Рецепт Штрудель с яблоками, изюмом и грецкими орехами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Штрудель с яблоками, изюмом и грецкими орехами

Тесто слоеное, пресное для мучных изделий 250 г
Яблоко (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 520 г
Изюм без косточек (из винограда кишмиш) (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 50 г
Грецкий орех (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 50 г
Сахар песок 5 г
Лимонный сок, необработанный 3 г
Корица, молотая 5 г
Сухари с Изюмом [Зерница] 22 г
Подсолнечное масло 5 г
Яйцо куриное 30 г
Пшеничная мука, высшего сорта 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Штрудель с яблоками, изюмом и грецкими орехами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 210.1 кКал 1684 кКал 12.5% 5.9% 802 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 2.4% 2000 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 8.9% 538 г
Углеводы 25.7 г 219 г 11.7% 5.6% 852 г
Органические кислоты 11.7 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 6.2% 769 г
Вода 167 г 2273 г 7.3% 3.5% 1361 г
Зола 0.766 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.1 мкг 900 мкг 4.7% 2.2% 2138 г
Ретинол 0.038 мг ~
альфа Каротин 0.006 мкг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.2% 19231 г
бета Криптоксантин 0.764 мкг ~
Ликопин 0.087 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.343 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 2.5% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 1.5% 3158 г
Витамин В4, холин 23.26 мг 500 мг 4.7% 2.2% 2150 г
Витамин В5, пантотеновая 0.205 мг 5 мг 4.1% 2% 2439 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 3.4% 1408 г
Витамин В9, фолаты 10.856 мкг 400 мкг 2.7% 1.3% 3685 г
Витамин В12, кобаламин 0.038 мкг 3 мкг 1.3% 0.6% 7895 г
Витамин C, аскорбиновая 4.86 мг 90 мг 5.4% 2.6% 1852 г
Витамин D, кальциферол 0.077 мкг 10 мкг 0.8% 0.4% 12987 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.557 мг 15 мг 17% 8.1% 587 г
гамма Токоферол 0.061 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 2.479 мкг 50 мкг 5% 2.4% 2017 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.8% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.1835 мг 20 мг 5.9% 2.8% 1690 г
Ниацин 0.475 мг ~
Бетаин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.79 мг 2500 мг 11% 5.2% 913 г
Кальций, Ca 32.52 мг 1000 мг 3.3% 1.6% 3075 г
Кремний, Si 6.052 мг 30 мг 20.2% 9.6% 496 г
Магний, Mg 18.48 мг 400 мг 4.6% 2.2% 2165 г
Натрий, Na 42.3 мг 1300 мг 3.3% 1.6% 3073 г
Сера, S 31.03 мг 1000 мг 3.1% 1.5% 3223 г
Фосфор, Ph 57 мг 800 мг 7.1% 3.4% 1404 г
Хлор, Cl 184.33 мг 2300 мг 8% 3.8% 1248 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 270.5 мкг ~
Бор, B 196.8 мкг ~
Ванадий, V 20.65 мкг ~
Железо, Fe 1.976 мг 18 мг 11% 5.2% 911 г
Йод, I 2.44 мкг 150 мкг 1.6% 0.8% 6148 г
Кобальт, Co 2.21 мкг 10 мкг 22.1% 10.5% 452 г
Литий, Li 1.036 мкг ~
Марганец, Mn 0.3537 мг 2 мг 17.7% 8.4% 565 г
Медь, Cu 139.54 мкг 1000 мкг 14% 6.7% 717 г
Молибден, Mo 7.38 мкг 70 мкг 10.5% 5% 949 г
Никель, Ni 21.88 мкг ~
Олово, Sn 1.6 мкг ~
Рубидий, Rb 49.4 мкг ~
Селен, Se 2.625 мкг 55 мкг 4.8% 2.3% 2095 г
Стронций, Sr 44.29 мкг ~
Титан, Ti 2.34 мкг ~
Фтор, F 64.42 мкг 4000 мкг 1.6% 0.8% 6209 г
Хром, Cr 3.44 мкг 50 мкг 6.9% 3.3% 1453 г
Цинк, Zn 0.4487 мг 12 мг 3.7% 1.8% 2674 г
Цирконий, Zr 2.66 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.198 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.219 г ~
Сахароза 0.909 г ~
Фруктоза 3.336 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.168 г ~
Валин 0.092 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.074 г ~
Лейцин 0.122 г ~
Лизин 0.069 г ~
Метионин 0.035 г ~
Метионин + Цистеин 0.056 г ~
Треонин 0.063 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.074 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.13 г ~
Заменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.164 г ~
Глицин 0.082 г ~
Глутаминовая кислота 0.27 г ~
Пролин 0.066 г ~
Серин 0.085 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.47 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.151 мг ~
бета Ситостерол 1.163 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.364 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.131 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.168 г min 16.8 г 7% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.921 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.065 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.14 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.771 г от 11.2 до 20.6 г 24.7% 11.8%
18:2 Линолевая 2.322 г ~
18:3 Линоленовая 0.415 г ~
20:4 Арахидоновая 0.003 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 21.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 24.3%

Энергетическая ценность Штрудель с яблоками, изюмом и грецкими орехами составляет 210,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 210.1 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 10.4 г -%
Углеводы 25.7 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 167 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ШТРУДЕЛЬ С ЯБЛОКАМИ, ИЗЮМОМ И ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ

Штрудель с яблоками, изюмом и грецкими орехами богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 17 %, калием - 11 %, кремнием - 20,2 %, железом - 11 %, кобальтом - 22,1 %, марганцем - 17,7 %, медью - 14 %

Чем полезен Штрудель с яблоками, изюмом и грецкими орехами

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Штрудель с яблоками, изюмом и грецкими орехами, калорийность 210,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Штрудель с яблоками, изюмом и грецкими орехами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ