Рецепт винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты винегрет

Картофель отварной по 1-206 587 г
Морковь отварная по 2-40 159 г
Свекла отварная по 1-76 276 г
Огурец соленый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 190 г
Майонез «Провансаль» 15 г
Фасоль, зерно (Варка) 115 г
Вода 163 г
Оливковое масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87 кКал 1684 кКал 5.2% 6% 1936 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 4.4% 2621 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 6.2% 1867 г
Углеводы 11.9 г 219 г 5.4% 6.2% 1840 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 13.2% 870 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 3.9% 2914 г
Зола 1.564 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 210.5 мкг 900 мкг 23.4% 26.9% 428 г
бета Каротин 1.263 мг 5 мг 25.3% 29.1% 396 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 5.4% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 3.3% 3462 г
Витамин В4, холин 13.62 мг 500 мг 2.7% 3.1% 3671 г
Витамин В5, пантотеновая 0.312 мг 5 мг 6.2% 7.1% 1603 г
Витамин В6, пиридоксин 0.183 мг 2 мг 9.2% 10.6% 1093 г
Витамин В9, фолаты 24.665 мкг 400 мкг 6.2% 7.1% 1622 г
Витамин C, аскорбиновая 8.53 мг 90 мг 9.5% 10.9% 1055 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.687 мг 15 мг 4.6% 5.3% 2183 г
Витамин Н, биотин 0.038 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 131579 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 2.4% 4800 г
Витамин РР, НЭ 1.2323 мг 20 мг 6.2% 7.1% 1623 г
Ниацин 0.688 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 369.14 мг 2500 мг 14.8% 17% 677 г
Кальций, Ca 30.5 мг 1000 мг 3.1% 3.6% 3279 г
Кремний, Si 6.92 мг 30 мг 23.1% 26.6% 434 г
Магний, Mg 26.24 мг 400 мг 6.6% 7.6% 1524 г
Натрий, Na 193.21 мг 1300 мг 14.9% 17.1% 673 г
Сера, S 21.66 мг 1000 мг 2.2% 2.5% 4617 г
Фосфор, Ph 74.5 мг 800 мг 9.3% 10.7% 1074 г
Хлор, Cl 4.51 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 50998 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.1 мкг ~
Бор, B 36.9 мкг ~
Ванадий, V 14.29 мкг ~
Железо, Fe 1.204 мг 18 мг 6.7% 7.7% 1495 г
Йод, I 0.91 мкг 150 мкг 0.6% 0.7% 16484 г
Кобальт, Co 1.406 мкг 10 мкг 14.1% 16.2% 711 г
Литий, Li 0.15 мкг ~
Марганец, Mn 0.2136 мг 2 мг 10.7% 12.3% 936 г
Медь, Cu 121.16 мкг 1000 мкг 12.1% 13.9% 825 г
Молибден, Mo 3.134 мкг 70 мкг 4.5% 5.2% 2234 г
Никель, Ni 13.027 мкг ~
Рубидий, Rb 3.3 мкг ~
Селен, Se 2.114 мкг 55 мкг 3.8% 4.4% 2602 г
Стронций, Sr 1.13 мкг ~
Титан, Ti 11.28 мкг ~
Фтор, F 13.97 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 28633 г
Хром, Cr 0.75 мкг 50 мкг 1.5% 1.7% 6667 г
Цинк, Zn 0.4083 мг 12 мг 3.4% 3.9% 2939 г
Цирконий, Zr 1.22 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.736 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.005 г ~
Сахароза 0.108 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.084 г ~
Валин 0.084 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.077 г ~
Лейцин 0.131 г ~
Лизин 0.12 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.065 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.085 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.132 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.065 г ~
Аспарагиновая кислота 0.185 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.235 г ~
Пролин 0.118 г ~
Серин 0.092 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.237 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.297 г ~
18:0 Стеариновая 0.076 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.473 г min 16.8 г 8.8% 10.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.432 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.687 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 7%
18:2 Линолевая 0.62 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 17.1%

Энергетическая ценность винегрет составляет 87 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 87 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 11.9 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 78 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ВИНЕГРЕТ

винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,4 %, бэта-каротином - 25,3 %, калием - 14,8 %, кремнием - 23,1 %, кобальтом - 14,1 %, медью - 12,1 %

Чем полезен винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить винегрет, калорийность 87 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ