Рецепт Блины на деревенском молоке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины на деревенском молоке

Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Молоко деревенское 380 г
Вода 270 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 200 г
Ржаная мука, обойная (Запекание) 0 г
Соль йодированная 5 г
Сахар песок 5 г
Масло подсолнечное обычное 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Блины на деревенском молоке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 228 кКал 1684 кКал 13.5% 5.9% 739 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 4.7% 938 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 6% 737 г
Углеводы 31.8 г 219 г 14.5% 6.4% 689 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.1% 1429 г
Вода 54.3 г 2273 г 2.4% 1.1% 4186 г
Зола 1.87 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.4 мкг 900 мкг 5.8% 2.5% 1718 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.2% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 2.7% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.179 мг 1.8 мг 9.9% 4.3% 1006 г
Витамин В4, холин 67.71 мг 500 мг 13.5% 5.9% 738 г
Витамин В5, пантотеновая 0.563 мг 5 мг 11.3% 5% 888 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 2.7% 1613 г
Витамин В9, фолаты 15.724 мкг 400 мкг 3.9% 1.7% 2544 г
Витамин В12, кобаламин 0.369 мкг 3 мкг 12.3% 5.4% 813 г
Витамин C, аскорбиновая 1.16 мг 90 мг 1.3% 0.6% 7759 г
Витамин D, кальциферол 0.286 мкг 10 мкг 2.9% 1.3% 3497 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.096 мг 15 мг 14% 6.1% 716 г
Витамин Н, биотин 5.565 мкг 50 мкг 11.1% 4.9% 898 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.5087 мг 20 мг 12.5% 5.5% 797 г
Ниацин 0.542 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 176.86 мг 2500 мг 7.1% 3.1% 1414 г
Кальций, Ca 112.7 мг 1000 мг 11.3% 5% 887 г
Кремний, Si 1.633 мг 30 мг 5.4% 2.4% 1837 г
Магний, Mg 19.25 мг 400 мг 4.8% 2.1% 2078 г
Натрий, Na 450.5 мг 1300 мг 34.7% 15.2% 289 г
Сера, S 73.2 мг 1000 мг 7.3% 3.2% 1366 г
Фосфор, Ph 126.2 мг 800 мг 15.8% 6.9% 634 г
Хлор, Cl 720.83 мг 2300 мг 31.3% 13.7% 319 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 467.3 мкг ~
Бор, B 15.1 мкг ~
Ванадий, V 36.73 мкг ~
Железо, Fe 0.842 мг 18 мг 4.7% 2.1% 2138 г
Йод, I 50.65 мкг 150 мкг 33.8% 14.8% 296 г
Кобальт, Co 2.549 мкг 10 мкг 25.5% 11.2% 392 г
Марганец, Mn 0.244 мг 2 мг 12.2% 5.4% 820 г
Медь, Cu 62.53 мкг 1000 мкг 6.3% 2.8% 1599 г
Молибден, Mo 11.657 мкг 70 мкг 16.7% 7.3% 600 г
Никель, Ni 1.039 мкг ~
Олово, Sn 12.2 мкг ~
Селен, Se 7.558 мкг 55 мкг 13.7% 6% 728 г
Стронций, Sr 13.18 мкг ~
Титан, Ti 4.49 мкг ~
Фтор, F 85.77 мкг 4000 мкг 2.1% 0.9% 4664 г
Хром, Cr 3.01 мкг 50 мкг 6% 2.6% 1661 г
Цинк, Zn 0.7266 мг 12 мг 6.1% 2.7% 1652 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26.604 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г max 100 г
Галактоза 0.012 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.016 г ~
Лактоза 3.722 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.074 г ~
Аргинин* 0.183 г ~
Валин 0.235 г ~
Гистидин* 0.108 г ~
Изолейцин 0.214 г ~
Лейцин 0.341 г ~
Лизин 0.303 г ~
Метионин 0.112 г ~
Метионин + Цистеин 0.081 г ~
Треонин 0.187 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.209 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.127 г ~
Заменимые аминокислоты 1.364 г ~
Аланин 0.156 г ~
Аспарагиновая кислота 0.308 г ~
Глицин 0.084 г ~
Глутаминовая кислота 0.593 г ~
Пролин 0.26 г ~
Серин 0.249 г ~
Тирозин 0.197 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.73 мг max 300 мг
Фитостеролы 13.806 мг ~
Кампестерол 1.041 мг ~
Стигмастерол 0.857 мг ~
бета Ситостерол 6.122 мг ~
Жирные кислоты
Омега-9 жирные кислоты 0.7255 ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.085 г ~
6:0 Капроновая 0.062 г ~
8:0 Каприловая 0.031 г ~
10:0 Каприновая 0.07 г ~
12:0 Лауриновая 0.078 г ~
14:0 Миристиновая 0.4 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.916 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.496 г ~
20:0 Арахиновая 0.044 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.286 г min 16.8 г 7.7% 3.4%
14:1 Миристолеиновая 0.039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.114 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.789 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.972 г от 11.2 до 20.6 г 17.6% 7.7%
18:2 Линолевая 2.022 г ~
18:3 Линоленовая 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.081 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 19.6%

Энергетическая ценность Блины на деревенском молоке составляет 228 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 228 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 31.8 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 54.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БЛИНЫ НА ДЕРЕВЕНСКОМ МОЛОКЕ

Блины на деревенском молоке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,5 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином B12 - 12,3 %, витамином E - 14 %, витамином H - 11,1 %, витамином PP - 12,5 %, кальцием - 11,3 %, фосфором - 15,8 %, хлором - 31,3 %, йодом - 33,8 %, кобальтом - 25,5 %, марганцем - 12,2 %, молибденом - 16,7 %, селеном - 13,7 %

Чем полезен Блины на деревенском молоке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Блины на деревенском молоке, калорийность 228 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины на деревенском молоке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ