Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу

Капуста белокочанная (Тушение) 70 г
Картофель 20 г
Кабачок (Припускание) 20 г
Лук репчатый (Припускание) 10 г
Помидор (томат), парниковый 15 г
Масло растительное рафинированное (Масла и жиры) 5 г
Морковь (Припускание) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.3 кКал 1684 кКал 4.4% 5.9% 2266 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.8% 4750 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 10.1% 1333 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 4.6% 2920 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 13.5% 1000 г
Вода 83.8 г 2273 г 3.7% 5% 2712 г
Зола 0.847 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 239.5 мкг 900 мкг 26.6% 35.8% 376 г
бета Каротин 1.461 мг 5 мг 29.2% 39.3% 342 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 4.3% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 4.2% 3214 г
Витамин В4, холин 10.82 мг 500 мг 2.2% 3% 4621 г
Витамин В5, пантотеновая 0.103 мг 5 мг 2.1% 2.8% 4854 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 10% 1361 г
Витамин В9, фолаты 17.64 мкг 400 мкг 4.4% 5.9% 2268 г
Витамин C, аскорбиновая 18.52 мг 90 мг 20.6% 27.7% 486 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.152 мг 15 мг 1% 1.3% 9868 г
Витамин Н, биотин 0.224 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 22321 г
Витамин К, филлохинон 46.1 мкг 120 мкг 38.4% 51.7% 260 г
Витамин РР, НЭ 0.9788 мг 20 мг 4.9% 6.6% 2043 г
Ниацин 0.765 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 333.74 мг 2500 мг 13.3% 17.9% 749 г
Кальций, Ca 35.98 мг 1000 мг 3.6% 4.8% 2779 г
Кремний, Si 46.6 мг 30 мг 155.3% 209% 64 г
Магний, Mg 18.59 мг 400 мг 4.6% 6.2% 2152 г
Натрий, Na 12.4 мг 1300 мг 1% 1.3% 10484 г
Сера, S 33.2 мг 1000 мг 3.3% 4.4% 3012 г
Фосфор, Ph 41.7 мг 800 мг 5.2% 7% 1918 г
Хлор, Cl 46.4 мг 2300 мг 2% 2.7% 4957 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 555.3 мкг ~
Бор, B 187.3 мкг ~
Ванадий, V 36.77 мкг ~
Железо, Fe 0.713 мг 18 мг 4% 5.4% 2525 г
Йод, I 3.56 мкг 150 мкг 2.4% 3.2% 4213 г
Кобальт, Co 4.016 мкг 10 мкг 40.2% 54.1% 249 г
Литий, Li 16.52 мкг ~
Марганец, Mn 0.1998 мг 2 мг 10% 13.5% 1001 г
Медь, Cu 101.36 мкг 1000 мкг 10.1% 13.6% 987 г
Молибден, Mo 10.536 мкг 70 мкг 15.1% 20.3% 664 г
Никель, Ni 11.896 мкг ~
Рубидий, Rb 142.8 мкг ~
Селен, Se 0.343 мкг 55 мкг 0.6% 0.8% 16035 г
Стронций, Sr 2.53 мкг ~
Фтор, F 22.58 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 17715 г
Хром, Cr 5.66 мкг 50 мкг 11.3% 15.2% 883 г
Цинк, Zn 0.4616 мг 12 мг 3.8% 5.1% 2600 г
Цирконий, Zr 1.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.465 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.956 г ~
Сахароза 1.26 г ~
Фруктоза 1.128 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.38 г ~
Аргинин* 0.081 г ~
Валин 0.059 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.066 г ~
Лизин 0.065 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.104 г ~
Заменимые аминокислоты 0.797 г ~
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.158 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.242 г ~
Пролин 0.054 г ~
Серин 0.06 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.12 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.027 г min 16.8 г 0.2% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.013 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая 0.013 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.9%

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 74,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 74.3 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 83.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОВОЩНОЕ РАГУ

Овощное рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,6 %, бэта-каротином - 29,2 %, витамином C - 20,6 %, витамином K - 38,4 %, калием - 13,3 %, кремнием - 155,3 %, кобальтом - 40,2 %, молибденом - 15,1 %, хромом - 11,3 %

Чем полезен Овощное рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Овощное рагу, калорийность 74,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ