Рецепт Куриное филе отварное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриное филе отварное

Куриная грудка (филе) (Варка) 1500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе отварное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.3 кКал 1684 кКал 8.2% 5.9% 1218 г
Белки 30 г 76 г 39.5% 28.6% 253 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 2.3% 3111 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 2.2% 3252 г
Зола 1.571 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100 мкг 900 мкг 11.1% 8% 900 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 2% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 2.5% 2951 г
Витамин РР, НЭ 15.316 мг 20 мг 76.6% 55.4% 131 г
Ниацин 8.72 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.14 мг 2500 мг 9.8% 7.1% 1016 г
Кальций, Ca 11.43 мг 1000 мг 1.1% 0.8% 8749 г
Магний, Mg 88.46 мг 400 мг 22.1% 16% 452 г
Натрий, Na 11.14 мг 1300 мг 0.9% 0.7% 11670 г
Фосфор, Ph 163.7 мг 800 мг 20.5% 14.8% 489 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.42 мг 18 мг 7.9% 5.7% 1268 г
Кобальт, Co 12.857 мкг 10 мкг 128.6% 93% 78 г
Марганец, Mn 0.0286 мг 2 мг 1.4% 1% 6993 г
Медь, Cu 114.29 мкг 1000 мкг 11.4% 8.2% 875 г
Молибден, Mo 15.714 мкг 70 мкг 22.4% 16.2% 445 г
Хром, Cr 35.71 мкг 50 мкг 71.4% 51.6% 140 г
Цинк, Zn 1.8571 мг 12 мг 15.5% 11.2% 646 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.6 г ~
Валин 1.857 г ~
Гистидин* 1.886 г ~
Изолейцин 1.614 г ~
Лейцин 2.829 г ~
Лизин 3.771 г ~
Метионин 0.643 г ~
Метионин + Цистеин 1.243 г ~
Треонин 1.586 г ~
Триптофан 0.543 г ~
Фенилаланин 1.514 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.8 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.857 г ~
Аспарагиновая кислота 2.771 г ~
Гидроксипролин 0.3 г ~
Глицин 1.314 г ~
Глутаминовая кислота 4.043 г ~
Пролин 1.443 г ~
Серин 1.443 г ~
Тирозин 1.286 г ~
Цистеин 0.614 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.571 г ~
18:0 Стеариновая 0.129 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.014 г min 16.8 г 6% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.171 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.829 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.314 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2%
18:2 Линолевая 0.271 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая 0.029 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.6%

Энергетическая ценность Куриное филе отварное составляет 138,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 138.3 кКал -%
Белки 30 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 69.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУРИНОЕ ФИЛЕ ОТВАРНОЕ

Куриное филе отварное богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %, витамином PP - 76,6 %, магнием - 22,1 %, фосфором - 20,5 %, кобальтом - 128,6 %, медью - 11,4 %, молибденом - 22,4 %, хромом - 71,4 %, цинком - 15,5 %

Чем полезен Куриное филе отварное

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Куриное филе отварное, калорийность 138,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе отварное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ