Рецепт Начинка из сердечек. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Начинка из сердечек

Сердце куриное (Варка) 477 г
Лук репчатый (Жарка) 165 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 50 г
Масло подсолнечное 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Начинка из сердечек".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 207.9 кКал 1684 кКал 12.3% 5.9% 810 г
Белки 20.2 г 76 г 26.6% 12.8% 376 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 10.8% 444 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 0.8% 6257 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.9% 1667 г
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 1.3% 3568 г
Зола 0.854 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 158.8 мкг 900 мкг 17.6% 8.5% 567 г
Ретинол 0.101 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.2% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.184 мг 1.5 мг 12.3% 5.9% 815 г
Витамин В2, рибофлавин 1.001 мг 1.8 мг 55.6% 26.7% 180 г
Витамин В4, холин 62.13 мг 500 мг 12.4% 6% 805 г
Витамин В5, пантотеновая 0.363 мг 5 мг 7.3% 3.5% 1377 г
Витамин В6, пиридоксин 0.414 мг 2 мг 20.7% 10% 483 г
Витамин В9, фолаты 5.408 мкг 400 мкг 1.4% 0.7% 7396 г
Витамин В12, кобаламин 0.129 мкг 3 мкг 4.3% 2.1% 2326 г
Витамин C, аскорбиновая 2.25 мг 90 мг 2.5% 1.2% 4000 г
Витамин D, кальциферол 0.545 мкг 10 мкг 5.5% 2.6% 1835 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.993 мг 15 мг 6.6% 3.2% 1511 г
Витамин Н, биотин 5.368 мкг 50 мкг 10.7% 5.1% 931 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 9.269 мг 20 мг 46.3% 22.3% 216 г
Ниацин 3.16 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.02 мг 2500 мг 11% 5.3% 906 г
Кальций, Ca 37.67 мг 1000 мг 3.8% 1.8% 2655 г
Магний, Mg 25.04 мг 400 мг 6.3% 3% 1597 г
Натрий, Na 48.9 мг 1300 мг 3.8% 1.8% 2658 г
Сера, S 256.66 мг 1000 мг 25.7% 12.4% 390 г
Фосфор, Ph 207.4 мг 800 мг 25.9% 12.5% 386 г
Хлор, Cl 48.82 мг 2300 мг 2.1% 1% 4711 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 163.4 мкг ~
Бор, B 81.7 мкг ~
Железо, Fe 5.773 мг 18 мг 32.1% 15.4% 312 г
Йод, I 6.18 мкг 150 мкг 4.1% 2% 2427 г
Кобальт, Co 18.686 мкг 10 мкг 186.9% 89.9% 54 г
Марганец, Mn 0.1601 мг 2 мг 8% 3.8% 1249 г
Медь, Cu 423.32 мкг 1000 мкг 42.3% 20.3% 236 г
Молибден, Mo 13.292 мкг 70 мкг 19% 9.1% 527 г
Никель, Ni 1.225 мкг ~
Рубидий, Rb 194.4 мкг ~
Селен, Se 7.847 мкг 55 мкг 14.3% 6.9% 701 г
Фтор, F 26.27 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 15226 г
Хром, Cr 12.43 мкг 50 мкг 24.9% 12% 402 г
Цинк, Zn 4.164 мг 12 мг 34.7% 16.7% 288 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.531 г ~
Сахароза 2.655 г ~
Фруктоза 0.49 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аргинин* 1.241 г ~
Валин 1.346 г ~
Гистидин* 0.468 г ~
Изолейцин 1.039 г ~
Лейцин 2.059 г ~
Лизин 1.286 г ~
Метионин 0.58 г ~
Метионин + Цистеин 0.93 г ~
Треонин 0.97 г ~
Триптофан 0.412 г ~
Фенилаланин 0.969 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.666 г ~
Заменимые аминокислоты 0.271 г ~
Аланин 1.734 г ~
Аспарагиновая кислота 2.104 г ~
Гидроксипролин 0.142 г ~
Глицин 1.372 г ~
Глутаминовая кислота 3.444 г ~
Пролин 1.198 г ~
Серин 0.832 г ~
Тирозин 0.698 г ~
Цистеин 0.349 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 507.1 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.465 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.081 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.587 г ~
17:0 Маргариновая 0.043 г ~
18:0 Стеариновая 0.926 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.74 г min 16.8 г 34.2% 16.5%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.616 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.882 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.081 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.308 г от 11.2 до 20.6 г 29.5% 14.2%
18:2 Линолевая 3.056 г ~
18:3 Линоленовая 0.062 г ~
20:4 Арахидоновая 0.19 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 22.5%

Энергетическая ценность Начинка из сердечек составляет 207,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 207.9 кКал -%
Белки 20.2 г -%
Жиры 12.6 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 63.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА НАЧИНКА ИЗ СЕРДЕЧЕК

Начинка из сердечек богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,6 %, витамином B1 - 12,3 %, витамином B2 - 55,6 %, холином - 12,4 %, витамином B6 - 20,7 %, витамином PP - 46,3 %, калием - 11 %, фосфором - 25,9 %, железом - 32,1 %, кобальтом - 186,9 %, медью - 42,3 %, молибденом - 19 %, селеном - 14,3 %, хромом - 24,9 %, цинком - 34,7 %

Чем полезен Начинка из сердечек

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Начинка из сердечек, калорийность 207,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Начинка из сердечек, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ