Рецепт говядина с овощами тущение. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты говядина с овощами тущение

Морковь, красная (Жарка) 87 г
Лук репчатый (Жарка) 81 г
Масло подсолнечное 10 г
Говядина 2 кат. (Тушение) 617 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "говядина с овощами тущение".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.4 кКал 1684 кКал 11.7% 5.9% 853 г
Белки 20.9 г 76 г 27.5% 13.9% 364 г
Жиры 11.8 г 56 г 21.1% 10.7% 475 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.4% 12167 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2% 2500 г
Вода 66.4 г 2273 г 2.9% 1.5% 3423 г
Зола 1.221 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 274.3 мкг 900 мкг 30.5% 15.5% 328 г
бета Каротин 1.646 мг 5 мг 32.9% 16.7% 304 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 2.2% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.185 мг 1.8 мг 10.3% 5.2% 973 г
Витамин В5, пантотеновая 0.659 мг 5 мг 13.2% 6.7% 759 г
Витамин В6, пиридоксин 0.458 мг 2 мг 22.9% 11.6% 437 г
Витамин В9, фолаты 12.265 мкг 400 мкг 3.1% 1.6% 3261 г
Витамин В12, кобаламин 3.026 мкг 3 мкг 100.9% 51.1% 99 г
Витамин C, аскорбиновая 0.78 мг 90 мг 0.9% 0.5% 11538 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.184 мг 15 мг 7.9% 4% 1267 г
Витамин Н, биотин 3.731 мкг 50 мкг 7.5% 3.8% 1340 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.9% 6000 г
Витамин РР, НЭ 9.7084 мг 20 мг 48.5% 24.6% 206 г
Ниацин 5.271 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 409.7 мг 2500 мг 16.4% 8.3% 610 г
Кальций, Ca 17.67 мг 1000 мг 1.8% 0.9% 5659 г
Магний, Mg 32.6 мг 400 мг 8.2% 4.2% 1227 г
Натрий, Na 76.03 мг 1300 мг 5.8% 2.9% 1710 г
Сера, S 257.75 мг 1000 мг 25.8% 13.1% 388 г
Фосфор, Ph 218 мг 800 мг 27.3% 13.8% 367 г
Хлор, Cl 67.3 мг 2300 мг 2.9% 1.5% 3418 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106 мкг ~
Бор, B 28.4 мкг ~
Железо, Fe 3.206 мг 18 мг 17.8% 9% 561 г
Йод, I 8.21 мкг 150 мкг 5.5% 2.8% 1827 г
Кобальт, Co 8.273 мкг 10 мкг 82.7% 41.9% 121 г
Литий, Li 0.914 мкг ~
Марганец, Mn 0.0758 мг 2 мг 3.8% 1.9% 2639 г
Медь, Cu 207.27 мкг 1000 мкг 20.7% 10.5% 482 г
Молибден, Mo 12.535 мкг 70 мкг 17.9% 9.1% 558 г
Никель, Ni 9.718 мкг ~
Олово, Sn 81.04 мкг ~
Рубидий, Rb 67.5 мкг ~
Селен, Se 0.015 мкг 55 мкг 366667 г
Фтор, F 72.47 мкг 4000 мкг 1.8% 0.9% 5520 г
Хром, Cr 9.14 мкг 50 мкг 18.3% 9.3% 547 г
Цинк, Zn 3.6216 мг 12 мг 30.2% 15.3% 331 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.042 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.565 г ~
Сахароза 1.455 г ~
Фруктоза 0.323 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аргинин* 1.196 г ~
Валин 1.199 г ~
Гистидин* 0.782 г ~
Изолейцин 0.94 г ~
Лейцин 1.808 г ~
Лизин 1.819 г ~
Метионин 0.565 г ~
Метионин + Цистеин 0.881 г ~
Треонин 0.94 г ~
Триптофан 0.253 г ~
Фенилаланин 0.875 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.638 г ~
Заменимые аминокислоты 0.185 г ~
Аланин 1.258 г ~
Аспарагиновая кислота 2.084 г ~
Гидроксипролин 0.378 г ~
Глицин 1.08 г ~
Глутаминовая кислота 3.644 г ~
Пролин 0.938 г ~
Серин 0.96 г ~
Тирозин 0.763 г ~
Цистеин 0.328 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.64 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.503 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.346 г ~
15:0 Пентадекановая 0.065 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.832 г ~
17:0 Маргариновая 0.151 г ~
18:0 Стеариновая 1.433 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.182 г min 16.8 г 30.8% 15.6%
14:1 Миристолеиновая 0.151 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.562 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.467 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.436 г от 11.2 до 20.6 г 12.8% 6.5%
18:2 Линолевая 1.328 г ~
18:3 Линоленовая 0.086 г ~
20:4 Арахидоновая 0.022 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.2%

Энергетическая ценность говядина с овощами тущение составляет 197,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 197.4 кКал -%
Белки 20.9 г -%
Жиры 11.8 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 66.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГОВЯДИНА С ОВОЩАМИ ТУЩЕНИЕ

говядина с овощами тущение богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,5 %, бэта-каротином - 32,9 %, витамином B5 - 13,2 %, витамином B6 - 22,9 %, витамином B12 - 100,9 %, витамином PP - 48,5 %, калием - 16,4 %, фосфором - 27,3 %, железом - 17,8 %, кобальтом - 82,7 %, медью - 20,7 %, молибденом - 17,9 %, хромом - 18,3 %, цинком - 30,2 %

Чем полезен говядина с овощами тущение

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить говядина с овощами тущение, калорийность 197,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления говядина с овощами тущение, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ