Рецепт Щи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Щи

Капуста белокочанная 1680 г
Картофель 540 г
Морковь 230 г
Лук репчатый 610 г
Подсолнечное масло 86 г
Горошек зелёный, консервированный 240 г
Соль поваренная пищевая йодированная 40 г
Бульон куриный 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Щи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 46.7 кКал 1684 кКал 2.8% 6% 3606 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 5.4% 4000 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 7.7% 2800 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 4.7% 4469 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 15% 1429 г
Вода 86.3 г 2273 г 3.8% 8.1% 2634 г
Зола 1.241 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.3 мкг 900 мкг 10.4% 22.3% 965 г
альфа Каротин 0.692 мкг ~
бета Каротин 0.594 мг 5 мг 11.9% 25.5% 842 г
Лютеин + Зеаксантин 80.631 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 5.4% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 6.4% 3333 г
Витамин В4, холин 10.25 мг 500 мг 2.1% 4.5% 4878 г
Витамин В5, пантотеновая 0.074 мг 5 мг 1.5% 3.2% 6757 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 10.1% 2128 г
Витамин В9, фолаты 12.038 мкг 400 мкг 3% 6.4% 3323 г
Витамин В12, кобаламин 0.077 мкг 3 мкг 2.6% 5.6% 3896 г
Витамин C, аскорбиновая 23.22 мг 90 мг 25.8% 55.2% 388 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.816 мг 15 мг 5.4% 11.6% 1838 г
гамма Токоферол 0.078 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.143 мкг 50 мкг 0.3% 0.6% 34965 г
Витамин К, филлохинон 26.4 мкг 120 мкг 22% 47.1% 455 г
Витамин РР, НЭ 1.4886 мг 20 мг 7.4% 15.8% 1344 г
Ниацин 0.429 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.63 мг 2500 мг 10.2% 21.8% 978 г
Кальций, Ca 27.44 мг 1000 мг 2.7% 5.8% 3644 г
Кремний, Si 24.008 мг 30 мг 80% 171.3% 125 г
Магний, Mg 12.7 мг 400 мг 3.2% 6.9% 3150 г
Натрий, Na 551.27 мг 1300 мг 42.4% 90.8% 236 г
Сера, S 24.55 мг 1000 мг 2.5% 5.4% 4073 г
Фосфор, Ph 51.9 мг 800 мг 6.5% 13.9% 1541 г
Хлор, Cl 482.85 мг 2300 мг 21% 45% 476 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 334.7 мкг ~
Бор, B 108.9 мкг ~
Ванадий, V 19.85 мкг ~
Железо, Fe 0.652 мг 18 мг 3.6% 7.7% 2761 г
Йод, I 32.83 мкг 150 мкг 21.9% 46.9% 457 г
Кобальт, Co 2.279 мкг 10 мкг 22.8% 48.8% 439 г
Литий, Li 8.262 мкг ~
Марганец, Mn 0.197 мг 2 мг 9.9% 21.2% 1015 г
Медь, Cu 97.39 мкг 1000 мкг 9.7% 20.8% 1027 г
Молибден, Mo 4.946 мкг 70 мкг 7.1% 15.2% 1415 г
Никель, Ni 5.983 мкг ~
Рубидий, Rb 108.8 мкг ~
Селен, Se 1.132 мкг 55 мкг 2.1% 4.5% 4859 г
Стронций, Sr 1.35 мкг ~
Фтор, F 12.42 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 32206 г
Хром, Cr 3.02 мкг 50 мкг 6% 12.8% 1656 г
Цинк, Zn 0.3988 мг 12 мг 3.3% 7.1% 3009 г
Цирконий, Zr 0.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.611 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.169 г ~
Мальтоза 0.003 г ~
Сахароза 1.245 г ~
Фруктоза 0.717 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.24 г ~
Аргинин* 0.07 г ~
Валин 0.042 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.051 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.066 г ~
Заменимые аминокислоты 0.506 г ~
Аланин 0.048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.109 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.172 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.042 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.954 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.202 г ~
18:0 Стеариновая 0.093 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.594 г min 16.8 г 3.5% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.561 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.179 г от 11.2 до 20.6 г 10.5% 22.5%
18:2 Линолевая 1.083 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 50.1%

Энергетическая ценность Щи составляет 46,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 46.7 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 86.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЩИ

Щи богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,9 %, витамином C - 25,8 %, витамином K - 22 %, кремнием - 80 %, хлором - 21 %, йодом - 21,9 %, кобальтом - 22,8 %

Чем полезен Щи

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Щи, калорийность 46,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Щи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ