Рецепт Омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет

Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 100 г
Подсолнечное масло 12 г
Сметана 15% жирности 0 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 0 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) 0 г
Укроп (Мытьё, нарезка) 0 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 0 г
Яйцо куриное (Жарка) 254 г
Лук репчатый (Жарка) 0 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Специя для ребер 0 г
Укроп (Жарка) 0 г
Петрушка свежая (Жарка) 0 г
Сыр твердый безлактозный 50% 42 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 10 г
Специя для ребер 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199.5 кКал 1684 кКал 11.8% 5.9% 844 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 7.7% 655 г
Жиры 16.1 г 56 г 28.8% 14.4% 348 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.5% 9955 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Вода 66.9 г 2273 г 2.9% 1.5% 3398 г
Зола 2.099 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 197.7 мкг 900 мкг 22% 11% 455 г
Ретинол 0.203 мг ~
бета Каротин 0.065 мг 5 мг 1.3% 0.7% 7692 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.374 мг 1.8 мг 20.8% 10.4% 481 г
Витамин В4, холин 165.65 мг 500 мг 33.1% 16.6% 302 г
Витамин В5, пантотеновая 0.99 мг 5 мг 19.8% 9.9% 505 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 3% 1709 г
Витамин В9, фолаты 7.117 мкг 400 мкг 1.8% 0.9% 5620 г
Витамин В12, кобаламин 0.576 мкг 3 мкг 19.2% 9.6% 521 г
Витамин C, аскорбиновая 0.41 мг 90 мг 0.5% 0.3% 21951 г
Витамин D, кальциферол 1.517 мкг 10 мкг 15.2% 7.6% 659 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.843 мг 15 мг 12.3% 6.2% 814 г
Витамин Н, биотин 14.409 мкг 50 мкг 28.8% 14.4% 347 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.3299 мг 20 мг 16.6% 8.3% 601 г
Ниацин 0.176 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 142.04 мг 2500 мг 5.7% 2.9% 1760 г
Кальций, Ca 180.04 мг 1000 мг 18% 9% 555 г
Магний, Mg 17.74 мг 400 мг 4.4% 2.2% 2255 г
Натрий, Na 523.42 мг 1300 мг 40.3% 20.2% 248 г
Сера, S 153.95 мг 1000 мг 15.4% 7.7% 650 г
Фосфор, P 216.9 мг 800 мг 27.1% 13.6% 369 г
Хлор, Cl 781.63 мг 2300 мг 34% 17% 294 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13 мкг ~
Железо, Fe 1.779 мг 18 мг 9.9% 5% 1012 г
Йод, I 13.61 мкг 150 мкг 9.1% 4.6% 1102 г
Кобальт, Co 6.922 мкг 10 мкг 69.2% 34.7% 144 г
Марганец, Mn 0.0337 мг 2 мг 1.7% 0.9% 5935 г
Медь, Cu 69.96 мкг 1000 мкг 7% 3.5% 1429 г
Молибден, Mo 6.114 мкг 70 мкг 8.7% 4.4% 1145 г
Олово, Sn 3.38 мкг ~
Селен, Se 21.168 мкг 55 мкг 38.5% 19.3% 260 г
Стронций, Sr 4.42 мкг ~
Фтор, F 41.57 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 9622 г
Хром, Cr 3.16 мкг 50 мкг 6.3% 3.2% 1582 г
Цинк, Zn 1.3902 мг 12 мг 11.6% 5.8% 863 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты 1.119 г ~
Аргинин* 0.617 г ~
Валин 0.68 г ~
Гистидин* 0.302 г ~
Изолейцин 0.525 г ~
Лейцин 0.965 г ~
Лизин 0.767 г ~
Метионин 0.339 г ~
Метионин + Цистеин 0.561 г ~
Треонин 0.507 г ~
Триптофан 0.209 г ~
Фенилаланин 0.576 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.045 г ~
Заменимые аминокислоты 1.67 г ~
Аланин 0.552 г ~
Аспарагиновая кислота 0.983 г ~
Глицин 0.333 г ~
Глутаминовая кислота 1.735 г ~
Пролин 0.563 г ~
Серин 0.756 г ~
Тирозин 0.469 г ~
Цистеин 0.215 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 372.47 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.234 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.07 г ~
6:0 Капроновая 0.043 г ~
8:0 Каприловая 0.06 г ~
10:0 Каприновая 0.157 г ~
12:0 Лауриновая 0.184 г ~
14:0 Миристиновая 0.597 г ~
15:0 Пентадекановая 0.049 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.88 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 1.057 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.324 г min 16.8 г 31.7% 15.9%
14:1 Миристолеиновая 0.093 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.393 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.472 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.987 г от 11.2 до 20.6 г 26.7% 13.4%
18:2 Линолевая 2.689 г ~
18:3 Линоленовая 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая 0.066 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 33.1%

Энергетическая ценность Омлет составляет 199,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 199.5 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 16.1 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 66.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ

Омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22 %, витамином B2 - 20,8 %, холином - 33,1 %, витамином B5 - 19,8 %, витамином B12 - 19,2 %, витамином D - 15,2 %, витамином E - 12,3 %, витамином H - 28,8 %, витамином PP - 16,6 %, кальцием - 18 %, фосфором - 27,1 %, хлором - 34 %, кобальтом - 69,2 %, селеном - 38,5 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет, калорийность 199,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы