Рецепт Пастрома из куриной грудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пастрома из куриной грудки

Куриная грудка (филе) 685 г
Приправа для Курицы и Индейки [Kotanyi] 6 г
Перец чёрный молотый (Сырье и приправы) 1 г
Чеснок, сырой 9 г
Масло оливковое 15 г
Кетчуп Томатный [Heinz] 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Пастрома из куриной грудки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.2 кКал 1684 кКал 9.9% 5.9% 1007 г
Белки 28.8 г 76 г 37.9% 22.7% 264 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 5.3% 1120 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.5% 12167 г
Вода 189.4 г 2273 г 8.3% 5% 1200 г
Зола 1.358 г ~
Витамины
Лютеин + Зеаксантин 0.255 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 3.5% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 2.9% 2069 г
Витамин В4, холин 0.37 мг 500 мг 0.1% 0.1% 135135 г
Витамин В5, пантотеновая 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.02 мг 2 мг 1% 0.6% 10000 г
Витамин В9, фолаты 0.048 мкг 400 мкг 833333 г
Витамин C, аскорбиновая 0.5 мг 90 мг 0.6% 0.4% 18000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.323 мг 15 мг 2.2% 1.3% 4644 г
Витамин РР, НЭ 9.3344 мг 20 мг 46.7% 27.9% 214 г
Ниацин 13.215 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 360.41 мг 2500 мг 14.4% 8.6% 694 г
Кальций, Ca 12.58 мг 1000 мг 1.3% 0.8% 7949 г
Магний, Mg 104.66 мг 400 мг 26.2% 15.7% 382 г
Натрий, Na 73.01 мг 1300 мг 5.6% 3.3% 1781 г
Фосфор, Ph 209.8 мг 800 мг 26.2% 15.7% 381 г
Хлор, Cl 93.35 мг 2300 мг 4.1% 2.5% 2464 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.735 мг 18 мг 9.6% 5.7% 1037 г
Йод, I 7.27 мкг 150 мкг 4.8% 2.9% 2063 г
Кобальт, Co 10.912 мкг 10 мкг 109.1% 65.3% 92 г
Марганец, Mn 0.0509 мг 2 мг 2.5% 1.5% 3929 г
Медь, Cu 101.75 мкг 1000 мкг 10.2% 6.1% 983 г
Молибден, Mo 13.336 мкг 70 мкг 19.1% 11.4% 525 г
Селен, Se 0.226 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 24336 г
Фтор, F 157.61 мкг 4000 мкг 3.9% 2.3% 2538 г
Хром, Cr 30.31 мкг 50 мкг 60.6% 36.2% 165 г
Цинк, Zn 1.5946 мг 12 мг 13.3% 8% 753 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.217 г ~
Валин 1.581 г ~
Гистидин* 1.602 г ~
Изолейцин 1.373 г ~
Лейцин 2.405 г ~
Лизин 3.205 г ~
Метионин 0.547 г ~
Метионин + Цистеин 1.055 г ~
Треонин 1.348 г ~
Триптофан 0.462 г ~
Фенилаланин 1.288 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.376 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.578 г ~
Аспарагиновая кислота 2.36 г ~
Гидроксипролин 0.255 г ~
Глицин 1.119 г ~
Глутаминовая кислота 3.444 г ~
Пролин 1.226 г ~
Серин 1.228 г ~
Тирозин 1.092 г ~
Цистеин 0.522 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.655 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.829 г ~
18:0 Стеариновая 0.175 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.637 г min 16.8 г 15.7% 9.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.187 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.426 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.592 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 3.2%
18:2 Линолевая 0.553 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая 0.024 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.7%

Энергетическая ценность Пастрома из куриной грудки составляет 167,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 167.2 кКал -%
Белки 28.8 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 189.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПАСТРОМА ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ

Пастрома из куриной грудки богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 46,7 %, калием - 14,4 %, магнием - 26,2 %, фосфором - 26,2 %, кобальтом - 109,1 %, молибденом - 19,1 %, хромом - 60,6 %, цинком - 13,3 %

Чем полезен Пастрома из куриной грудки

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Пастрома из куриной грудки, калорийность 167,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пастрома из куриной грудки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ