Рецепт каша гречневая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты каша гречневая

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 125 г
Вода 285 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Масло сливочное соленое «Крестьянское» 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "каша гречневая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.8 кКал 1684 кКал 6.5% 5.9% 1534 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 4.6% 1949 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 4.6% 2000 г
Углеводы 17.4 г 219 г 7.9% 7.2% 1259 г
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 15.9% 571 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 3% 3031 г
Зола 1.052 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.8 мкг 900 мкг 1.3% 1.2% 7627 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 5.7% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 2.6% 3529 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 5.7% 1600 г
Витамин В9, фолаты 9.975 мкг 400 мкг 2.5% 2.3% 4010 г
Витамин D, кальциферол 0.032 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 31250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.274 мг 15 мг 1.8% 1.6% 5474 г
Витамин РР, НЭ 2.2494 мг 20 мг 11.2% 10.2% 889 г
Ниацин 1.115 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 116.78 мг 2500 мг 4.7% 4.3% 2141 г
Кальций, Ca 11.74 мг 1000 мг 1.2% 1.1% 8518 г
Кремний, Si 25.249 мг 30 мг 84.2% 76.7% 119 г
Магний, Mg 61.92 мг 400 мг 15.5% 14.1% 646 г
Натрий, Na 204.6 мг 1300 мг 15.7% 14.3% 635 г
Сера, S 29.24 мг 1000 мг 2.9% 2.6% 3420 г
Фосфор, P 92.1 мг 800 мг 11.5% 10.5% 869 г
Хлор, Cl 308.99 мг 2300 мг 13.4% 12.2% 744 г
Микроэлементы
Бор, B 109.1 мкг ~
Железо, Fe 2.067 мг 18 мг 11.5% 10.5% 871 г
Йод, I 1.03 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 14563 г
Кобальт, Co 1.041 мкг 10 мкг 10.4% 9.5% 961 г
Марганец, Mn 0.4887 мг 2 мг 24.4% 22.2% 409 г
Медь, Cu 201.28 мкг 1000 мкг 20.1% 18.3% 497 г
Молибден, Mo 11.272 мкг 70 мкг 16.1% 14.7% 621 г
Никель, Ni 3.148 мкг ~
Селен, Se 2.587 мкг 55 мкг 4.7% 4.3% 2126 г
Титан, Ti 10.29 мкг ~
Фтор, F 78.24 мкг 4000 мкг 2% 1.8% 5112 г
Хром, Cr 1.25 мкг 50 мкг 2.5% 2.3% 4000 г
Цинк, Zn 0.642 мг 12 мг 5.4% 4.9% 1869 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.923 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.134 г ~
Лактоза 0.009 г ~
Мальтоза 0.053 г ~
Сахароза 0.215 г ~
Фруктоза 0.012 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.349 г ~
Валин 0.184 г ~
Гистидин* 0.094 г ~
Изолейцин 0.143 г ~
Лейцин 0.234 г ~
Лизин 0.165 г ~
Метионин 0.1 г ~
Метионин + Цистеин 0.203 г ~
Треонин 0.125 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.184 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.318 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.181 г ~
Аспарагиновая кислота 0.343 г ~
Глицин 0.224 г ~
Глутаминовая кислота 0.704 г ~
Пролин 0.156 г ~
Серин 0.19 г ~
Тирозин 0.134 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.11 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.586 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.165 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.352 г min 16.8 г 2.1% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.334 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.411 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 3.4%
18:2 Линолевая 0.327 г ~
18:3 Линоленовая 0.031 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.8%

Энергетическая ценность каша гречневая составляет 109,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.8 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 17.4 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ГРЕЧНЕВАЯ

каша гречневая богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 11,2 %, кремнием - 84,2 %, магнием - 15,5 %, фосфором - 11,5 %, хлором - 13,4 %, железом - 11,5 %, марганцем - 24,4 %, медью - 20,1 %, молибденом - 16,1 %

Чем полезен каша гречневая

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить каша гречневая, калорийность 109,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления каша гречневая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы