Рецепт яичница с ветчиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты яичница с ветчиной

Яйцо куриное (Жарка омлет) 140 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Кипячение) 140 г
Ветчина особая 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "яичница с ветчиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.4 кКал 1684 кКал 8.9% 5.9% 1120 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 12.4% 539 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 10.9% 609 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.8% 8111 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2.1% 3144 г
Зола 2.088 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 143.6 мкг 900 мкг 16% 10.6% 627 г
Ретинол 0.124 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.4% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.175 мг 1.5 мг 11.7% 7.8% 857 г
Витамин В2, рибофлавин 0.355 мг 1.8 мг 19.7% 13.1% 507 г
Витамин В4, холин 139.8 мг 500 мг 28% 18.6% 358 г
Витамин В5, пантотеновая 0.855 мг 5 мг 17.1% 11.4% 585 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 3.3% 2062 г
Витамин В9, фолаты 6.109 мкг 400 мкг 1.5% 1% 6548 г
Витамин В12, кобаламин 0.468 мкг 3 мкг 15.6% 10.4% 641 г
Витамин C, аскорбиновая 0.5 мг 90 мг 0.6% 0.4% 18000 г
Витамин D, кальциферол 1.145 мкг 10 мкг 11.5% 7.6% 873 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.451 мг 15 мг 3% 2% 3326 г
Витамин Н, биотин 11.913 мкг 50 мкг 23.8% 15.8% 420 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.7855 мг 20 мг 23.9% 15.9% 418 г
Ниацин 0.899 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.33 мг 2500 мг 9.9% 6.6% 1015 г
Кальций, Ca 93.66 мг 1000 мг 9.4% 6.3% 1068 г
Магний, Mg 21.98 мг 400 мг 5.5% 3.7% 1820 г
Натрий, Na 440.95 мг 1300 мг 33.9% 22.5% 295 г
Сера, S 168.36 мг 1000 мг 16.8% 11.2% 594 г
Фосфор, Ph 214.4 мг 800 мг 26.8% 17.8% 373 г
Хлор, Cl 135.42 мг 2300 мг 5.9% 3.9% 1698 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.5 мкг ~
Железо, Fe 1.792 мг 18 мг 10% 6.6% 1004 г
Йод, I 14.76 мкг 150 мкг 9.8% 6.5% 1016 г
Кобальт, Co 5.498 мкг 10 мкг 55% 36.6% 182 г
Марганец, Mn 0.0178 мг 2 мг 0.9% 0.6% 11236 г
Медь, Cu 48.36 мкг 1000 мкг 4.8% 3.2% 2068 г
Молибден, Mo 5.6 мкг 70 мкг 8% 5.3% 1250 г
Олово, Sn 6.62 мкг ~
Селен, Se 17.156 мкг 55 мкг 31.2% 20.7% 321 г
Стронций, Sr 8.65 мкг ~
Фтор, F 38.18 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 10477 г
Хром, Cr 3.05 мкг 50 мкг 6.1% 4.1% 1639 г
Цинк, Zn 0.7687 мг 12 мг 6.4% 4.3% 1561 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.402 г ~
Валин 0.392 г ~
Гистидин* 0.173 г ~
Изолейцин 0.305 г ~
Лейцин 0.55 г ~
Лизин 0.458 г ~
Метионин 0.214 г ~
Метионин + Цистеин 0.367 г ~
Треонин 0.311 г ~
Триптофан 0.102 г ~
Фенилаланин 0.331 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.575 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.361 г ~
Аспарагиновая кислота 0.626 г ~
Глицин 0.214 г ~
Глутаминовая кислота 0.901 г ~
Пролин 0.204 г ~
Серин 0.473 г ~
Тирозин 0.244 г ~
Цистеин 0.148 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 316.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.044 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.448 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.53 г min 16.8 г 15.1% 10%
16:1 Пальмитолеиновая 0.199 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.082 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.641 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 3.8%
18:2 Линолевая 0.56 г ~
18:3 Линоленовая 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая 0.051 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.5%

Энергетическая ценность яичница с ветчиной составляет 150,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 150.4 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 72.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЯИЧНИЦА С ВЕТЧИНОЙ

яичница с ветчиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16 %, витамином B1 - 11,7 %, витамином B2 - 19,7 %, холином - 28 %, витамином B5 - 17,1 %, витамином B12 - 15,6 %, витамином D - 11,5 %, витамином H - 23,8 %, витамином PP - 23,9 %, фосфором - 26,8 %, кобальтом - 55 %, селеном - 31,2 %

Чем полезен яичница с ветчиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить яичница с ветчиной, калорийность 150,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления яичница с ветчиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ