Рецепт сибас запечённый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сибас запечённый

Окунь морской (сибас) 580 г
соль адыгейская 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "сибас запечённый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.1 кКал 1684 кКал 7.9% 5.9% 1265 г
Белки 23.5 г 76 г 30.9% 23.2% 323 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 5.8% 1302 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 2.3% 3261 г
Зола 2.496 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.6 мкг 900 мкг 5.7% 4.3% 1744 г
Ретинол 0.052 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.142 мг 1.5 мг 9.5% 7.1% 1056 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 6.5% 1161 г
Витамин В4, холин 78.41 мг 500 мг 15.7% 11.8% 638 г
Витамин В5, пантотеновая 0.465 мг 5 мг 9.3% 7% 1075 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 6.4% 1183 г
Витамин В9, фолаты 9.157 мкг 400 мкг 2.3% 1.7% 4368 г
Витамин В12, кобаламин 3.093 мкг 3 мкг 103.1% 77.5% 97 г
Витамин C, аскорбиновая 1.82 мг 90 мг 2% 1.5% 4945 г
Витамин D, кальциферол 2.964 мкг 10 мкг 29.6% 22.2% 337 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.032 мг 15 мг 6.9% 5.2% 1453 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.1922 мг 20 мг 31% 23.3% 323 г
Ниацин 2.065 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 387.25 мг 2500 мг 15.5% 11.6% 646 г
Кальций, Ca 157.56 мг 1000 мг 15.8% 11.9% 635 г
Магний, Mg 77.54 мг 400 мг 19.4% 14.6% 516 г
Натрий, Na 363.64 мг 1300 мг 28% 21% 357 г
Сера, S 271.91 мг 1000 мг 27.2% 20.4% 368 г
Фосфор, Ph 284.3 мг 800 мг 35.5% 26.7% 281 г
Хлор, Cl 624.35 мг 2300 мг 27.1% 20.4% 368 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.183 мг 18 мг 6.6% 5% 1522 г
Йод, I 77.35 мкг 150 мкг 51.6% 38.8% 194 г
Кобальт, Co 38.788 мкг 10 мкг 387.9% 291.4% 26 г
Марганец, Mn 0.1322 мг 2 мг 6.6% 5% 1513 г
Медь, Cu 156.79 мкг 1000 мкг 15.7% 11.8% 638 г
Молибден, Mo 5.914 мкг 70 мкг 8.4% 6.3% 1184 г
Никель, Ni 7.733 мкг ~
Селен, Se 47.073 мкг 55 мкг 85.6% 64.3% 117 г
Фтор, F 180.44 мкг 4000 мкг 4.5% 3.4% 2217 г
Хром, Cr 70.89 мкг 50 мкг 141.8% 106.5% 71 г
Цинк, Zn 1.9395 мг 12 мг 16.2% 12.2% 619 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.052 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.418 г ~
Валин 1.418 г ~
Гистидин* 0.516 г ~
Изолейцин 1.16 г ~
Лейцин 2.062 г ~
Лизин 2.191 г ~
Метионин 0.644 г ~
Метионин + Цистеин 0.902 г ~
Треонин 1.16 г ~
Триптофан 0.245 г ~
Фенилаланин 0.902 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.676 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.933 г ~
Аспарагиновая кислота 2.449 г ~
Глицин 1.031 г ~
Глутаминовая кислота 3.48 г ~
Пролин 0.773 г ~
Серин 1.16 г ~
Тирозин 0.773 г ~
Цистеин 0.258 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.348 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.554 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.077 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.152 г min 16.8 г 12.8% 9.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.438 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.709 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.464 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.541 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.541 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 3.6%
18:2 Линолевая 0.039 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
18:4 Стиоридовая 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая 0.039 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.026 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 33.4%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.039 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.361 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%

Энергетическая ценность сибас запечённый составляет 133,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 133.1 кКал -%
Белки 23.5 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 69.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СИБАС ЗАПЕЧЁННЫЙ

сибас запечённый богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,7 %, витамином B12 - 103,1 %, витамином D - 29,6 %, витамином PP - 31 %, калием - 15,5 %, кальцием - 15,8 %, магнием - 19,4 %, фосфором - 35,5 %, хлором - 27,1 %, йодом - 51,6 %, кобальтом - 387,9 %, медью - 15,7 %, селеном - 85,6 %, хромом - 141,8 %, цинком - 16,2 %

Чем полезен сибас запечённый

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить сибас запечённый, калорийность 133,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сибас запечённый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ