Рецепт Тушенка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушенка

Куриная грудка (филе) (Тушение) 220 г
Морковь, красная (оранжевая) (Жарка) 75 г
Лук репчатый (Жарка) 35 г
Масло оливковое 10 г
Капуста белокочанная (Тушение) 350 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Тушенка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108 кКал 1684 кКал 6.4% 5.9% 1559 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 16.3% 567 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 5.9% 1556 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 2.4% 3911 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 10.6% 870 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 3% 3101 г
Зола 1.345 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 329.8 мкг 900 мкг 36.6% 33.9% 273 г
бета Каротин 2.015 мг 5 мг 40.3% 37.3% 248 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 3.6% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 4.5% 2045 г
Витамин В4, холин 9.13 мг 500 мг 1.8% 1.7% 5476 г
Витамин В5, пантотеновая 0.056 мг 5 мг 1.1% 1% 8929 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 5.6% 1681 г
Витамин В9, фолаты 21.195 мкг 400 мкг 5.3% 4.9% 1887 г
Витамин C, аскорбиновая 16.86 мг 90 мг 18.7% 17.3% 534 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.471 мг 15 мг 3.1% 2.9% 3185 г
Витамин Н, биотин 0.187 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 26738 г
Витамин К, филлохинон 67.3 мкг 120 мкг 56.1% 51.9% 178 г
Витамин РР, НЭ 4.905 мг 20 мг 24.5% 22.7% 408 г
Ниацин 5.988 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 413.6 мг 2500 мг 16.5% 15.3% 604 г
Кальций, Ca 51.23 мг 1000 мг 5.1% 4.7% 1952 г
Магний, Mg 64.07 мг 400 мг 16% 14.8% 624 г
Натрий, Na 43.51 мг 1300 мг 3.3% 3.1% 2988 г
Сера, S 37.38 мг 1000 мг 3.7% 3.4% 2675 г
Фосфор, Ph 120.3 мг 800 мг 15% 13.9% 665 г
Хлор, Cl 75.38 мг 2300 мг 3.3% 3.1% 3051 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 579.8 мкг ~
Бор, B 187.8 мкг ~
Железо, Fe 1.372 мг 18 мг 7.6% 7% 1312 г
Йод, I 6.04 мкг 150 мкг 4% 3.7% 2483 г
Кобальт, Co 7.817 мкг 10 мкг 78.2% 72.4% 128 г
Литий, Li 1.098 мкг ~
Марганец, Mn 0.1759 мг 2 мг 8.8% 8.1% 1137 г
Медь, Cu 119.05 мкг 1000 мкг 11.9% 11% 840 г
Молибден, Mo 14.439 мкг 70 мкг 20.6% 19.1% 485 г
Никель, Ni 13.061 мкг ~
Рубидий, Rb 40.6 мкг ~
Селен, Se 0.274 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 20073 г
Фтор, F 105.33 мкг 4000 мкг 2.6% 2.4% 3798 г
Хром, Cr 17.85 мкг 50 мкг 35.7% 33.1% 280 г
Цинк, Zn 1.1116 мг 12 мг 9.3% 8.6% 1080 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.094 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 2.788 г ~
Сахароза 1.537 г ~
Фруктоза 1.651 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.394 г ~
Аргинин* 1.07 г ~
Валин 0.757 г ~
Гистидин* 0.736 г ~
Изолейцин 0.659 г ~
Лейцин 1.129 г ~
Лизин 1.481 г ~
Метионин 0.263 г ~
Метионин + Цистеин 0.506 г ~
Треонин 0.643 г ~
Триптофан 0.216 г ~
Фенилаланин 0.626 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.161 г ~
Заменимые аминокислоты 0.905 г ~
Аланин 0.772 г ~
Аспарагиновая кислота 1.218 г ~
Гидроксипролин 0.113 г ~
Глицин 0.543 г ~
Глутаминовая кислота 1.815 г ~
Пролин 0.6 г ~
Серин 0.601 г ~
Тирозин 0.531 г ~
Цистеин 0.251 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.146 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.529 г ~
18:0 Стеариновая 0.109 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.013 г min 16.8 г 12% 11.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.102 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.894 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.413 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 3.4%
18:2 Линолевая 0.395 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.011 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.9%

Энергетическая ценность Тушенка составляет 108 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 108 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 73.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТУШЕНКА

Тушенка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,6 %, бэта-каротином - 40,3 %, витамином C - 18,7 %, витамином K - 56,1 %, витамином PP - 24,5 %, калием - 16,5 %, магнием - 16 %, фосфором - 15 %, кобальтом - 78,2 %, медью - 11,9 %, молибденом - 20,6 %, хромом - 35,7 %

Чем полезен Тушенка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Тушенка, калорийность 108 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушенка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ