Рецепт Рыбные котлеты из трески в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбные котлеты из трески в духовке

Треска (Жарка) 1000 г
Яйцо С0 110 г
Лук репчатый (Жарка) 180 г
Укроп (Жарка) 30 г
Творог 1% [Савушкин Хуторок] 300 г
Отруби Пшеничные [Лито] 200 г
Молоко 2,5% [Иван Поддубный] 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные котлеты из трески в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.2 кКал 1684 кКал 6.3% 5.9% 1586 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 19.1% 494 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 3.2% 2947 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 2.3% 4212 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.9% 5000 г
Вода 50.9 г 2273 г 2.2% 2.1% 4466 г
Зола 0.711 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.2 мкг 900 мкг 4.1% 3.9% 2419 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.101 мг 5 мг 2% 1.9% 4950 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 3.6% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 3.9% 2432 г
Витамин В4, холин 62.74 мг 500 мг 12.5% 11.8% 797 г
Витамин В5, пантотеновая 0.308 мг 5 мг 6.2% 5.8% 1623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 6.7% 1418 г
Витамин В9, фолаты 9.667 мкг 400 мкг 2.4% 2.3% 4138 г
Витамин В12, кобаламин 1.105 мкг 3 мкг 36.8% 34.7% 271 г
Витамин C, аскорбиновая 2.19 мг 90 мг 2.4% 2.3% 4110 г
Витамин D, кальциферол 0.495 мкг 10 мкг 5% 4.7% 2020 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.702 мг 15 мг 4.7% 4.4% 2137 г
Витамин Н, биотин 8.264 мкг 50 мкг 16.5% 15.5% 605 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1% 9231 г
Витамин РР, НЭ 3.6468 мг 20 мг 18.2% 17.1% 548 г
Ниацин 1.348 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.43 мг 2500 мг 6.7% 6.3% 1484 г
Кальций, Ca 21.58 мг 1000 мг 2.2% 2.1% 4634 г
Кремний, Si 0.632 мг 30 мг 2.1% 2% 4747 г
Магний, Mg 16.54 мг 400 мг 4.1% 3.9% 2418 г
Натрий, Na 34 мг 1300 мг 2.6% 2.4% 3824 г
Сера, S 154.73 мг 1000 мг 15.5% 14.6% 646 г
Фосфор, Ph 113.5 мг 800 мг 14.2% 13.4% 705 г
Хлор, Cl 125.43 мг 2300 мг 5.5% 5.2% 1834 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50 мкг ~
Бор, B 24.1 мкг ~
Ванадий, V 0.18 мкг ~
Железо, Fe 0.536 мг 18 мг 3% 2.8% 3358 г
Йод, I 91.87 мкг 150 мкг 61.2% 57.6% 163 г
Кобальт, Co 21.401 мкг 10 мкг 214% 201.5% 47 г
Литий, Li 0.04 мкг ~
Марганец, Mn 0.1083 мг 2 мг 5.4% 5.1% 1847 г
Медь, Cu 119.21 мкг 1000 мкг 11.9% 11.2% 839 г
Молибден, Mo 3.143 мкг 70 мкг 4.5% 4.2% 2227 г
Никель, Ni 6.474 мкг ~
Рубидий, Rb 57.3 мкг ~
Селен, Se 17.705 мкг 55 мкг 32.2% 30.3% 311 г
Стронций, Sr 1.6 мкг ~
Фтор, F 474.78 мкг 4000 мкг 11.9% 11.2% 842 г
Хром, Cr 37.61 мкг 50 мкг 75.2% 70.8% 133 г
Цинк, Zn 0.8816 мг 12 мг 7.3% 6.9% 1361 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.156 г ~
Сахароза 0.78 г ~
Фруктоза 0.144 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.744 г ~
Валин 0.659 г ~
Гистидин* 0.327 г ~
Изолейцин 0.515 г ~
Лейцин 0.952 г ~
Лизин 1.073 г ~
Метионин 0.365 г ~
Метионин + Цистеин 0.522 г ~
Треонин 0.65 г ~
Триптофан 0.157 г ~
Фенилаланин 0.586 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аланин 0.659 г ~
Аспарагиновая кислота 1.165 г ~
Глицин 0.469 г ~
Глутаминовая кислота 1.756 г ~
Пролин 0.366 г ~
Серин 0.605 г ~
Тирозин 0.439 г ~
Цистеин 0.156 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.204 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.071 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.401 г min 16.8 г 2.4% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.035 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.333 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.174 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.5%
18:2 Линолевая 0.081 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.014 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.04 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.5%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.004 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.067 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%

Энергетическая ценность Рыбные котлеты из трески в духовке составляет 106,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 106.2 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 50.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ ТРЕСКИ В ДУХОВКЕ

Рыбные котлеты из трески в духовке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,5 %, витамином B12 - 36,8 %, витамином H - 16,5 %, витамином PP - 18,2 %, фосфором - 14,2 %, йодом - 61,2 %, кобальтом - 214 %, медью - 11,9 %, селеном - 32,2 %, фтором - 11,9 %, хромом - 75,2 %

Чем полезен Рыбные котлеты из трески в духовке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Рыбные котлеты из трески в духовке, калорийность 106,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные котлеты из трески в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ