Рецепт Пюре картофельное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пюре картофельное

Картофель (Варка со сливом) 1000 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Пюре картофельное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.1 кКал 1684 кКал 4.6% 5.9% 2156 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 3.7% 3455 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 2.9% 4308 г
Углеводы 14.3 г 219 г 6.5% 8.3% 1531 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 7.7% 1667 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 4.5% 2848 г
Зола 0.787 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.9 мкг 900 мкг 1.2% 1.5% 8257 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.5% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 8.2% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 5.4% 2368 г
Витамин В4, холин 14 мг 500 мг 2.8% 3.6% 3571 г
Витамин В5, пантотеновая 0.332 мг 5 мг 6.6% 8.5% 1506 г
Витамин В6, пиридоксин 0.273 мг 2 мг 13.7% 17.5% 733 г
Витамин В9, фолаты 7.937 мкг 400 мкг 2% 2.6% 5040 г
Витамин В12, кобаламин 0.071 мкг 3 мкг 2.4% 3.1% 4225 г
Витамин C, аскорбиновая 12.46 мг 90 мг 13.8% 17.7% 722 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.113 мг 15 мг 0.8% 1% 13274 г
Витамин Н, биотин 0.653 мкг 50 мкг 1.3% 1.7% 7657 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.9% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.4821 мг 20 мг 7.4% 9.5% 1349 г
Ниацин 0.933 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 449.03 мг 2500 мг 18% 23% 557 г
Кальций, Ca 27.07 мг 1000 мг 2.7% 3.5% 3694 г
Кремний, Si 44.092 мг 30 мг 147% 188.2% 68 г
Магний, Mg 19.46 мг 400 мг 4.9% 6.3% 2055 г
Натрий, Na 9.31 мг 1300 мг 0.7% 0.9% 13963 г
Сера, S 33.37 мг 1000 мг 3.3% 4.2% 2997 г
Фосфор, Ph 60.5 мг 800 мг 7.6% 9.7% 1322 г
Хлор, Cl 70.55 мг 2300 мг 3.1% 4% 3260 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 767.2 мкг ~
Бор, B 101.4 мкг ~
Ванадий, V 131.39 мкг ~
Железо, Fe 0.692 мг 18 мг 3.8% 4.9% 2601 г
Йод, I 6 мкг 150 мкг 4% 5.1% 2500 г
Кобальт, Co 4.55 мкг 10 мкг 45.5% 58.3% 220 г
Литий, Li 67.901 мкг ~
Марганец, Mn 0.151 мг 2 мг 7.6% 9.7% 1325 г
Медь, Cu 125.59 мкг 1000 мкг 12.6% 16.1% 796 г
Молибден, Mo 7.937 мкг 70 мкг 11.3% 14.5% 882 г
Никель, Ni 4.409 мкг ~
Олово, Sn 2.29 мкг ~
Рубидий, Rb 440.9 мкг ~
Селен, Se 0.596 мкг 55 мкг 1.1% 1.4% 9228 г
Стронций, Sr 11.18 мкг ~
Фтор, F 30 мкг 4000 мкг 0.8% 1% 13333 г
Хром, Cr 9.17 мкг 50 мкг 18.3% 23.4% 545 г
Цинк, Zn 0.3887 мг 12 мг 3.2% 4.1% 3087 г
Цирконий, Zr 2.67 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.698 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.529 г ~
Сахароза 0.529 г ~
Фруктоза 0.088 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.635 г ~
Аргинин* 0.088 г ~
Валин 0.108 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.076 г ~
Лейцин 0.113 г ~
Лизин 0.119 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.044 г ~
Треонин 0.086 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.087 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.168 г ~
Заменимые аминокислоты 1.034 г ~
Аланин 0.086 г ~
Аспарагиновая кислота 0.221 г ~
Глицин 0.088 г ~
Глутаминовая кислота 0.232 г ~
Пролин 0.081 г ~
Серин 0.113 г ~
Тирозин 0.08 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.026 г ~
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.013 г ~
12:0 Лауриновая 0.017 г ~
14:0 Миристиновая 0.057 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.236 г ~
18:0 Стеариновая 0.066 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.46 г min 16.8 г 2.7% 3.5%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.301 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.114 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.3%
18:2 Линолевая 0.076 г ~
18:3 Линоленовая 0.073 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.7%

Энергетическая ценность Пюре картофельное составляет 78,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 78.1 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 14.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 79.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ

Пюре картофельное богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,7 %, витамином C - 13,8 %, калием - 18 %, кремнием - 147 %, кобальтом - 45,5 %, медью - 12,6 %, молибденом - 11,3 %, хромом - 18,3 %

Чем полезен Пюре картофельное

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Пюре картофельное, калорийность 78,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пюре картофельное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ