Рецепт каша гречневая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты каша гречневая

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 125 г
Вода 285 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "каша гречневая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.9 кКал 1684 кКал 7.5% 6% 1338 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 4% 2000 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 6.7% 1191 г
Углеводы 17.2 г 219 г 7.9% 6.3% 1273 г
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 13.5% 588 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 2.5% 3093 г
Зола 1.008 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.3 мкг 900 мкг 2.8% 2.2% 3557 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 4.9% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 2.1% 3750 г
Витамин В4, холин 16.35 мг 500 мг 3.3% 2.6% 3058 г
Витамин В5, пантотеновая 0.108 мг 5 мг 2.2% 1.7% 4630 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 3.4% 2326 г
Витамин В9, фолаты 3.941 мкг 400 мкг 1% 0.8% 10150 г
Витамин D, кальциферол 0.067 мкг 10 мкг 0.7% 0.6% 14925 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.297 мг 15 мг 2% 1.6% 5051 г
Витамин Н, биотин 3.017 мкг 50 мкг 6% 4.8% 1657 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.4% 5714 г
Витамин РР, НЭ 1.8879 мг 20 мг 9.4% 7.5% 1059 г
Ниацин 1.099 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 114.88 мг 2500 мг 4.6% 3.7% 2176 г
Кальций, Ca 11.23 мг 1000 мг 1.1% 0.9% 8905 г
Кремний, Si 24.44 мг 30 мг 81.5% 64.7% 123 г
Магний, Mg 61.16 мг 400 мг 15.3% 12.2% 654 г
Натрий, Na 192.37 мг 1300 мг 14.8% 11.8% 676 г
Сера, S 28.21 мг 1000 мг 2.8% 2.2% 3545 г
Фосфор, P 91 мг 800 мг 11.4% 9.1% 879 г
Хлор, Cl 304.98 мг 2300 мг 13.3% 10.6% 754 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10 мкг ~
Бор, B 105.6 мкг ~
Ванадий, V 51.29 мкг ~
Железо, Fe 2.044 мг 18 мг 11.4% 9.1% 881 г
Йод, I 0.8 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 18750 г
Кобальт, Co 1.009 мкг 10 мкг 10.1% 8% 991 г
Литий, Li 1.267 мкг ~
Марганец, Mn 0.4732 мг 2 мг 23.7% 18.8% 423 г
Медь, Cu 196.12 мкг 1000 мкг 19.6% 15.6% 510 г
Молибден, Mo 12.044 мкг 70 мкг 17.2% 13.7% 581 г
Никель, Ni 3.047 мкг ~
Рубидий, Rb 15.8 мкг ~
Селен, Se 1.608 мкг 55 мкг 2.9% 2.3% 3420 г
Стронций, Sr 91.72 мкг ~
Титан, Ti 9.96 мкг ~
Фтор, F 77.15 мкг 4000 мкг 1.9% 1.5% 5185 г
Хром, Cr 1.21 мкг 50 мкг 2.4% 1.9% 4132 г
Цинк, Zn 0.6289 мг 12 мг 5.2% 4.1% 1908 г
Цирконий, Zr 10.56 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.715 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.132 г ~
Лактоза 0.009 г ~
Мальтоза 0.052 г ~
Сахароза 0.212 г ~
Фруктоза 0.012 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.345 г ~
Валин 0.182 г ~
Гистидин* 0.092 г ~
Изолейцин 0.142 г ~
Лейцин 0.231 г ~
Лизин 0.163 г ~
Метионин 0.099 г ~
Метионин + Цистеин 0.2 г ~
Треонин 0.123 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.182 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.314 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.179 г ~
Аспарагиновая кислота 0.339 г ~
Глицин 0.222 г ~
Глутаминовая кислота 0.696 г ~
Пролин 0.154 г ~
Серин 0.188 г ~
Тирозин 0.132 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.394 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.037 г ~
6:0 Капроновая 0.058 г ~
8:0 Каприловая 0.044 г ~
10:0 Каприновая 0.109 г ~
12:0 Лауриновая 0.082 г ~
14:0 Миристиновая 0.354 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.123 г ~
18:0 Стеариновая 0.346 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.407 г min 16.8 г 8.4% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.054 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.088 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.153 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.454 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 3.3%
18:2 Линолевая 0.385 г ~
18:3 Линоленовая 0.051 г ~
20:4 Арахидоновая 0.003 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.8%

Энергетическая ценность каша гречневая составляет 125,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.9 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 17.2 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 73.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ГРЕЧНЕВАЯ

каша гречневая богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 81,5 %, магнием - 15,3 %, фосфором - 11,4 %, хлором - 13,3 %, железом - 11,4 %, марганцем - 23,7 %, медью - 19,6 %, молибденом - 17,2 %

Чем полезен каша гречневая

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить каша гречневая, калорийность 125,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления каша гречневая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы