Рецепт Котлеты говядина курица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты говядина курица

Лук репчатый (Припускание) 290 г
Хлеб белый 175 г
Говядина 1 кат. (Варка на пару) 1168 г
Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 1755 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты говядина курица".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.6 кКал 1684 кКал 10.2% 5.9% 981 г
Белки 22.6 г 76 г 29.7% 17.3% 336 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 7.4% 789 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.2% 5093 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.5% 4000 г
Вода 65.9 г 2273 г 2.9% 1.7% 3449 г
Зола 1.289 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.7 мкг 900 мкг 5.1% 3% 1969 г
Лютеин + Зеаксантин 2.865 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 3.7% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 3.8% 1513 г
Витамин В4, холин 31.37 мг 500 мг 6.3% 3.7% 1594 г
Витамин В5, пантотеновая 0.263 мг 5 мг 5.3% 3.1% 1901 г
Витамин В6, пиридоксин 0.179 мг 2 мг 9% 5.2% 1117 г
Витамин В9, фолаты 15.754 мкг 400 мкг 3.9% 2.3% 2539 г
Витамин В12, кобаламин 1.13 мкг 3 мкг 37.7% 22% 265 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.2% 23684 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.21 мг 15 мг 1.4% 0.8% 7143 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.052 мг ~
Витамин Н, биотин 1.418 мкг 50 мкг 2.8% 1.6% 3526 г
Витамин РР, НЭ 10.9281 мг 20 мг 54.6% 31.8% 183 г
Ниацин 7.956 мг ~
Бетаин 6.634 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.78 мг 2500 мг 11.2% 6.5% 890 г
Кальций, Ca 27.96 мг 1000 мг 2.8% 1.6% 3577 г
Магний, Mg 56.25 мг 400 мг 14.1% 8.2% 711 г
Натрий, Na 85.65 мг 1300 мг 6.6% 3.8% 1518 г
Сера, S 107.03 мг 1000 мг 10.7% 6.2% 934 г
Фосфор, Ph 177.3 мг 800 мг 22.2% 12.9% 451 г
Хлор, Cl 28.44 мг 2300 мг 1.2% 0.7% 8087 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.2 мкг ~
Бор, B 21.6 мкг ~
Железо, Fe 2.263 мг 18 мг 12.6% 7.3% 795 г
Йод, I 3.45 мкг 150 мкг 2.3% 1.3% 4348 г
Кобальт, Co 9.457 мкг 10 мкг 94.6% 55.1% 106 г
Марганец, Mn 0.0939 мг 2 мг 4.7% 2.7% 2130 г
Медь, Cu 148.27 мкг 1000 мкг 14.8% 8.6% 674 г
Молибден, Mo 12.222 мкг 70 мкг 17.5% 10.2% 573 г
Никель, Ni 4.061 мкг ~
Олово, Sn 32.89 мкг ~
Рубидий, Rb 51.4 мкг ~
Селен, Se 1.432 мкг 55 мкг 2.6% 1.5% 3841 г
Фтор, F 38.16 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 10482 г
Хром, Cr 20.1 мкг 50 мкг 40.2% 23.4% 249 г
Цинк, Zn 2.403 мг 12 мг 20% 11.7% 499 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.43 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.232 г ~
Лактоза 0.001 г ~
Мальтоза 0.092 г ~
Сахароза 0.701 г ~
Фруктоза 0.275 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 1.657 г ~
Валин 1.299 г ~
Гистидин* 1.172 г ~
Изолейцин 1.081 г ~
Лейцин 1.941 г ~
Лизин 2.421 г ~
Метионин 0.49 г ~
Метионин + Цистеин 0.874 г ~
Треонин 1.077 г ~
Триптофан 0.342 г ~
Фенилаланин 1.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.917 г ~
Заменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аланин 1.329 г ~
Аспарагиновая кислота 2.043 г ~
Гидроксипролин 0.263 г ~
Глицин 1.014 г ~
Глутаминовая кислота 3.205 г ~
Пролин 0.962 г ~
Серин 1.001 г ~
Тирозин 0.878 г ~
Цистеин 0.395 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.29 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.001 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.246 г ~
15:0 Пентадекановая 0.044 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.105 г ~
17:0 Маргариновая 0.113 г ~
18:0 Стеариновая 0.955 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.727 г min 16.8 г 22.2% 12.9%
14:1 Миристолеиновая 0.109 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.475 г ~
16:1 цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.136 г ~
18:1 цис 0.036 г ~
18:1 транс 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.491 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 2.6%
18:2 Линолевая 0.391 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.092 г ~
18:3 Линоленовая 0.078 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.022 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5%

Энергетическая ценность Котлеты говядина курица составляет 171,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 171.6 кКал -%
Белки 22.6 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 65.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ ГОВЯДИНА КУРИЦА

Котлеты говядина курица богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 37,7 %, витамином PP - 54,6 %, калием - 11,2 %, магнием - 14,1 %, фосфором - 22,2 %, железом - 12,6 %, кобальтом - 94,6 %, медью - 14,8 %, молибденом - 17,5 %, хромом - 40,2 %, цинком - 20 %

Чем полезен Котлеты говядина курица

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Котлеты говядина курица, калорийность 171,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты говядина курица, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ