Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу

Перец болгарский, сырой 330 г
Баклажаны (Варка без слива) 650 г
Лук репчатый (Варка без слива) 150 г
Масло оливковое 35 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Морковь, красная (Варка без слива) 200 г
Кабачок (Варка без слива) 210 г
Капуста цветная (Варка без слива) 338 г
Капуста пекинская (Варка без слива) 266 г
Петрушка (Варка без слива) 10 г
Базилик, свежий 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.5 кКал 1684 кКал 2.5% 6% 4058 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 4.1% 5846 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 8.2% 2947 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 5.3% 4563 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 24.1% 1000 г
Вода 88 г 2273 г 3.9% 9.4% 2583 г
Зола 1.038 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 196.2 мкг 900 мкг 21.8% 52.5% 459 г
альфа Каротин 2.518 мкг ~
бета Каротин 1.228 мг 5 мг 24.6% 59.3% 407 г
бета Криптоксантин 5.46 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 92.47 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 8.4% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 7% 3396 г
Витамин В4, холин 9.55 мг 500 мг 1.9% 4.6% 5236 г
Витамин В5, пантотеновая 0.233 мг 5 мг 4.7% 11.3% 2146 г
Витамин В6, пиридоксин 0.216 мг 2 мг 10.8% 26% 926 г
Витамин В9, фолаты 31.394 мкг 400 мкг 7.8% 18.8% 1274 г
Витамин C, аскорбиновая 22.53 мг 90 мг 25% 60.2% 399 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.429 мг 15 мг 2.9% 7% 3497 г
Витамин Н, биотин 0.405 мкг 50 мкг 0.8% 1.9% 12346 г
Витамин К, филлохинон 19.6 мкг 120 мкг 16.3% 39.3% 612 г
Витамин РР, НЭ 0.8776 мг 20 мг 4.4% 10.6% 2279 г
Ниацин 0.431 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.62 мг 2500 мг 9.1% 21.9% 1098 г
Кальций, Ca 29.71 мг 1000 мг 3% 7.2% 3366 г
Магний, Mg 15.25 мг 400 мг 3.8% 9.2% 2623 г
Натрий, Na 228.88 мг 1300 мг 17.6% 42.4% 568 г
Сера, S 10.33 мг 1000 мг 1% 2.4% 9681 г
Фосфор, Ph 36.3 мг 800 мг 4.5% 10.8% 2204 г
Хлор, Cl 357.93 мг 2300 мг 15.6% 37.6% 643 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 312 мкг ~
Бор, B 45.3 мкг ~
Железо, Fe 0.648 мг 18 мг 3.6% 8.7% 2778 г
Йод, I 0.83 мкг 150 мкг 0.6% 1.4% 18072 г
Кобальт, Co 0.753 мкг 10 мкг 7.5% 18.1% 1328 г
Литий, Li 0.572 мкг ~
Марганец, Mn 0.1678 мг 2 мг 8.4% 20.2% 1192 г
Медь, Cu 82.45 мкг 1000 мкг 8.2% 19.8% 1213 г
Молибден, Mo 3.729 мкг 70 мкг 5.3% 12.8% 1877 г
Никель, Ni 0.215 мкг ~
Рубидий, Rb 34 мкг ~
Селен, Se 0.231 мкг 55 мкг 0.4% 1% 23810 г
Фтор, F 6.72 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 59524 г
Хром, Cr 0.14 мкг 50 мкг 0.3% 0.7% 35714 г
Цинк, Zn 0.2827 мг 12 мг 2.4% 5.8% 4245 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.357 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г max 100 г
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.261 г ~
Сахароза 0.923 г ~
Фруктоза 0.429 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.163 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.034 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.031 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты 0.337 г ~
Аланин 0.036 г ~
Аспарагиновая кислота 0.091 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.116 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.991 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.221 г ~
18:0 Стеариновая 0.043 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.121 г min 16.8 г 6.7% 16.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.087 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.241 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 5.3%
18:2 Линолевая 0.236 г ~
18:3 Линоленовая 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 10.4%

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 41,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 41.5 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 88 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОВОЩНОЕ РАГУ

Овощное рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,8 %, бэта-каротином - 24,6 %, витамином C - 25 %, витамином K - 16,3 %, хлором - 15,6 %

Чем полезен Овощное рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Овощное рагу, калорийность 41,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ