Рецепт капустный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капустный

Капуста белокочанная 260 г
Огурец грунтовый 0 г
Перец сладкий зеленый 110 г
Укроп, свежий 0 г
Петрушка, сырая 16 г
Уксус спиртовой 0 г
Оливковое масло 0 г
Помидор (томат), парниковый 127 г
Огурец парниковый 0 г
Морковь 65 г
Сметана 15% жирности 0 г
Уксус столовый 9% 0 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 0 г
Сметана 20% жирности 0 г
Мойонез 15 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "капустный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 37.5 кКал 1684 кКал 2.2% 5.9% 4491 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 5.3% 5067 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 6.7% 4000 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 5.6% 4660 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 22.7% 1176 г
Вода 89.5 г 2273 г 3.9% 10.4% 2540 г
Зола 1.234 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 297.4 мкг 900 мкг 33% 88% 303 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 0.003 мкг ~
бета Каротин 1.855 мг 5 мг 37.1% 98.9% 270 г
бета Криптоксантин 0.07 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 149.58 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 7.7% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 10.4% 2571 г
Витамин В4, холин 9.69 мг 500 мг 1.9% 5.1% 5160 г
Витамин В5, пантотеновая 0.072 мг 5 мг 1.4% 3.7% 6944 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 16.8% 1587 г
Витамин В9, фолаты 16.597 мкг 400 мкг 4.1% 10.9% 2410 г
Витамин В12, кобаламин 0.005 мкг 3 мкг 0.2% 0.5% 60000 г
Витамин C, аскорбиновая 62.24 мг 90 мг 69.2% 184.5% 145 г
Витамин D, кальциферол 0.023 мкг 10 мкг 0.2% 0.5% 43478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.764 мг 15 мг 5.1% 13.6% 1963 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 0.278 мкг 50 мкг 0.6% 1.6% 17986 г
Витамин К, филлохинон 81.7 мкг 120 мкг 68.1% 181.6% 147 г
Витамин РР, НЭ 0.8045 мг 20 мг 4% 10.7% 2486 г
Ниацин 0.634 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.34 мг 2500 мг 10.1% 26.9% 995 г
Кальций, Ca 33.37 мг 1000 мг 3.3% 8.8% 2997 г
Кремний, Si 27.126 мг 30 мг 90.4% 241.1% 111 г
Магний, Mg 14.12 мг 400 мг 3.5% 9.3% 2833 г
Натрий, Na 212.14 мг 1300 мг 16.3% 43.5% 613 г
Сера, S 24.59 мг 1000 мг 2.5% 6.7% 4067 г
Фосфор, Ph 34.2 мг 800 мг 4.3% 11.5% 2339 г
Хлор, Cl 337.25 мг 2300 мг 14.7% 39.2% 682 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 312.7 мкг ~
Бор, B 133.6 мкг ~
Ванадий, V 10.9 мкг ~
Железо, Fe 0.749 мг 18 мг 4.2% 11.2% 2403 г
Йод, I 3.04 мкг 150 мкг 2% 5.3% 4934 г
Кобальт, Co 3.54 мкг 10 мкг 35.4% 94.4% 282 г
Литий, Li 6.834 мкг ~
Марганец, Mn 0.1623 мг 2 мг 8.1% 21.6% 1232 г
Медь, Cu 89.77 мкг 1000 мкг 9% 24% 1114 г
Молибден, Mo 8.652 мкг 70 мкг 12.4% 33.1% 809 г
Никель, Ni 9.968 мкг ~
Рубидий, Rb 35.2 мкг ~
Селен, Se 0.64 мкг 55 мкг 1.2% 3.2% 8594 г
Стронций, Sr 0.95 мкг ~
Фтор, F 16.51 мкг 4000 мкг 0.4% 1.1% 24228 г
Хром, Cr 4.72 мкг 50 мкг 9.4% 25.1% 1059 г
Цинк, Zn 0.387 мг 12 мг 3.2% 8.5% 3101 г
Цирконий, Zr 1.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.086 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.408 г ~
Сахароза 0.557 г ~
Фруктоза 0.808 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.194 г ~
Аргинин* 0.054 г ~
Валин 0.043 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.065 г ~
Заменимые аминокислоты 0.443 г ~
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.112 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.173 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.043 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.01 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.134 мг ~
бета Ситостерол 3.239 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.098 г ~
18:0 Стеариновая 0.059 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.348 г min 16.8 г 2.1% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.333 г ~
18:1 цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.003 г ~
22:1 цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.788 г от 11.2 до 20.6 г 7% 18.7%
18:2 Линолевая 0.723 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 45.3%

Энергетическая ценность капустный составляет 37,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 37.5 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 89.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАПУСТНЫЙ

капустный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33 %, бэта-каротином - 37,1 %, витамином C - 69,2 %, витамином K - 68,1 %, кремнием - 90,4 %, хлором - 14,7 %, кобальтом - 35,4 %, молибденом - 12,4 %

Чем полезен капустный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить капустный, калорийность 37,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капустный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ