Рецепт филе кур. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты филе кур

Куриная грудка (филе) (Тушение) 912 г
Лук репчатый (Припускание) 200 г
Грибы шампиньоны, сырые 290 г
Смесь овощей (кукуруза, лимская фасоль, горох, зеленый горошек, морковь), консервированная, без добавления соли 210 г
Чеснок луковица (Пассерование) 12 г
Сметана 15,0% жирности 51 г
Вода, бутилированная, в общем 300 г
Соевый соус 20 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Паприка 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "филе кур".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.2 кКал 1684 кКал 4.3% 6% 2332 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 22% 628 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 3.5% 4000 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.9% 7065 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 6.2% 2222 г
Вода 81.2 г 2273 г 3.6% 5% 2799 г
Зола 1.5958 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 113.4 мкг 900 мкг 12.6% 17.5% 794 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 309.1861 мкг ~
бета Каротин 0.735 мг 5 мг 14.7% 20.4% 680 г
бета Криптоксантин 17.7667 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 110.1389 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 5.1% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 9.6% 1452 г
Витамин В4, холин 6.03 мг 500 мг 1.2% 1.7% 8292 г
Витамин В5, пантотеновая 0.272 мг 5 мг 5.4% 7.5% 1838 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 3.5% 4000 г
Витамин В9, фолаты 7.284 мкг 400 мкг 1.8% 2.5% 5491 г
Витамин В12, кобаламин 0.016 мкг 3 мкг 0.5% 0.7% 18750 г
Витамин C, аскорбиновая 0.87 мг 90 мг 1% 1.4% 10345 г
Витамин D, кальциферол 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 55556 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.0161 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.149 мг 15 мг 1% 1.4% 10067 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.0098 мг ~
дельта Токоферол 0.0007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 50000 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 2.8% 5000 г
Витамин РР, НЭ 6.2195 мг 20 мг 31.1% 43.1% 322 г
Ниацин 5.109 мг ~
Бетаин 1.8081 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.05 мг 2500 мг 10.4% 14.4% 965 г
Кальций, Ca 20.8 мг 1000 мг 2.1% 2.9% 4808 г
Магний, Mg 47.52 мг 400 мг 11.9% 16.5% 842 г
Натрий, Na 311.56 мг 1300 мг 24% 33.2% 417 г
Сера, S 8.96 мг 1000 мг 0.9% 1.2% 11161 г
Фосфор, Ph 111.6 мг 800 мг 14% 19.4% 717 г
Хлор, Cl 334.59 мг 2300 мг 14.5% 20.1% 687 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.4 мкг ~
Бор, B 22.2 мкг ~
Железо, Fe 0.992 мг 18 мг 5.5% 7.6% 1815 г
Йод, I 0.39 мкг 150 мкг 0.3% 0.4% 38462 г
Кобальт, Co 5.259 мкг 10 мкг 52.6% 72.9% 190 г
Марганец, Mn 0.0698 мг 2 мг 3.5% 4.8% 2865 г
Медь, Cu 148.74 мкг 1000 мкг 14.9% 20.6% 672 г
Молибден, Mo 6.184 мкг 70 мкг 8.8% 12.2% 1132 г
Никель, Ni 0.333 мкг ~
Рубидий, Rb 52.9 мкг ~
Селен, Se 4.336 мкг 55 мкг 7.9% 10.9% 1268 г
Фтор, F 7.76 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 51546 г
Хром, Cr 12.89 мкг 50 мкг 25.8% 35.7% 388 г
Цинк, Zn 1.012 мг 12 мг 8.4% 11.6% 1186 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.18 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г max 100 г
Галактоза 0.0005 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1518 г ~
Сахароза 0.7245 г ~
Фруктоза 0.152 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0318 г ~
Аргинин* 0.9622 г ~
Валин 0.6821 г ~
Гистидин* 0.6818 г ~
Изолейцин 0.5945 г ~
Лейцин 1.036 г ~
Лизин 1.3868 г ~
Метионин 0.2374 г ~
Метионин + Цистеин 0.443 г ~
Треонин 0.5864 г ~
Триптофан 0.204 г ~
Фенилаланин 0.5589 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.0008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0737 г ~
Аланин 0.697 г ~
Аспарагиновая кислота 1.0354 г ~
Гидроксипролин 0.1064 г ~
Глицин 0.4907 г ~
Глутаминовая кислота 1.5335 г ~
Пролин 0.5498 г ~
Серин 0.5346 г ~
Тирозин 0.4691 г ~
Цистеин 0.2209 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.88 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.4861 мг ~
Кампестерол 0.3222 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.0005 г ~
14:0 Миристиновая 0.0057 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.2117 г ~
18:0 Стеариновая 0.0473 г ~
20:0 Арахиновая 0.0052 г ~
22:0 Бегеновая 0.0001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.3673 г min 16.8 г 2.2% 3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0611 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0051 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.3012 г ~
18:1 цис 0.0045 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.1512 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.9%
18:2 Линолевая 0.1313 г ~
18:3 Линоленовая 0.0095 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.0013 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0101 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.9%

Энергетическая ценность филе кур составляет 72,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 72.2 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 81.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ФИЛЕ КУР

филе кур богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,6 %, бэта-каротином - 14,7 %, витамином PP - 31,1 %, магнием - 11,9 %, фосфором - 14 %, хлором - 14,5 %, кобальтом - 52,6 %, медью - 14,9 %, хромом - 25,8 %

Чем полезен филе кур

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить филе кур, калорийность 72,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления филе кур, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ