Рецепт блинчики на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты блинчики на кефире

Кефир 3,2% жирности 981 г
Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Сахар песок 75 г
Подсолнечное масло 0 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Жарка) 300 г
Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая 50 г
Овсяная мука (Жарка) 50 г
Вода 150 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Ряженка моя 0 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 0 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Уксус винный 3% 0 г
Кукурузное масло 36 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "блинчики на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 200.8 кКал 1684 кКал 11.9% 5.9% 839 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 3.8% 1310 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 5.7% 875 г
Углеводы 29.2 г 219 г 13.3% 6.6% 750 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.2% 1538 г
Вода 58.2 г 2273 г 2.6% 1.3% 3905 г
Зола 1.927 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.7 мкг 900 мкг 3.1% 1.5% 3249 г
Ретинол 0.025 мг ~
альфа Каротин 2.494 мкг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
Лютеин + Зеаксантин 53.642 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 2.8% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 4.6% 1078 г
Витамин В4, холин 57.54 мг 500 мг 11.5% 5.7% 869 г
Витамин В5, пантотеновая 0.402 мг 5 мг 8% 4% 1244 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 2.7% 1852 г
Витамин В9, фолаты 13.79 мкг 400 мкг 3.4% 1.7% 2901 г
Витамин В12, кобаламин 0.333 мкг 3 мкг 11.1% 5.5% 901 г
Витамин C, аскорбиновая 0.54 мг 90 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин D, кальциферол 0.135 мкг 10 мкг 1.4% 0.7% 7407 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.043 мг 15 мг 7% 3.5% 1438 г
Витамин Н, биотин 4.081 мкг 50 мкг 8.2% 4.1% 1225 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.6623 мг 20 мг 8.3% 4.1% 1203 г
Ниацин 0.394 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.69 мг 2500 мг 6.8% 3.4% 1465 г
Кальций, Ca 106.32 мг 1000 мг 10.6% 5.3% 941 г
Кремний, Si 0.95 мг 30 мг 3.2% 1.6% 3158 г
Магний, Mg 23.24 мг 400 мг 5.8% 2.9% 1721 г
Натрий, Na 522.62 мг 1300 мг 40.2% 20% 249 г
Сера, S 48.65 мг 1000 мг 4.9% 2.4% 2055 г
Фосфор, Ph 126.6 мг 800 мг 15.8% 7.9% 632 г
Хлор, Cl 664.28 мг 2300 мг 28.9% 14.4% 346 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.8 мкг ~
Бор, B 8.8 мкг ~
Ванадий, V 21.38 мкг ~
Железо, Fe 0.737 мг 18 мг 4.1% 2% 2442 г
Йод, I 8.22 мкг 150 мкг 5.5% 2.7% 1825 г
Кобальт, Co 1.735 мкг 10 мкг 17.4% 8.7% 576 г
Марганец, Mn 0.1621 мг 2 мг 8.1% 4% 1234 г
Медь, Cu 46.89 мкг 1000 мкг 4.7% 2.3% 2133 г
Молибден, Mo 8.349 мкг 70 мкг 11.9% 5.9% 838 г
Никель, Ni 0.523 мкг ~
Олово, Sn 10.1 мкг ~
Селен, Se 4.97 мкг 55 мкг 9% 4.5% 1107 г
Стронций, Sr 13.2 мкг ~
Фтор, F 35.05 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11412 г
Хром, Cr 2.25 мкг 50 мкг 4.5% 2.2% 2222 г
Цинк, Zn 0.5995 мг 12 мг 5% 2.5% 2002 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.5 г max 100 г
Галактоза 0.008 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.006 г ~
Лактоза 2.796 г ~
Мальтоза 0.012 г ~
Сахароза 0.026 г ~
Фруктоза 0.005 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.914 г ~
Аргинин* 0.225 г ~
Валин 0.264 г ~
Гистидин* 0.131 г ~
Изолейцин 0.262 г ~
Лейцин 0.488 г ~
Лизин 0.293 г ~
Метионин 0.115 г ~
Метионин + Цистеин 0.184 г ~
Треонин 0.196 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.27 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.46 г ~
Заменимые аминокислоты 1.312 г ~
Аланин 0.212 г ~
Аспарагиновая кислота 0.321 г ~
Глицин 0.148 г ~
Глутаминовая кислота 1.253 г ~
Пролин 0.483 г ~
Серин 0.316 г ~
Тирозин 0.212 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.83 мг max 300 мг
бета Ситостерол 20.998 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.078 г ~
6:0 Капроновая 0.054 г ~
8:0 Каприловая 0.031 г ~
10:0 Каприновая 0.062 г ~
12:0 Лауриновая 0.07 г ~
14:0 Миристиновая 0.351 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.89 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.347 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.7 г min 16.8 г 10.1% 5%
14:1 Миристолеиновая 0.031 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.082 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.462 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.714 г от 11.2 до 20.6 г 15.3% 7.6%
18:2 Линолевая 1.87 г ~
18:3 Линоленовая 0.052 г ~
20:4 Арахидоновая 0.066 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 20.1%

Энергетическая ценность блинчики на кефире составляет 200,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 200.8 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 29.2 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 58.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БЛИНЧИКИ НА КЕФИРЕ

блинчики на кефире богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,5 %, витамином B12 - 11,1 %, фосфором - 15,8 %, хлором - 28,9 %, кобальтом - 17,4 %, молибденом - 11,9 %

Чем полезен блинчики на кефире

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить блинчики на кефире, калорийность 200,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления блинчики на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ