Рецепт желудки куриные тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты желудки куриные тушеные

Желудок куриный (Тушение) 690 г
Масло подсолнечное 60 г
Морковь, красная (Пассерование) 300 г
Лук репчатый (Пассерование) 160 г
Соус томатный острый 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "желудки куриные тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.8 ккал 1684 ккал 9.4% 6% 1067 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 10.8% 585 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 10.2% 622 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 2.3% 2738 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.1% 1538 г
Вода 67.4 г 2273 г 3% 1.9% 3372 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 574.8 мкг 900 мкг 63.9% 40.5% 157 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 3.3 мг 5 мг 66% 41.8% 152 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 4.4% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.175 мг 1.8 мг 9.7% 6.1% 1029 г
Витамин В5, пантотеновая 0.083 мг 5 мг 1.7% 1.1% 6024 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 4.9% 1290 г
Витамин В9, фолаты 6.05 мкг 400 мкг 1.5% 1% 6612 г
Витамин C, аскорбиновая 3.39 мг 90 мг 3.8% 2.4% 2655 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.65 мг 15 мг 17.7% 11.2% 566 г
Витамин Н, биотин 0.287 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 17422 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 1.8% 3429 г
Витамин РР, НЭ 5.6692 мг 20 мг 28.3% 17.9% 353 г
Ниацин 2.21 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 440.06 мг 2500 мг 17.6% 11.2% 568 г
Кальций, Ca 22.6 мг 1000 мг 2.3% 1.5% 4425 г
Магний, Mg 25.62 мг 400 мг 6.4% 4.1% 1561 г
Натрий, Na 290.58 мг 1300 мг 22.4% 14.2% 447 г
Сера, S 9.21 мг 1000 мг 0.9% 0.6% 10858 г
Фосфор, P 87.7 мг 800 мг 11% 7% 912 г
Хлор, Cl 3.54 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 64972 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 142.5 мкг ~
Бор, B 28.3 мкг ~
Железо, Fe 4.231 мг 18 мг 23.5% 14.9% 425 г
Йод, I 0.43 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 34884 г
Кобальт, Co 5.598 мкг 10 мкг 56% 35.5% 179 г
Литий, Li 1.594 мкг ~
Марганец, Mn 0.0632 мг 2 мг 3.2% 2% 3165 г
Медь, Cu 67.76 мкг 1000 мкг 6.8% 4.3% 1476 г
Молибден, Mo 4.278 мкг 70 мкг 6.1% 3.9% 1636 г
Никель, Ni 0.425 мкг ~
Рубидий, Rb 67.5 мкг ~
Селен, Se 0.027 мкг 55 мкг 203704 г
Фтор, F 4.39 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 91116 г
Хром, Cr 0.28 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 17857 г
Цинк, Zn 2.1984 мг 12 мг 18.3% 11.6% 546 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.289 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аргинин* 0.834 г ~
Валин 0.632 г ~
Гистидин* 0.256 г ~
Изолейцин 0.602 г ~
Лейцин 1.101 г ~
Лизин 0.673 г ~
Метионин 0.242 г ~
Метионин + Цистеин 0.387 г ~
Треонин 0.466 г ~
Триптофан 0.194 г ~
Фенилаланин 0.509 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.86 г ~
Заменимые аминокислоты 0.252 г ~
Аланин 0.938 г ~
Аспарагиновая кислота 1.256 г ~
Гидроксипролин 0.257 г ~
Глицин 1.236 г ~
Глутаминовая кислота 2.306 г ~
Пролин 0.764 г ~
Серин 0.367 г ~
Тирозин 0.351 г ~
Цистеин 0.146 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.629 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.329 г ~
18:0 Стеариновая 0.218 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.671 г min 16.8 г 15.9% 10.1%
18:1 Олеиновая (ud) 1.26 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.728 г от 11.2 до 20.6 г 33.3% 21.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.178 г ~

Энергетическая ценность желудки куриные тушеные составляет 157,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.8 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 67.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЕЛУДКИ КУРИНЫЕ ТУШЕНЫЕ

желудки куриные тушеные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 63,9 %, бэта-каротином - 66 %, витамином E - 17,7 %, витамином PP - 28,3 %, калием - 17,6 %, фосфором - 11 %, железом - 23,5 %, кобальтом - 56 %, цинком - 18,3 %

Чем полезен желудки куриные тушеные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить желудки куриные тушеные, калорийность 157,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления желудки куриные тушеные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты