Рецепт Пельмени мои с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пельмени мои с говядиной

Лук репчатый 30 г
Тесто для пельменей 900 г
Перец черный молотый 2 г
Говядина, фарш, 70% постного мяса, 30% жира, сырая 200 г
Яйцо куриное 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени мои с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 241.8 кКал 1684 кКал 14.4% 6% 696 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 5% 835 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 5% 836 г
Углеводы 38.5 г 219 г 17.6% 7.3% 569 г
Органические кислоты 42.7 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.7% 1538 г
Вода 45.2 г 2273 г 2% 0.8% 5029 г
Зола 0.578 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.9 мкг 900 мкг 3.2% 1.3% 3114 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.081 мкг ~
Ликопин 0.01 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.344 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 2.4% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 2.5% 1651 г
Витамин В4, холин 60.45 мг 500 мг 12.1% 5% 827 г
Витамин В5, пантотеновая 0.361 мг 5 мг 7.2% 3% 1385 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 2.8% 1504 г
Витамин В9, фолаты 16.451 мкг 400 мкг 4.1% 1.7% 2431 г
Витамин В12, кобаламин 0.404 мкг 3 мкг 13.5% 5.6% 743 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.1% 31034 г
Витамин D, кальциферол 0.279 мкг 10 мкг 2.8% 1.2% 3584 г
Витамин D3, холекальциферол 0.017 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.5 мг 15 мг 10% 4.1% 1000 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 3.154 мкг 50 мкг 6.3% 2.6% 1585 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.3573 мг 20 мг 11.8% 4.9% 848 г
Ниацин 0.619 мг ~
Бетаин 1.441 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 120.43 мг 2500 мг 4.8% 2% 2076 г
Кальций, Ca 24.47 мг 1000 мг 2.4% 1% 4087 г
Кремний, Si 2.164 мг 30 мг 7.2% 3% 1386 г
Магний, Mg 12.54 мг 400 мг 3.1% 1.3% 3190 г
Натрий, Na 34.15 мг 1300 мг 2.6% 1.1% 3807 г
Сера, S 57.61 мг 1000 мг 5.8% 2.4% 1736 г
Фосфор, Ph 87.8 мг 800 мг 11% 4.5% 911 г
Хлор, Cl 685.37 мг 2300 мг 29.8% 12.3% 336 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 550.7 мкг ~
Бор, B 24.1 мкг ~
Ванадий, V 46.36 мкг ~
Железо, Fe 1.225 мг 18 мг 6.8% 2.8% 1469 г
Йод, I 2.89 мкг 150 мкг 1.9% 0.8% 5190 г
Кобальт, Co 2.139 мкг 10 мкг 21.4% 8.9% 468 г
Марганец, Mn 0.3159 мг 2 мг 15.8% 6.5% 633 г
Медь, Cu 75.34 мкг 1000 мкг 7.5% 3.1% 1327 г
Молибден, Mo 8.23 мкг 70 мкг 11.8% 4.9% 851 г
Никель, Ni 1.208 мкг ~
Олово, Sn 2.64 мкг ~
Рубидий, Rb 12 мкг ~
Селен, Se 6.974 мкг 55 мкг 12.7% 5.3% 789 г
Титан, Ti 5.66 мкг ~
Фтор, F 17.8 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 22472 г
Хром, Cr 1.61 мкг 50 мкг 3.2% 1.3% 3106 г
Цинк, Zn 1.1032 мг 12 мг 9.2% 3.8% 1088 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 34.885 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.033 г ~
Сахароза 0.164 г ~
Фруктоза 0.03 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.007 г ~
Аргинин* 0.2 г ~
Валин 0.158 г ~
Гистидин* 0.096 г ~
Изолейцин 0.138 г ~
Лейцин 0.243 г ~
Лизин 0.246 г ~
Метионин 0.083 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.125 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.128 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.059 г ~
Заменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аланин 0.188 г ~
Аспарагиновая кислота 0.28 г ~
Гидроксипролин 0.046 г ~
Глицин 0.185 г ~
Глутаминовая кислота 0.455 г ~
Пролин 0.144 г ~
Серин 0.144 г ~
Тирозин 0.099 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.3 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.154 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.305 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.305 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.156 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.189 г ~
17:0 Маргариновая 0.059 г ~
18:0 Стеариновая 0.623 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.63 г min 16.8 г 15.7% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.043 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.205 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.139 г ~
18:1 транс 0.305 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.182 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 0.7%
18:2 Линолевая 0.154 г ~
18:3 Линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.011 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.8%

Энергетическая ценность Пельмени мои с говядиной составляет 241,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 241.8 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 38.5 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 45.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПЕЛЬМЕНИ МОИ С ГОВЯДИНОЙ

Пельмени мои с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,1 %, витамином B12 - 13,5 %, витамином PP - 11,8 %, фосфором - 11 %, хлором - 29,8 %, кобальтом - 21,4 %, марганцем - 15,8 %, молибденом - 11,8 %, селеном - 12,7 %

Чем полезен Пельмени мои с говядиной

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Пельмени мои с говядиной, калорийность 241,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пельмени мои с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ