Рецепт Шоколадное масло. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шоколадное масло

Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 300 г
Какао-порошок 34 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколадное масло".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 623.1 ккал 1684 ккал 37% 5.9% 270 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 0.7% 2375 г
Жиры 66.6 г 56 г 118.9% 19.1% 84 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.2% 9955 г
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 2.9% 556 г
Вода 23 г 2273 г 1% 0.2% 9883 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 404.5 мкг 900 мкг 44.9% 7.2% 222 г
Ретинол 0.359 мг ~
бета Каротин 0.271 мг 5 мг 5.4% 0.9% 1845 г
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 0.2% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 1.1% 1406 г
Витамин В4, холин 16.89 мг 500 мг 3.4% 0.5% 2960 г
Витамин В5, пантотеновая 0.198 мг 5 мг 4% 0.6% 2525 г
Витамин В6, пиридоксин 0.033 мг 2 мг 1.7% 0.3% 6061 г
Витамин В9, фолаты 4.581 мкг 400 мкг 1.1% 0.2% 8732 г
Витамин В12, кобаламин 0.153 мкг 3 мкг 5.1% 0.8% 1961 г
Витамин D, кальциферол 1.168 мкг 10 мкг 11.7% 1.9% 856 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.929 мг 15 мг 6.2% 1% 1615 г
Витамин К, филлохинон 6.3 мкг 120 мкг 5.3% 0.9% 1905 г
Витамин РР, НЭ 0.8719 мг 20 мг 4.4% 0.7% 2294 г
Ниацин 0.273 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 180.56 мг 2500 мг 7.2% 1.2% 1385 г
Кальций, Ca 34.59 мг 1000 мг 3.5% 0.6% 2891 г
Магний, Mg 43.71 мг 400 мг 10.9% 1.7% 915 г
Натрий, Na 14.8 мг 1300 мг 1.1% 0.2% 8784 г
Сера, S 15.33 мг 1000 мг 1.5% 0.2% 6523 г
Фосфор, P 93.6 мг 800 мг 11.7% 1.9% 855 г
Хлор, Cl 2.85 мг 2300 мг 0.1% 80702 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.419 мг 18 мг 13.4% 2.2% 744 г
Марганец, Mn 0.4744 мг 2 мг 23.7% 3.8% 422 г
Медь, Cu 468.56 мкг 1000 мкг 46.9% 7.5% 213 г
Молибден, Mo 5.701 мкг 70 мкг 8.1% 1.3% 1228 г
Селен, Se 0.898 мкг 55 мкг 1.6% 0.3% 6125 г
Фтор, F 27.46 мкг 4000 мкг 0.7% 0.1% 14567 г
Цинк, Zn 0.8575 мг 12 мг 7.1% 1.1% 1399 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.835 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.317 г ~
Аргинин* 0.023 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.068 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.072 г ~
Заменимые аминокислоты 0.426 г ~
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.051 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.128 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 1.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 152.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 43.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 2.416 г ~
6:0 Капроновая 1.105 г ~
8:0 Каприловая 0.593 г ~
10:0 Каприновая 1.356 г ~
12:0 Лауриновая 1.545 г ~
14:0 Миристиновая 7.132 г ~
16:0 Пальмитиновая 19.832 г ~
18:0 Стеариновая 6.126 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 19.814 г min 16.8 г 117.9% 18.9%
14:1 Миристолеиновая 1.383 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 2.084 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 16.177 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.976 г от 11.2 до 20.6 г 17.6% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.817 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~

Энергетическая ценность Шоколадное масло составляет 623,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 623.1 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 66.6 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 23 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШОКОЛАДНОЕ МАСЛО

Шоколадное масло богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44,9 %, витамином D - 11,7 %, фосфором - 11,7 %, железом - 13,4 %, марганцем - 23,7 %, медью - 46,9 %

Чем полезен Шоколадное масло

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шоколадное масло, калорийность 623,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шоколадное масло, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги