Рецепт Булочка на завтрак. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булочка на завтрак

Мука цельнозерновая (пшеница) 250 г
Кукурузная мука 250 г
Вода 300 г
Масло сладко-сливочное несоленое 35 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 25 г
Сахар песок 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булочка на завтрак".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 238.6 ккал 1684 ккал 14.2% 6% 706 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 3% 1407 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 3% 1400 г
Углеводы 44.4 г 219 г 20.3% 8.5% 493 г
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 8.6% 488 г
Вода 43.3 г 2273 г 1.9% 0.8% 5249 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.2 мкг 900 мкг 3.8% 1.6% 2632 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.071 мг 5 мг 1.4% 0.6% 7042 г
Витамин В1, тиамин 0.25 мг 1.5 мг 16.7% 7% 600 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 2.6% 1593 г
Витамин В4, холин 8.57 мг 500 мг 1.7% 0.7% 5834 г
Витамин В5, пантотеновая 0.282 мг 5 мг 5.6% 2.3% 1773 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 2.7% 1550 г
Витамин В9, фолаты 27.198 мкг 400 мкг 6.8% 2.8% 1471 г
Витамин D, кальциферол 0.058 мкг 10 мкг 0.6% 0.3% 17241 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.42 мг 15 мг 2.8% 1.2% 3571 г
Витамин Н, биотин 1.923 мкг 50 мкг 3.8% 1.6% 2600 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.5984 мг 20 мг 13% 5.4% 770 г
Ниацин 2.321 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 157.06 мг 2500 мг 6.3% 2.6% 1592 г
Кальций, Ca 17.69 мг 1000 мг 1.8% 0.8% 5653 г
Магний, Mg 47.61 мг 400 мг 11.9% 5% 840 г
Натрий, Na 3.67 мг 1300 мг 0.3% 0.1% 35422 г
Сера, S 27.45 мг 1000 мг 2.7% 1.1% 3643 г
Фосфор, P 139.7 мг 800 мг 17.5% 7.3% 573 г
Хлор, Cl 7.19 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 31989 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.843 мг 18 мг 10.2% 4.3% 977 г
Йод, I 0.11 мкг 150 мкг 0.1% 136364 г
Кобальт, Co 1.099 мкг 10 мкг 11% 4.6% 910 г
Марганец, Mn 1.2176 мг 2 мг 60.9% 25.5% 164 г
Медь, Cu 118.88 мкг 1000 мкг 11.9% 5% 841 г
Молибден, Mo 6.264 мкг 70 мкг 8.9% 3.7% 1117 г
Никель, Ni 6.044 мкг ~
Селен, Se 17.033 мкг 55 мкг 31% 13% 323 г
Фтор, F 32.97 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12132 г
Цинк, Zn 0.7481 мг 12 мг 6.2% 2.6% 1604 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 35.275 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.153 г ~
Валин 0.16 г ~
Гистидин* 0.091 г ~
Изолейцин 0.178 г ~
Лейцин 0.246 г ~
Лизин 0.125 г ~
Метионин 0.053 г ~
Метионин + Цистеин 0.126 г ~
Треонин 0.118 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.169 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.279 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.126 г ~
Аспарагиновая кислота 0.163 г ~
Глицин 0.135 г ~
Глутаминовая кислота 0.983 г ~
Пролин 0.322 г ~
Серин 0.165 г ~
Тирозин 0.11 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.45 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.144 г ~
6:0 Капроновая 0.032 г ~
8:0 Каприловая 0.028 г ~
10:0 Каприновая 0.073 г ~
12:0 Лауриновая 0.094 г ~
14:0 Миристиновая 0.302 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.297 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.139 г min 16.8 г 6.8% 2.8%
14:1 Миристолеиновая 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.12 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.971 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.308 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.285 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Булочка на завтрак составляет 238,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 238.6 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 44.4 г -%
Пищевые волокна 4.1 г -%
Вода 43.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛОЧКА НА ЗАВТРАК

Булочка на завтрак богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,7 %, витамином PP - 13 %, магнием - 11,9 %, фосфором - 17,5 %, кобальтом - 11 %, марганцем - 60,9 %, медью - 11,9 %, селеном - 31 %

Чем полезен Булочка на завтрак

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булочка на завтрак, калорийность 238,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булочка на завтрак, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги