Рецепт Говядина с брюссельской капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Говядина с брюссельской капустой

Брюссельская капуста, замороженная, неприготовленная 400 г
Морковь, красная (Пассерование) 78 г
Лук репчатый (Пассерование) 40 г
Масло подсолнечное 13 г
Перец черный молотый 1 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Рагу из телятины 0 г
Гуляш из телятины 0 г
Говядина (лопатка) 676 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с брюссельской капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105 кКал 1684 кКал 6.2% 5.9% 1604 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 14.2% 673 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 9% 1057 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.5% 6441 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7.6% 1250 г
Вода 34.5 г 2273 г 1.5% 1.4% 6588 г
Зола 0.831 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 137.6 мкг 900 мкг 15.3% 14.6% 654 г
бета Каротин 0.889 мг 5 мг 17.8% 17% 562 г
бета Криптоксантин 0.041 мкг ~
Ликопин 0.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.176 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 2.6% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 2.5% 3830 г
Витамин В4, холин 0.01 мг 500 мг 5000000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.118 мг 5 мг 2.4% 2.3% 4237 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 3.9% 2439 г
Витамин В9, фолаты 43.078 мкг 400 мкг 10.8% 10.3% 929 г
Витамин C, аскорбиновая 25.7 мг 90 мг 28.6% 27.2% 350 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.524 мг 15 мг 3.5% 3.3% 2863 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.071 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 70423 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.8% 12000 г
Витамин РР, НЭ 0.298 мг 20 мг 1.5% 1.4% 6711 г
Ниацин 0.06 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 146.72 мг 2500 мг 5.9% 5.6% 1704 г
Кальций, Ca 13.67 мг 1000 мг 1.4% 1.3% 7315 г
Магний, Mg 10.05 мг 400 мг 2.5% 2.4% 3980 г
Натрий, Na 170.77 мг 1300 мг 13.1% 12.5% 761 г
Сера, S 3 мг 1000 мг 0.3% 0.3% 33333 г
Фосфор, Ph 27.3 мг 800 мг 3.4% 3.2% 2930 г
Хлор, Cl 256.6 мг 2300 мг 11.2% 10.7% 896 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.3 мкг ~
Бор, B 6.9 мкг ~
Железо, Fe 0.429 мг 18 мг 2.4% 2.3% 4196 г
Йод, I 0.1 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
Кобальт, Co 0.236 мкг 10 мкг 2.4% 2.3% 4237 г
Литий, Li 0.401 мкг ~
Марганец, Mn 0.1204 мг 2 мг 6% 5.7% 1661 г
Медь, Cu 16.52 мкг 1000 мкг 1.7% 1.6% 6053 г
Молибден, Mo 0.471 мкг 70 мкг 0.7% 0.7% 14862 г
Никель, Ni 0.103 мкг ~
Рубидий, Rb 16.3 мкг ~
Селен, Se 0.523 мкг 55 мкг 1% 1% 10516 г
Фтор, F 1.09 мкг 4000 мкг 366972 г
Хром, Cr 0.07 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Цинк, Zn 0.1392 мг 12 мг 1.2% 1.1% 8621 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.212 г ~
Сахароза 0.457 г ~
Фруктоза 0.108 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.086 г ~
Валин 0.063 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.063 г ~
Лизин 0.064 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.011 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.023 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.079 мг ~
бета Ситостерол 2.228 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.095 г ~
18:0 Стеариновая 0.047 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.277 г min 16.8 г 1.6% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.274 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.738 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 6.3%
18:2 Линолевая 0.688 г ~
18:3 Линоленовая 0.046 г ~
20:4 Арахидоновая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Говядина с брюссельской капустой составляет 105 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 105 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 34.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГОВЯДИНА С БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТОЙ

Говядина с брюссельской капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,3 %, бэта-каротином - 17,8 %, витамином C - 28,6 %, хлором - 11,2 %

Чем полезен Говядина с брюссельской капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Говядина с брюссельской капустой, калорийность 105 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с брюссельской капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ