Рецепт Капуста тушеная с овощами и томатом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная с овощами и томатом

Капуста белокочанная (Тушение) 500 г
Морковь (Припускание) 100 г
Лук репчатый (Припускание) 200 г
Перец сладкий красный (Припускание) 100 г
Масло оливковое для заправки салатов или готовки 15 г
Томатная паста. Консервы 70 г
Вода, водопроводная, улучшенная 150 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Карри, порошок 3 г
Паприка, перец сладкий молотый 10 г
Аджика грузинская перечная с чесноком (Стоевъ) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с овощами и томатом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.5 кКал 1684 кКал 3.2% 6% 3148 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 4.7% 4000 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 6.7% 2800 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 6.2% 3000 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 25.2% 741 г
Вода 84.1 г 2273 г 3.7% 6.9% 2703 г
Зола 1.334 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 284.6 мкг 900 мкг 31.6% 59.1% 316 г
альфа Каротин 6.343 мкг ~
бета Каротин 1.851 мг 5 мг 37% 69.2% 270 г
бета Криптоксантин 65.949 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 201.962 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 6% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 7.3% 2571 г
Витамин В4, холин 12.17 мг 500 мг 2.4% 4.5% 4108 г
Витамин В5, пантотеновая 0.176 мг 5 мг 3.5% 6.5% 2841 г
Витамин В6, пиридоксин 0.216 мг 2 мг 10.8% 20.2% 926 г
Витамин В9, фолаты 18.985 мкг 400 мкг 4.7% 8.8% 2107 г
Витамин C, аскорбиновая 23.95 мг 90 мг 26.6% 49.7% 376 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.905 мг 15 мг 6% 11.2% 1657 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.055 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.592 мкг 50 мкг 1.2% 2.2% 8446 г
Витамин К, филлохинон 45.5 мкг 120 мкг 37.9% 70.8% 264 г
Витамин РР, НЭ 0.9869 мг 20 мг 4.9% 9.2% 2027 г
Ниацин 0.635 мг ~
Бетаин 0.169 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.85 мг 2500 мг 12.1% 22.6% 825 г
Кальций, Ca 41.73 мг 1000 мг 4.2% 7.9% 2396 г
Кремний, Si 34.328 мг 30 мг 114.4% 213.8% 87 г
Магний, Mg 21.9 мг 400 мг 5.5% 10.3% 1826 г
Натрий, Na 136.27 мг 1300 мг 10.5% 19.6% 954 г
Сера, S 39.66 мг 1000 мг 4% 7.5% 2521 г
Фосфор, Ph 44.1 мг 800 мг 5.5% 10.3% 1814 г
Хлор, Cl 242.01 мг 2300 мг 10.5% 19.6% 950 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 423.6 мкг ~
Бор, B 172.2 мкг ~
Ванадий, V 10.55 мкг ~
Железо, Fe 1.07 мг 18 мг 5.9% 11% 1682 г
Йод, I 3.76 мкг 150 мкг 2.5% 4.7% 3989 г
Кобальт, Co 5.112 мкг 10 мкг 51.1% 95.5% 196 г
Литий, Li 9.915 мкг ~
Марганец, Mn 0.2373 мг 2 мг 11.9% 22.2% 843 г
Медь, Cu 126.49 мкг 1000 мкг 12.6% 23.6% 791 г
Молибден, Mo 10.586 мкг 70 мкг 15.1% 28.2% 661 г
Никель, Ni 9.808 мкг ~
Рубидий, Rb 104 мкг ~
Селен, Se 0.88 мкг 55 мкг 1.6% 3% 6250 г
Стронций, Sr 0.93 мкг ~
Фтор, F 22.68 мкг 4000 мкг 0.6% 1.1% 17637 г
Хром, Cr 4.05 мкг 50 мкг 8.1% 15.1% 1235 г
Цинк, Zn 0.6308 мг 12 мг 5.3% 9.9% 1902 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.158 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.6 г max 100 г
Галактоза 0.003 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.185 г ~
Сахароза 2.058 г ~
Фруктоза 1.545 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.324 г ~
Аргинин* 0.099 г ~
Валин 0.056 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.052 г ~
Лейцин 0.068 г ~
Лизин 0.066 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.055 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.087 г ~
Заменимые аминокислоты 0.666 г ~
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.157 г ~
Глицин 0.048 г ~
Глутаминовая кислота 0.25 г ~
Пролин 0.07 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 5.4 мг ~
бета Ситостерол 1.066 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.198 г ~
18:0 Стеариновая 0.035 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.213 г min 16.8 г 7.2% 13.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.021 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.185 г ~
18:1 цис 0.045 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.261 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 4.3%
18:2 Линолевая 0.243 г ~
18:3 Линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 20.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 12%

Энергетическая ценность Капуста тушеная с овощами и томатом составляет 53,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 53.5 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 84.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАПУСТА ТУШЕНАЯ С ОВОЩАМИ И ТОМАТОМ

Капуста тушеная с овощами и томатом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,6 %, бэта-каротином - 37 %, витамином C - 26,6 %, витамином K - 37,9 %, калием - 12,1 %, кремнием - 114,4 %, кобальтом - 51,1 %, марганцем - 11,9 %, медью - 12,6 %, молибденом - 15,1 %

Чем полезен Капуста тушеная с овощами и томатом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Капуста тушеная с овощами и томатом, калорийность 53,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная с овощами и томатом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ