Рецепт хлеб отруби. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты хлеб отруби

Творог 5% жирности 60 г
Яйцо куриное 47 г
Овсяные отруби 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "хлеб отруби".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162 кКал 1684 кКал 9.6% 5.9% 1040 г
Белки 17.3 г 76 г 22.8% 14.1% 439 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 8.6% 718 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 2.3% 2738 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 5.9% 1053 г
Вода 63.1 г 2273 г 2.8% 1.7% 3602 г
Зола 1.331 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 116.4 мкг 900 мкг 12.9% 8% 773 г
Ретинол 0.111 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.4% 15152 г
Лютеин + Зеаксантин 22.131 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.19 мг 1.5 мг 12.7% 7.8% 789 г
Витамин В2, рибофлавин 0.324 мг 1.8 мг 18% 11.1% 556 г
Витамин В4, холин 121.8 мг 500 мг 24.4% 15.1% 411 г
Витамин В5, пантотеновая 0.788 мг 5 мг 15.8% 9.8% 635 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 5.2% 1190 г
Витамин В9, фолаты 28.762 мкг 400 мкг 7.2% 4.4% 1391 г
Витамин В12, кобаламин 0.85 мкг 3 мкг 28.3% 17.5% 353 г
Витамин C, аскорбиновая 0.25 мг 90 мг 0.3% 0.2% 36000 г
Витамин D, кальциферол 0.862 мкг 10 мкг 8.6% 5.3% 1160 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.405 мг 15 мг 2.7% 1.7% 3704 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
дельта Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 11.52 мкг 50 мкг 23% 14.2% 434 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.4198 мг 20 мг 17.1% 10.6% 585 г
Ниацин 0.27 мг ~
Бетаин 2.41 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 178.61 мг 2500 мг 7.1% 4.4% 1400 г
Кальций, Ca 108.98 мг 1000 мг 10.9% 6.7% 918 г
Магний, Mg 44.83 мг 400 мг 11.2% 6.9% 892 г
Натрий, Na 72.28 мг 1300 мг 5.6% 3.5% 1799 г
Сера, S 171.08 мг 1000 мг 17.1% 10.6% 585 г
Фосфор, Ph 272.4 мг 800 мг 34.1% 21% 294 г
Хлор, Cl 116.66 мг 2300 мг 5.1% 3.1% 1972 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.6 мкг ~
Железо, Fe 1.825 мг 18 мг 10.1% 6.2% 986 г
Йод, I 12.13 мкг 150 мкг 8.1% 5% 1237 г
Кобальт, Co 4.836 мкг 10 мкг 48.4% 29.9% 207 г
Марганец, Mn 0.7073 мг 2 мг 35.4% 21.9% 283 г
Медь, Cu 111.03 мкг 1000 мкг 11.1% 6.9% 901 г
Молибден, Mo 6.098 мкг 70 мкг 8.7% 5.4% 1148 г
Олово, Sn 6.39 мкг ~
Селен, Se 32.524 мкг 55 мкг 59.1% 36.5% 169 г
Стронций, Sr 8.36 мкг ~
Фтор, F 36.93 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 10831 г
Хром, Cr 2.52 мкг 50 мкг 5% 3.1% 1984 г
Цинк, Zn 0.989 мг 12 мг 8.2% 5.1% 1213 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.462 г ~
Валин 0.415 г ~
Гистидин* 0.181 г ~
Изолейцин 0.313 г ~
Лейцин 0.585 г ~
Лизин 0.44 г ~
Метионин 0.203 г ~
Метионин + Цистеин 0.277 г ~
Треонин 0.297 г ~
Триптофан 0.118 г ~
Фенилаланин 0.362 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.435 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.381 г ~
Аспарагиновая кислота 0.668 г ~
Глицин 0.278 г ~
Глутаминовая кислота 1.143 г ~
Пролин 0.275 г ~
Серин 0.468 г ~
Тирозин 0.267 г ~
Цистеин 0.183 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 226.97 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.928 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.348 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.927 г min 16.8 г 17.4% 10.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.152 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.866 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.966 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 5.3%
18:2 Линолевая 0.749 г ~
18:3 Линоленовая 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая 0.039 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 11.8%

Энергетическая ценность хлеб отруби составляет 162 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 162 кКал -%
Белки 17.3 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 63.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ХЛЕБ ОТРУБИ

хлеб отруби богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,9 %, витамином B1 - 12,7 %, витамином B2 - 18 %, холином - 24,4 %, витамином B5 - 15,8 %, витамином B12 - 28,3 %, витамином H - 23 %, витамином PP - 17,1 %, магнием - 11,2 %, фосфором - 34,1 %, кобальтом - 48,4 %, марганцем - 35,4 %, медью - 11,1 %, селеном - 59,1 %

Чем полезен хлеб отруби

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить хлеб отруби, калорийность 162 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хлеб отруби, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ