Рецепт Рис с бараниной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рис с бараниной

Рис коричневый (нешлифованный) длиннозерный, сухой 150 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 100 г
Нут (турецкий горох) (Варка) 50 г
Изюм, золотистый, без косточек 30 г
Изюм чёрный без косточек ("коринка", из винограда Черный Коринф) 55 г
Баранина, плечевая и лопаточная части, только мясо 874 г
Чеснок (Жарка) 54 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Рис с бараниной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163 кКал 1684 кКал 9.7% 6% 1033 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 10.4% 589 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 4.6% 1333 г
Углеводы 17.4 г 219 г 7.9% 4.8% 1259 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.4% 1818 г
Вода 63.8 г 2273 г 2.8% 1.7% 3563 г
Зола 0.94 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
альфа Каротин 0.035 мкг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
бета Криптоксантин 0.035 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 5.3% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 5.1% 1200 г
Витамин В4, холин 56.47 мг 500 мг 11.3% 6.9% 885 г
Витамин В5, пантотеновая 0.587 мг 5 мг 11.7% 7.2% 852 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 6.1% 1005 г
Витамин В9, фолаты 34.092 мкг 400 мкг 8.5% 5.2% 1173 г
Витамин В12, кобаламин 1.531 мкг 3 мкг 51% 31.3% 196 г
Витамин C, аскорбиновая 0.54 мг 90 мг 0.6% 0.4% 16667 г
Витамин D, кальциферол 0.055 мкг 10 мкг 0.6% 0.4% 18182 г
Витамин D3, холекальциферол 0.055 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.245 мг 15 мг 1.6% 1% 6122 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 0.221 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 22624 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.3% 4800 г
Витамин РР, НЭ 4.0199 мг 20 мг 20.1% 12.3% 498 г
Ниацин 0.12 мг ~
Бетаин 6.664 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259 мг 2500 мг 10.4% 6.4% 965 г
Кальций, Ca 25.7 мг 1000 мг 2.6% 1.6% 3891 г
Кремний, Si 9.287 мг 30 мг 31% 19% 323 г
Магний, Mg 34.07 мг 400 мг 8.5% 5.2% 1174 г
Натрий, Na 44.56 мг 1300 мг 3.4% 2.1% 2917 г
Сера, S 11.49 мг 1000 мг 1.1% 0.7% 8703 г
Фосфор, Ph 161.9 мг 800 мг 20.2% 12.4% 494 г
Хлор, Cl 4.44 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 51802 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.9 мкг ~
Бор, B 25.6 мкг ~
Ванадий, V 9.59 мкг ~
Железо, Fe 1.303 мг 18 мг 7.2% 4.4% 1381 г
Йод, I 0.5 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Кобальт, Co 0.669 мкг 10 мкг 6.7% 4.1% 1495 г
Литий, Li 0.417 мкг ~
Марганец, Mn 0.4732 мг 2 мг 23.7% 14.5% 423 г
Медь, Cu 144.29 мкг 1000 мкг 14.4% 8.8% 693 г
Молибден, Mo 3.278 мкг 70 мкг 4.7% 2.9% 2135 г
Никель, Ni 7.251 мкг ~
Рубидий, Rb 2.3 мкг ~
Селен, Se 16.212 мкг 55 мкг 29.5% 18.1% 339 г
Стронций, Sr 0.16 мкг ~
Титан, Ti 8.44 мкг ~
Фтор, F 22.33 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17913 г
Хром, Cr 1.47 мкг 50 мкг 2.9% 1.8% 3401 г
Цинк, Zn 3.0626 мг 12 мг 25.5% 15.6% 392 г
Цирконий, Zr 0.55 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.376 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.623 г ~
Мальтоза 0.011 г ~
Сахароза 0.087 г ~
Фруктоза 1.787 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.728 г ~
Валин 0.652 г ~
Гистидин* 0.371 г ~
Изолейцин 0.572 г ~
Лейцин 0.939 г ~
Лизин 0.996 г ~
Метионин 0.303 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.504 г ~
Триптофан 0.141 г ~
Фенилаланин 0.5 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.042 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.716 г ~
Аспарагиновая кислота 1.052 г ~
Глицин 0.583 г ~
Глутаминовая кислота 1.791 г ~
Пролин 0.508 г ~
Серин 0.46 г ~
Тирозин 0.408 г ~
Цистеин 0.146 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.26 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.102 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.779 г ~
18:0 Стеариновая 0.449 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.618 г min 16.8 г 9.6% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.116 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.474 г ~
18:1 цис 0.099 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.45 г от 11.2 до 20.6 г 4% 2.5%
18:2 Линолевая 0.359 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.093 г ~
18:3 Линоленовая 0.053 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.033 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.5%

Энергетическая ценность Рис с бараниной составляет 163 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 163 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 17.4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 63.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА РИС С БАРАНИНОЙ

Рис с бараниной богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,3 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином B12 - 51 %, витамином PP - 20,1 %, кремнием - 31 %, фосфором - 20,2 %, марганцем - 23,7 %, медью - 14,4 %, селеном - 29,5 %, цинком - 25,5 %

Чем полезен Рис с бараниной

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Рис с бараниной, калорийность 163 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рис с бараниной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ