% 1404 г
Витамин C, аскорбиновая 77.72 мг 90 мг 86.4% 151.3% 116 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.128 мг 15 мг 7.5% 13.1% 1330 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин К, филлохинон 98.7 мкг 120 мкг 82.3% 144.1% 122 г
Витамин РР, НЭ 1.1674 мг 20 мг 5.8% 10.2% 1713 г
Ниацин 0.906 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 390.89 мг 2500 мг 15.6% 27.3% 640 г
Кальций, Ca 64.89 мг 1000 мг 6.5% 11.4% 1541 г
Магний, Mg 21.28 мг 400 мг 5.3% 9.3% 1880 г
Натрий, Na 169.56 мг 1300 мг 13% 22.8% 767 г
Сера, S 48.71 мг 1000 мг 4.9% 8.6% 2053 г
Фосфор, Ph 40.8 мг 800 мг 5.1% 8.9% 1961 г
Хлор, Cl 283.27 мг 2300 мг 12.3% 21.5% 812 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 737.9 мкг ~
Бор, B 258.9 мкг ~
Железо, Fe 0.845 мг 18 мг 4.7% 8.2% 2130 г
Йод, I 3.88 мкг 150 мкг 2.6% 4.6% 3866 г
Кобальт, Co 3.943 мкг 10 мкг 39.4% 69% 254 г
Марганец, Mn 0.2323 мг 2 мг 11.6% 20.3% 861 г
Медь, Cu 106.91 мкг 1000 мкг 10.7% 18.7% 935 г
Молибден, Mo 13.379 мкг 70 мкг 19.1% 33.5% 523 г
Никель, Ni 19.419 мкг ~
Селен, Se 0.394 мкг 55 мкг 0.7% 1.2% 13959 г
Фтор, F 22.87 мкг 4000 мкг 0.6% 1.1% 17490 г
Хром, Cr 6.47 мкг 50 мкг 12.9% 22.6% 773 г
Цинк, Zn 0.523 мг 12 мг 4.4% 7.7% 2294 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.129 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 3.366 г ~
Сахароза 0.518 г ~
Фруктоза 2.071 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.474 г ~
Аргинин* 0.11 г ~
Валин 0.075 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.065 г ~
Лейцин 0.083 г ~
Лизин 0.079 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.052 г ~
Треонин 0.058 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.072 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.142 г ~
Заменимые аминокислоты 1.121 г ~
Аланин 0.092 г ~
Аспарагиновая кислота 0.223 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.356 г ~
Пролин 0.076 г ~
Серин 0.076 г ~
Тирозин 0.065 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.181 мг ~
бета Ситостерол 7.121 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.142 г ~
18:0 Стеариновая 0.093 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.541 г min 16.8 г 3.2% 5.6%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.539 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.357 г от 11.2 до 20.6 г 12.1% 21.2%
18:2 Линолевая 1.357 г ~

Энергетическая ценность капуста жареная составляет 57,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 57.1 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 121 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАПУСТА ЖАРЕНАЯ

капуста жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 86,4 %, витамином K - 82,3 %, калием - 15,6 %, хлором - 12,3 %, кобальтом - 39,4 %, марганцем - 11,6 %, молибденом - 19,1 %, хромом - 12,9 %

Чем полезен капуста жареная

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить капуста жареная, калорийность 57,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ